1. Французский конверт

Как красиво и оригинально сложить салфетку

79 просмотров

Оригинально сложенная салфетка-парусик подойдет для тематических праздников и вечеринок на морскую и туристическую тематику, дней рождения детей и юбилеев. Подробный видео-мастер-класс о том, как сложить салфетку в виде парусника.

Предлагаю три варианта колец для салфеток и три мастер класса. Делаются все очень быстро. Здесь используется мешковина, но это не обязательно. Можно любую ткань или ленты. Очень украсят сервировку стола такие кольца для салфеток b

Ваша santa3

Только лето ушло, а уже на подходе (вернее, на подскоке) Новый год - год деревянной Синей(Зелёной) Лошади.
А потому, пора задуматься о составлении блюд на Новый год.
Итак, заводим блокнотик под названием "Меню для Синей(Зелёной) Лошади" и начинаем заполнять все его странички. Конечно, это шЮтка, ведь Вам достаточно процитировать пост и он уже будет в Вашем кулинарном блокноте. Но, шутка никогда не бывает лишней, особенно такая безобидная. Хотя, как говорят, в каждой шутке есть лишь доля шутки...

1.


2.


3.


4.


5.


6.

 В преддверии Нового года или иного какого-нибудь торжества, мы хотим, чтоб наш стол выглядел очень красиво, потому,  предлагаю Вам посмотреть шесть вариантов, как можно красиво сложить салфетки и немного потренироваться. Надеюсь пригодится))

Всем известно, что знание правил поведения за столом и их соблюдение чрезвычайно важно, поскольку, этичное поведение за столом помогает нам чувствовать себя уверенно и комфортно.

Неумение пользоваться ножом и вилкой не должно лишать нас наслаждения от времяпровождения в изысканном ресторане. Поэтому, Вашему вниманию предлагается ряд базовых правил поведения в ресторанах и в изысканных обществах в целом.

Читать далее

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Читать далее

Cкладывание салфеток

Основные виды бокалов

Стакан хайбол имеет цилиндрическую форму и прямые стенки. Используется для подачи сложных коктейлей на основе крепких спиртных напитков, а также для любых безалкогольных напитков.

Бокал для мартини треугольной формы с длинной тонкой ножкой. Бокал так же используется для фуршетных коктейлей, в которые не требуется добавлять лед.

Бокал для коктейля (Hurricane Glass), чаша, которого внизу сужается к середине, а наверху расширяется к краю. Предназначен для красиво оформленных экзотических коктейлей большого объема. Ножки таких бокалов обычно выполнены оригинальным образом: в виде кубика, шарика или другой геометрической фигуры.

Бокалы для ликера и крепких спиртных напитков

В ликеры-кремы очень часто добавляют кубики льда или воду, поэтому их подают в высоких бокалах или стаканах для виски. Крепкие ликеры подают в обычных коньячных рюмках. Десертные ликеры подаются в маленьких ликерных рюмках для питья ликеров в чистом виде.
Бокалы для вина

Бокалы и фужеры использовались с древних времен, и с тех пор их значительно прибавилось. В настоящее время существует широкое разнообразие форм и видов бокала, одни уникальной формы, другие необычных размеров, третьи используются только для определенного сорта вина.

Существуют некоторые негласные требования к бокалам для вина:

• бокал должен быть из хрусталя или простого не цветного стекла, чтобы цвет вина был хорошо виден;
• винные бокалы обязательно должны быть на высокой ножке, это придает эстетичный вид бокалу, к тому же рука, держащая бокал, не нагревает вино;
• бокал должен немного сужаться к верху, для накопления ароматических веществ.

Традиционно шампанское подают в высоких бокалах из тонкого и прозрачного стекла на длинной ножке. Форма такого бокала позволяет увидеть игру пузырьков и раскрыть вкус и аромат напитка. Существует и другой вид бокала для шампанского, совершенно не похожий на бокалы «флют», - низкий широкий бокал, больше напоминающий креманку, только на длинной ножке, чтобы рука не касалась чаши и не согревала ее.

Глубокие и широкие бокалы используются для красных вин с интенсивным ароматом, таких как Бургундское. Объем бокала 700-750 мл, чаша имеет шарообразную форму, которая вверху немного сужается. Такая форма бокала позволяет вину сильнее контактировать с кислородом и удерживать ароматы вина внутри себя.

Красное вино подается в бокалах, по форме напоминающих тюльпан - широкое основание, сужающееся к краю. В таком бокале вино вступает в связь с кислородом и полностью раскрывает свой букет, а узкий край не позволяет распыляться аромату.

Белое вино подают слегка охлажденным и в небольших бокалах. Чаша бокала широкая внизу, к верхнему краю слегка сужается, что не дает улетучиться тонкому аромату вина.

Десертные вина подаются в маленьких бокалах, объемом не более 65 мл. Это «уменьшенный» бокал для красного вина.

Источник: www.legkogotovit.com

Особенно изысканно и эксклюзивно смотрятся салфетки, уложенные персонально для каждого гостя. Работа над ними займет некоторое время, но результат стоит того. Похвала хозяйке, искусно и необычно сервировавшей стол – гарантирована!

Перечислим некоторые способы красивого складывания салфеток и приведем видео инструкции.

1 способ - «Листок»

Берем бумажную салфетку, разворачиваем, и с одной и другой стороны складываем внутрь так, чтобы получить прямоугольник. Затем накладываем одну строну салфетки на другую, но не совмещаем их, а оставляем нижний слой выступать на 4 см. Этот полученный прямоугольник аккуратно складываем веером. Разворачиваем этот веер и отгибаем края внутреннего слоя. Фиксируем внизу скобой и устанавливаем на столе в подставке или в бокале.

Здесь можно фантазировать и экспериментировать с двумя цветами, чтобы получить внутренний слой контрастного цвета.