Солянка с грибами на зиму - замечательный рецепт консервации, который быстро готовится, получается очень вкусным и разнообразит ваше зимнее меню. Приглашаю на пошаговый мастер-класс.

Состав:

• Капуста - 1 кг
• Шампиньоны - 0, 5 кг (можно лесные грибы, предварительно отварить)
• Морковь - 0,5 кг
• Лук - 0,5 кг
• Подсолнечное масло - 300 мл (для жарки овощей)
• Вода - 0,5 л
• Соль - 2 ст.л. без горки
• Сахар - 2 ст.л. без горки
• Уксус 9 % - 4 с.л. (если укс. эссенция - 1 ч.л.)
• Томатная паста - 2-3 ст.л. (я делала без нее)
• Лавровый лист
• Перец горошек
• Гвоздика - 5 шт