Book- dzurab-all

Читать далее...

Cледки-тапки

Самые полезные комнатные растения

 

 

С глубокой древности человек ощущал свою неразрывную связь с природой. Он не только получал удовольствие, вдыхая запах листвы и аромат цветов, но и чувствовал при этом прилив бодрости и сил. Издавна люди знали, что многие растения способны исцелять, и обращались к ним за помощью.

Поэтому человек интуитивно стремился перенести в свое жилище кусочек живой природы. А в наше время учеными установлено, что многие комнатные растения, которыми украшены квартиры и офисы, выполняют функцию «чистильщиков» воздуха.
Они обогащают атмосферу помещения кислородом, насыщают ароматическими веществами и фитонцидами, губительно действуют на рост и размножение многих болезнетворных микроорганизмов. Помимо этого, выделяемые ими летучие вещества оказывают благотворное влияние на человеческий организм, а некоторые из них способны к нейтрализации вредных веществ и излучений. Правильный подбор растений, выделяющих фитонциды, способен полностью оздоровить атмосферу в комнате.

Читать далее...

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ !




Осетинский пирог – выбери начинку

История осетинского пирога уходит своими корнями глубоко в историю. Рецепт его теста известен осетинскому народу уже несколько столетий. По традиции готовить осетинский пирог должны только нежные женские руки и только из бездрожжевого теста. По толщине теста гости без труда могут угадать мастерство хозяйки: настоящий пирог осетинский печется из тонкого-тонкого теста с большим количеством начинки, которая, в свою очередь, не должна выпирать из пирога. Начинки в пирогах осетинских отличаются огромным разнообразием – от сыра и мяса, имеющегося в рационе всех горных народов, до листьев капусты и черемши. На празднике радушными хозяевами к столу обычно подается три пирога, символизирующие Бога, Солнце и Землю, которые охраняют спокойствие этой семьи.

Называются все осетинские пироги по-разному, в зависимости от того, чем они начинены. Так, например, название пирога с картофельной начинкой звучит как Картофиджин, а с мясным фаршем – Фыдджын. Почти во все начинки добавляется настоящий осетинский сыр, который является не только необычайно вкусным, но и полезным продуктом. Этот сыр готовится из натурального молока, отличается своеобразным вкусом, придающим выпечке пикантный, чуть терпкий и солоноватый вкус. Сыр для приготовления начинки разделяется на несколько частей при помощи терки или просто руками. Начинка для пирога осетинского готовится непосредственно перед выпеканием кулинарного изделия, иначе она теряет свою сочность и вкус.

Самая популярная и в то же время традиционная вариация начинки для осетинского пирога – мясной фарш. Гурманы предпочитают использовать для фарша свежее мясо недавно убитого зверя, хотя купленное мясо тоже подойдет, если его хорошо снабдить чесноком, луком и специями. Мясо обычно очень хорошо солится, повара даже предпочитают немного пересолить фарш, чтобы лишняя соль во время выпекания пирога ушла в практически несоленое тесто.

Сладковатым и очень приятным на вкус считается цахараджын – все тот же пирог осетинский, начиненный листьями свеклы и кусочками сыра.

Огромное разнообразие начинок позволит готовить этот пирог каждый раз по-разному.

Читать далее...

Сайядие (плов с рыбой и креветками)


Наконец-то я перестала хандрить и добралась до своей любимой арабской кухни! Сегодня у нас сайядие или плов с рыбой. Вспомнила я о нем, поскольку на дворе пост. Вот она - загадочная русская душа! Пост православный, а вкушать мы будем пищу исконно арабскую. Ну и ладно! Главное, чтобы вкусно было! Читать далее...

Шикарная вещь!Черно-белый снуд!!!

http://www.stranamam.ru/post/1695731/

Читать далее...

Позвоночный столб

Читать далее