бесподобный ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ из картофельного теста с мясом и овощами

Пироги любят все. И готовят пироги почти все. Но этот открытый мясной пирог – просто чудо. Тесто с картофелем получается очень нежное. Сочная и ароматная начинка делает его превосходным.
Я уже давно открыла для себя картофельное тесто, оно плотно прижилось в моей семье - уж больно оно вкусное! В этом варианте есть сливочное масло, благодаря которому оно становится очень нежным и воздушным, и совсем не похоже на песочное! В итоге получился бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый! Очень уютный и семейный.
Это блюдо нужно обязательно приготовить. И я уверена, что оно станет частым гостем на вашем столе, чтобы подарить вам радость и удовольствие от вкусного ужина.

рецепт открытого пирога очень прост...

Плюшки (мастер-класс)


Берём обычное дрожжевое тесто, как на пирожки, например, вот по такой раскладке:
1 стакан теплой воды,
1 яйцо,
1 ч.л. сахара,
0.5 кг муки,
1 пакетик сухих дрожжей (смешать с мукой), или заменить сырыми, грамм 15 сырых будет достаточно
2 ст.л. растительного масла,
пол-чайной ложки соли. Оставить на часок, чтобы поднялось.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки по 80-100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики.
Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4-6мм.Читать далее...

Наилучшие цыбуляники

 

Читать далее...

Сладкие сырные бриоши

Для сладких сырных бриошей требуется:

* 250 г муки,
* 2 яйца,
* 1/2 стакана молока,
* 75 г сливочного масла,
* 100 г сыра маасдам или ламбер,
* 200 г мягкого десертного сыра,
* 3-5 ст. ложек сахара,
* 1 ст. ложка сухихих дрожжей,
* 1 желток + 1 ст. ложки молока для смазывания.

Приготовление сладких сырных бриошей:

1. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить 1 ст.ложку сахара, оставить на 10-15 минут, после добавить оставшийся сахар и 50 г муки, хорошо перемешать. Накрыть опару салфеткой, поставить в теплое место на 1 час.
2. В поднявшуюся опару добавить слегка взбитые яйца, тертый на мелкой терке маасдам, десертный сыр и кусочки размягченного масла, понемногу всыпая муку, замесить мягкое тесто.
3. Выложить тесто на присыпанный мукой стол и вымешивать 10-15 минут, до гладкости, скатать в шар, выложить в миску, накрыть салфеткой и убрать в теплое место на 1,5-2,5 часа, пока оно не увеличится в объеме 3-4 раза.
4. Готовое тесто обмять, разделить на 2 части, сформовать продолговатые батоны, выложить на смазанный маслом противень. Острым ножом вдоль посередине каждого батона сделать неглубокий надрез, оставить для расстойки на 40-45 минут.
Смазать верх бриошей яйцом, взбитым с молоком, и выпекать в духовке при 200°С 45-60 минут, до золотисто-коричневого цвета.



Занимаетесь отделочными работами? Идеальное отверстие помогут просверлить просверлить алмазные коронки. Облагораживайте свой дом в удовольствие!