Безумно вкусный пирог "Тройное удовольствие"

Понедельник, 05 Мая 2014 г. 07:38 + в цитатник

Очень вкусное сочетание шоколадного, карамельного и кофейного слоев. Как правило, всегда делаю двойную норму.


	Ингредиенты: Для шоколадной основы: 35 г сливочного масла 25 мл растительного масла 150 г шоколада 4 яйца 50 г сахара 60 г муки 2 чайные ложки растворимого кофе Для сливочных слоев: 250 г сливочного сыра (либо обезжиренного творога) 60 г сметаны 25 г сахара 1 яйцо 1 столовая ложка муки 1 пакетик ванили 4 столовые ложки вареной сгущенки 3 чайные ложки молотого кофе
Яйца взбить с сахаром:

Сливочное, растительное масло, шоколад, кофе прогреть до однородного состояния:

Тонкой струйкой, продолжая взбивать, ввести шоколадную массу в яичную:

Всыпать муку и перемешать:

Для сливочных слоев сливочный сыр взбить со сметаной, сахаром, яйцом, мукой и ванилью:

Полученную массу разделить на 2 части. В одну подмешать кофе:

А в другую – сгущенку:

В смазанную форму вылить шоколадную массу:

Сверху выложить массу со сгущенкой:

Залить кофейной:

Выпекать при 180 градусах около часа (серединка может слегка трястись):

Пирог полностью остудить, освободить от формы и нарезать: