Котлеты "Елисеевские" с грибами и сыром

Четверг, 07 Июня 2012 г. 09:00 + в цитатник

Посмотрите, как вкусно!

	Сочные натуральные свиные котлеты с начинкой. Однозначно, рецепт для особых случаев...
	Ингредиенты: 1200—1300 г мякоти свинины (у меня — карбонад) 300 г свежих грибов 200 г сыра (у меня — смесь сыров) 3 яйца 1 луковица Мука, панировочные сухари Масло для жарки Соль, специи по вкусу
Мясо нарезать слайсами поперек волокон. Тонко отбить с одной стороны :

Пласты посолить, поперчить. Сложить стопкой и оставить:

Для начинки мелко нарезанные грибы обжарить с луком. Посолить, поперчить. Масло отцедить:

Остудить и соединить с тертым сыром:

На край мясного пласта выложить столовую ложку начинки:

Свернуть «голубцом»:

Обвалять в муке:

Смочить во взбитых с солью яйцах:

Запанировать со всех сторон в сухарях:

Полученные изделия отправить на 15-20 минут в морозилку:

Затем выложить на сковороду с большим количеством раскаленного масла (полуфритюр):

Хорошо зарумянить со всех сторон на сильном огне:

Перенести на бумажные салфетки:

Выложить в жаропрочную форму и поместить в духовку при 230-240 градусах на 5-7 минут:

Подавать сразу горячими с гарниром на выбор:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО
ПРАЗДНИКИ

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Madam_Irene обратиться по имени Четверг, 07 Июня 2012 г. 09:28 (ссылка)

Аж чуть слюной не захлебнулась! Беру в копилочку свою! Спасибо за вкуснятину

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 07 Июня 2012 г. 21:17ссылка

tanuuusa

Бери, Иришка, не жалко для хороших людей НИЧЕГО! Мне такое сочетание нравится!ПРИВЕТИК!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 07 Июня 2012 г. 21:18ссылка

Madam_Irene

Приветик! Если бы ты меня сейчас видела! Упала в розовые кусты...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 07 Июня 2012 г. 21:26ссылка

tanuuusa

А ЧО? пияная ЧТО ЛИ?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 07 Июня 2012 г. 21:33ссылка

Madam_Irene

Эх, если бы! Встала на стул черешню собирать, ну и на... Тань, ее столько - ужас. Сына с друзьями загнала потом, чтобы нарвали и продали и отдали кому нибудь. Компоты уже наварила. А сейчас приняла для успокоения тела.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 07 Июня 2012 г. 21:49ссылка

tanuuusa

...хи-хи, Ириш, и я от Данюськи явилась, 8 часов с ним нянькалась....приняла маленько....на грудь, так сказать...Кайфую!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 07 Июня 2012 г. 22:02ссылка

Madam_Irene

Ну мы прямо в унисон! И я кайфую, но все болить... А 8 чвасов - умаЯлась наверное бедная. Ну он спокойный или баловник?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 07 Июня 2012 г. 22:09ссылка

tanuuusa

Я тут ему дала киви, совсем немножко - бедный, обкакался....Сноха косо смотрит...Дня три какал...извини.... И капризничает... Но вообще-то утомительно! С утра на дом едем, там работаем, потом к нему еду...Устала...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 07 Июня 2012 г. 22:14ссылка

Madam_Irene

А киви то слабит и даже очень!!! Не давай пока вообще. Вот поражаюсь как наши бабушки и прабабушки целыми днями нянькались!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 07 Июня 2012 г. 22:22ссылка

tanuuusa

Да вот лоханулась.... Тут дело еще в том, что мне приходится ездить к ним, там сваты, еще внук...очень много народу...А когда ко мне привозят Данюшку - все проще!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени