Как приготовить йогурт в духовке |
Кисломолочные продукты, приготовленные в домашних условиях, не только вкусны, но и очень полезны. Особенно любим всеми детьми, да и не только ими, йогурт. Для приготовления вкусного домашнего йогурта нужно всего-то молоко и закваска. В качестве закваски обычно используют купленный в магазине живой йогурт, или специальную закваску, которая продаётся в аптеках. Готовить йогурт самостоятельно можно в специальном приборе – йогуртнице, можно в мультиварке, и даже в термосе. Наша читательница Мариупль предлагает нам приготовить йогурт в духовке. Отличный выход для тех, у кого нет вышеописанных приспособлений. В готовый вкуснейший, густой йогурт можете добавить по вкусу кусочки фруктов, ягод, варенье.
|
Консервированный березовый сок |
Березовый сок – один из первых даров природы, которым так приятно наслаждаться. Но, к сожалению, для того чтоб насладиться им природа дает совсем немного времени. Вот тут-то и возникает вопрос – как подольше сохранить березовый сок? Думаю, оптимальным решением будет консервация сока. Итак, если вы не пробовали консервированный березовый сок в ту пору, когда на улицах палит солнце и кажется, что утолить жажду невозможно – этот рецепт стоит вашего внимания :) В консервированный березовый сок мы добавим совсем немного сахара и лимона, чтоб сок сохранил свой вкус, да и просто хорошо сохранился в консервированном виде :)
Ингредиенты (на 3 литра березового сока):
|
|
Йогурт в мультиварке.Самый простой и вкусный рецепт.2 варианта. |
Уже несколько раз меня спрашивали мой рецепт йогурта в мульте-делюсь: Вариант сладкий: Рецепт просто элементарный:На 1 литр молока-3-5 столовых ложек сахара,и одна баночка йогурта(без сахара и добавок)-для закваски. Все продукты должны быть комнатной температуры-это обязательно,иначе йогурт свернется.
Читать далее
Приятного аппетита! |
|
Как приготовить ликер «Бейлис» в домашних условиях? |
А вы бы не хотели угостить своих гостей этим ликером, причем приготовленным в домашних условиях? Оказывается, cливочно-кофейный ликер «Бейлис» можно приготовить дома за 20 минут из водки и обыкновенной сгущенки.
Ингредиенты:
водка – одна бутылка емкостью 0,5 л;
сгущенка– одна стандартная банка;
четыре яичных желтка;
кофе растворимый – 1 столовая ложка;
сахар ванильный – 2 столовых ложки;
сливки – 0,4 л (жирность желательна не выше 30%).
1. Смешиваем миксером сгущенку, желтки и ванильный сахар до однородной массы.
2. В полученную массу добавляем растворимый кофе и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки.
3. Не выключая миксер, вливаем сливки. Если они слишком плотные и жирные, разбавляем их молоком.
4. Настала очередь водки. Добавляем ее в полученную массу и все еще раз хорошенько перемешиваем миксером.
Ликер – домашний «Бейлис» – готов. Угощать гостей можно сразу после его приготовления, но лучше дать ликеру настояться хотя бы пару часов.
Если водку заменить на виски, то приготовленный в домашних условиях ликер бейлис еще больше будет походить на свой ирландский оригинал.
|
9 основных сортов грузинских вин |
|
|
Ряженка домашняя |
Ряженка домашняя
по рецепту Танюши с форума "готовим дома"
1.5 литра пастеризованного молока(обычного,не то которое длительного хранения.), или еще лучше настоящего деревенского.
200 граммов сметаны (я брала 15%)
глиняные горшочки или кастрюлька
молоко разливаем по горшочкам, но не совсем до верха,у меня 2 маленьких горшочка и один средний,как раз в них вместилось все молоко.
ставим молоко в духовку на 2-2.5 часа при температуре 180-160 градусов,нужно следить за тем чтобы молоко не кипело сильно,такая температура как раз подходящая,но все же ориентируйтесь на свою духовку,если увидите что молоко сильно пенится то убавьте температуру.
Молоко за все время проведенное в духовке покроется красивой румяной корочкой и приобретет светло кремовый цвет.
Достать горшочки из духовки,дать остыть чтобы молоко было чуть теплое.
Когда остынет аккуратно отодвигаем в сторону корочку,на каждые 400 граммов молока кладем 3-4 ст. ложки сметаны,чем больше сметаны тем гуще будет ряженка,хорошо разбалтываем ложкой,корочку накладываем сверху,накрыть горшочки крышками,оставить так при комнатной температуре на ночь.
К утру наша ряженка станет очень густой,убрать ее в холодильник на несколько часов чтобы она хорошо застыла и можно кушать посыпав по желанию сахарком.
Если вы делаете ряженку в одной большой кастрюльке то тогда нужно будет аккуратно убрать корочку на тарелку,добавить в молоко сметану,а затем разлить его по стаканчикам,корочку поделить на кусочки и уложить сверху.
Вкусная полезная,а главное домашняя ряженка! Автор рецепта пишет что ряженка должна скисать сутки при комнатной температуре,но у меня загустела за ночь,так что я думаю это зависит от того какая у вас температура в квартире.
