Еще лет 5 назад я нашла свой идеальный рецепт приготовления лосося. Семга, приготовленная по-азиатски, вызывает неизменное восхищение всех, её попробовавших, как взрослых, так и детей! Причем хороша она и с огня, и дома - жареная или запеченная в духовке. Попробуйте, и я уверена - вы не пожалеете!

Эти закусочные рожки из лаваша оценят все ваши гости! Очень простая закуска на праздничный стол.

В преддверии майских праздников народ активно делится в инете рецептами шашлыков и маринадов. Я тоже хочу поделиться неоднократно проверенным рецептом, причем этот шашлык одинаково вкусно получается как на мангале, так и в духовке. Так что если погода вас подведет, все равно можно будет его приготовить и съесть )))



Читать далее...

Ингредиенты:
Кинза - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Аджика острая - 1 ч. л. (по вкусу)
Чёрный перец - щепотка
Хмели-сунели - 1,3 ч. л.
Томатная паста - 2 ст. л. (с горкой)
Лимонный сок - 1 ч. л.
Кипячёная вода
Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Все ингредиенты соединяем и добавляем частями воду.
2. Готовому соусу даём немного настоятся в холодильнике.
Приятного аппетита!

ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ

Читать далее...

Читать далее...

Кулинарные эксперты признали куриный и овощной шашлыки самыми полезными на фоне других. Тем не менее большинство людей всё-таки выбирают свинину для жарки шашлычка. А это довольно вредно. Обычно люди неплохо так переедают, когда готовят мясо на углях, выезжая на природу, а свинина и говядина - мясо, в котором много насыщенных жиров. С курицей (или индейкой) и овощами дело обстоит обстоит иначе.

Что надо знать перед пикником на природе. Рецепты >>>

На носу майские праздники. И хочу предложить вам рецепт вкуснейших мясных колбасок, которые можно приготовить как на сковороде, так и на шампуре.

далее

Уже апрель, а это значит, что уже пора открывать сезон пикников и, конечно же, шашлыка . Это блюдо просто невозможно не любить, особенно если вы умеете приготовить его так, что даже отдыхающие рядом люди просят поделиться рецептом.

Мы подготовили для вас прекрасный маринад , благодаря которому мясо будет сочным и нежным , а приготовится в 2 раза быстрее обычного. Для этого достаточно мариновать его всего 40 минут.

Ингредиенты
Свинина — 2 кг
Лук — 750 г
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Черный перец (молотый) — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Приготовление
Возьмите эмалированную посуду и налейте в нее растительное масло.
Насыпьте приправы и соль.
Очистите лук и нарежьте его четвертинками, хвостики не обрезайте. Самую маленькую луковицу нарежьте, посолите и выдавите из нее сок. Добавьте весь лук и луковый сок в маринад.


4. Нарежьте свининой ошеек крупными кусками, если берете баранину, то лучше резать мельче.

5. Отправьте мясо в маринад и хорошенько его вымешайте. Луковицы, которые оказались на поверхности, поверните срезами к мясу и придавите.

6. Оставьте мясо на 40 минут.

7. Промаринованное мясо насадите на шампур, чередуя его с луком. Теперь можете жарить.

Этот замечательный маринад выручит вас в любой ситуации. У вас получится невероятно вкусный шашлык! Мясо, замаринованное таким образом, может храниться целых 3 дня даже при 25 градусах.
Приятного аппетита!

Источник http://www.pozitivclub.org/test-gruzin-nauchil-pra...oprobujte-i-ubedites-lichno/2/

Весь секрет этих шашлычков в маринаде (кинза и чеснок – умопомрачительное сочетание!) и в сырокопчёном беконе, который придаёт мясу аромат и дополнительный пикантный вкус.
Вот скажу, универсальные эти шашлычки – и в будний день на ужин хорошо идут, и гостям прекрасно подать на праздничный стол!

Что нужно:
Свинина (не жирная) — 1 кг.,
Грудинка сырокопченая нарезка — 200 гр.,

Далее

Что может быть лучше, чем шашлык из корейки свинины, ведь давно замечено, что вкусная еда способна поднять настроение. Для мозга – это огромное удовольствие. Ему невозможно объяснить, что каша на воде – это вкусно, а кусочек жаренного на мангале мяса обязательно нанесет вред организму.

Читать далее...

Читать далее...

Грузинские национальные блюда завоевали большую популярность, как в самой Грузии, так и далеко за ее пределами. Именно в Грузии любят мясо, причем все его виды и именно здесь готовят самые вкусные и ароматные мясные блюда. Как только слышишь словосочетание грузинская кухня, сразу на ум приходят шашлыки (мцвади), купаты, мужужи, чахохбили, чанахи, чакапули т. п. В качестве гарнира к мясным блюдам в Грузии подают нарезанный кольцами репчатый лук, ломтики лимона, свежие овощи, домашние соления и, конечно же, зелень! Я собрала для вас несколько рецептов вкусных грузинских блюд из мяса и субпродуктов, которые готовят в Грузии по праздникам и в будни. Приготовьте их и порадуйте себя вкусными блюдами грузинской кухни.