• Небольшие молодые кабачки - 1–2 штуки
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст. ложка
• Можно добавить
• Паприка сладкая или копчёная - 1 ч. ложка

Жареные пирожки-лепёшки с хрустящим бездрожжевым тестом из воды и муки - как чебуреки. А начинка - как в пицце: с колбасой, помидорами и сыром. Жарятся они на сковороде буквально пару минут.

2-3 небольших перца (вес в очищенном видео 350 г)
Лук красный - 100-120 г
Небольшой пучок петрушки и 1 зубчик чеснока
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Лимонный сок или уксус 6% - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Кунжут - 1 ст.л.
Соевый соус - 0,5 ст.л.

Турецкая Закуска из красного перца. Рецепт который обязательно стоит попробовать!
Обалдения вкусная закуска! Эту закуску подают охлажденной к мясу и рыбным блюдам. А можно есть просто с хлебом и брынзой ( обожаю).

Ингредиенты:
Красный мясистый перец 5-6 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Небольшой пучок петрушки и укропа
Оливковое масло 3-4 ст.л.
Соль 1/3 ч.л. ( по вкусу)
Лимон 1/2 шт.
Грецкий орехи по желанию
Приятного аппетита!

🍳 Время приготовления:  50 минут

🍳 Уровень сложности:  Справится и новичок

Этот гарнир объединяет два моих любимых продукта - печеная картошка и копченая паприка. Вернее, сразу два вида паприки - я тут еще и острую задействовала (много разной привезла из Венгрии :) ). И это очень вкусно. Даже если вы решите приготовить эту картошку просто со сладкой паприкой - все равно будет прекрасно. Я не отвариваю картофель перед запеканием - при правильно выставленной температуре и не слишком толстой нарезке дольки сами по себе отлично пропекаются. Такую картошку можно подать и как гарнир, и как самостоятельную закуску - просто добавив какой-нибудь макательный соус.

🍳 Ингредиенты

на 4 порции:

Основа

• картофель 800 грамм
• растительное масло 2 ст.л.
• соль по вкусу
• копченая паприка 1 ч.л.
• острая паприка 1/2 ч.л.
• сухой чеснок 1/2 ч.л.

🍳 Рецепт приготовления:

1. Картофель тщательно моем щеткой пол горячей водой. Вытираем насухо и нарезаем дольками – среднюю картофелину я разрезаю на 8 частей, небольшую – на 6.
2. Добавляем масло, соль и специи. Перемешиваем так, чтобы специи покрыли все кусочки картофеля.
3. Перекладываем на противень в один слой.
4. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 35-40 минут.
5. Подаем с соусом.

Приятного аппетита!

источник

Сразу и не поймешь, что это – баклажаны... Очень простой рецепт приготовления баклажан, но особенно мною любимый, так как баклажаны получаются очень нежные и напоминаю вкус жареных грибов. Я так иногда своих знакомых и друзей разыгрываю, очень редко, кто догадывается.
 

Ингредиенты:

• Баклажаны (средние) — 3 шт. 
• Болгарский перец красный — 4 шт. ⠀ 

Для маринада:

• Кинза — 100 г 
• Чеснок — 5–6 зубочков 
• Масло растительное — 100 мл 
• Уксус бальзамический — 1 ст. л. 
• Уксус винный — 1 ч. л. 
• Сахар — 0,5 ст. л. 
• Перец черный молотый — 0,5 ч. л. 
• Соль — по вкусу (около 1 ч. л.)

Приготовление: ⠀

1. Баклажаны и перцы помыть, обсушить. Противень застелить фольгой. Баклажаны не чистить, сделать вдоль не глубокий надрез, положить на противень. 

2. Перцы не чистить, не надрезать, положить на противень 

3. Запекать овощи при 230 ºC, перцы — 30 минут, а баклажаны 40—45 минут, до мягкости. 

4. Запеченные перцы положить в чашку, накрыть тарелкой, оставить на 20 минут, чтобы пропарились. Затем, вынуть сердцевину с семечками, очистить от кожуры, нарезать полосками.

5. Горячим баклажанам дать слегка остыть, отчистить от кожуры и семечек, нарвать мякоть руками на полоски, «волокнами».

6. Для маринада смешать мелко нарезанную зелень, нарубленный чеснок, заправить маслом, уксусом, специями, перемешать. 

7. В контейнер выложить слой овощей, слой маринада, и так до конца, последний слой — маринад. 

8. Дать промариноваться сутки, и можно подавать. Хранить в холодильнике до 2-х недель.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:
Батон.
Сливочное масло 20 гр.
Помидоры 2 шт.
Салями 10 кусков.
Яйца 3 шт.
Соль 1 ч.л.
Петрушка 1/2 пучка.
Тертый сыр 100 грамм (моцарелла).

Выпекаем при 180 градусах до румяности.

В рецепте нет ничего сложного, готовится все очень просто и быстро!

Ингредиенты и их количество:
Баклажаны среднего размера — 3 шт
Масло растительное — 2 ст.ложк
Соль и перец по вкусу
Приправа для шашлыка — 1 стол.ложка
Чеснок — 2-3 зубка
Соевый соус — 1,5-2 столовые ложки
Перец острый красный — сколько хотите (можно и без него)

Приготовление:
Баклажаны режем произвольно, хоть брусочками (палочками), хоть кубиками — как хотите, главное, чтобы кусочки были примерно одного размера.

Кладем в миску, в которой их потом удобно будет перемешивать.

Кожуру с баклажанов можно снять, а можно оставить — это по желанию.
Добавляем по вкусу соль, перец, а также самый главный ингредиент — сухую приправу для шашлыка, которая есть в любом магазине.

Поливаем растительным маслом и хорошо все перемешиваем. Важно, чтобы специи, соль и масло попали равномерно на все кусочки.

Дальше баклажаны выкладываем на противень на бумагу и запекаем в духовке. Время запекания приблизительно 15-20 минут, температура нагрева 180 градусов.

Готовим до мягкости. Аромат такой, как будто действительно шашлык жарите)))
Соединяем все:
Запеченные баклажаны выкладываем в миску, добавляем обжаренный лук и перемешиваем. Также кладем измельченный чеснок. А для остроты можно добавить немного красного перца.

Заправляем соевым соусом, перемешиваем и можно подавать на стол. А если закуска постоит минут 40 в холодильнике, то будет еще вкуснее!

Приятного аппетита, мои дорогие!