_________________
|
Какой кофе ты любишь? |
|
Ряженка |
Вкусная, полезная, а главное, домашняя ряженка! Автор рецепта пишет, что ряженка должна скисать сутки при комнатной температуре, но у меня загустела за ночь, так что, я думаю, это зависит от того, какая у вас температура в квартире.
Ингредиенты для "Домашняя ряженка"
|
Способы приготовления кофе |
|
Крюшоны |
Дневник |
![]() |
|||
Крюшон - в переводе с французского означает "кувшинчик". Это холодные напитки, приготавливаемые из смеси различных вин с добавлением свежих или консервированных фруктов или ягод. Подают напиток охлажденным в хрустальных вазах (крюшонницах) или кувшинах емкостью 2,5-3л. На стол ставят фужеры или вазочки (креманки) и салатник с пищевым льдом. Разливают крюшон специальной ложкой. |
Процесс приготовления крюшона заключается в смешивании вина, добавлении в него сахара, фруктов или ягод и охлаждении напитка. Отделение сока и растворение в нем сахара не следует форсировать. Нельзя давить фрукты, они должны сохранять свою форму. Исключение составляют крюшоны, в состав которых входит шампанское. Шампанское рекомендуется не смешивать с другими винами, а доливать в фужеры или креманки с готовым напитком В этом случае процесс приготовления крюшона будет следующим. В крюшонницу или кувшин положить нарезанные фрукты или свежие ягоды, залить их столовым белым вином, коньяком и ликером и охладить напиток в течение 1-2ч. Перед подачей разлить в креманки или фужеры и влить шампанское.
1. Земляничный крюшон |
||||
1кг земляники, 200г сахара, бутылка белого, бутылка красного столового вина, бутылка шампанского | В стеклянный кувшин засыпать землянику и сахар. Оставить на 1ч. при температуре 8-10° до полного растворения сахара в земляничном соке. Ягоды должны остаться немятыми. После растворения сахара в кувшин влить бутылку (0.75л) охлажденного до 10° белого и бутылку (0.75л) красного столового вина, в последний момент перед розливом в бокалы - бутылку охлажденного шампанского. Крюшон разлить в бокалы, подать соломинки и чайные ложки. | |||
2. Персиковый крюшон |
||||
Вариант1: 8 зрелых персиков, 200г сахара, 40мл коньяка, 40-60мл апельсинового сока, 2 бутылки белого столового вина, бутылка шампанского | Персики разрезать пополам, удалить косточки, разрезать острым ножом на кубики и положить в стеклянный кувшин. Туда же добавить сахар, коньяк, апельсиновый сок и бутылку белого столового вина. Полученную смесь оставить на 1-2ч. в прохладном месте, после чего добавить еще бутылку охлажденного белого столового вина, перемешать и перед розливом в бокалы можно добавить бутылку охлажденного шампанского. К бокалам подать соломинки и чайные ложки. | |||
Вариант 2: 10 персиков, 60мл коньяка, 20мл ликера "Южный", 750мл белого сухого вина, 700мл шампанского | Персики разрежьте и удалите косточки. мякоть нарежьте кубиками, поместите в кувшин, засыпьте сахаром, добавьте коньяк, ликер и белое вино. Смесь поставьте в холодное место на 1-2 часа. После этого долейте красное вино, а перед подачей - охлажденное шампанское. При желании - замените шампанское газированной водой. | |||
![]() |
Вариант 3: 1 персик, 2 кружка апельсина, 20мл коньяка, 20мл персикового ликера, 150мл шампанского |
Персики нарезать кубиками, кружки апельсина - на 4 части. Положить в чашку, налить коньяк и ликер. Дать немного настояться, перемешать и долить шампанское.
|
|
Рецепты крюшона |
Дневник |
Рецепты крюшона. |
Крюшон "ДЫННЫЙ" Состав: 1 большая дыня, 60 мл дынного ликера, 40 мл коньяка, 2 ст. ложки сахара, 1 бутылка сухого белого вина, 1 бутылка сухого шампанского. Приготовление: Дыню разрежьте по горизонтали зубчиками на две части - побольше и поменьше - и разделите. Удалите семечки, из мякоти круглым ножом-выемкой вырежьте маленькие шарики. Вырежьте из дыни всю мякоть. Внутрь большой дынной чаши налейте ликер, коньяк, насыпьте сахар и налейте вино. Добавьте дынные шарики, перемешайте, накройте и примерно на 2 часа поставьте в прохладное место. Перед подачей к столу долейте шампанским. Примерно на 10 порций. Крюшон "МАЛИНОВО-ЛИМОННЫЙ" Состав: 500 г малины, 1 лайм, нарезанный кружками, 2 ст. ложки сахара, 2 бутылки розового вина, 3 бутылки шампанского. Приготовление: Малину вымойте и почистите. Кружки лайма разрежьте на две части и вместе с малиной положите в кувшин для крюшона. Посыпьте сахаром и основу для крюшона на 15-30 мин., закрыв крышкой, поставьте в холодное место. Затем налейте вино и шампанское. Примерно на 10 порций. |
|
делаем йогурт дома |
|
домашний йогурт без йогуртницы |
Как приготовить натуральный домашний йогурт
|
|||||
Источник: VIBIRAEM.COM Как приготовить натуральный домашний йогурт |
|
Страницы: | [1] |