Цитата сообщения РИМИДАЛ

Слова автора: "Рецепт оригинальной картошки, которая фарширована внутри мясом. Рецепт мне когда-то прислали письмом одесситы после того, как в застолье я никак не могла понять, как же в картошку смогли поместить фарш и , возвратившись домой, попросила прислать рецепт ее изготовления И вот, я много лет стараюсь удивить им гостей. Несколько хлопотный, примечателен тем, что его можно заготовить за сутки до празднества.  Как  же изумительно он смотрится на столе, когда горкой лежит румяная, соломенного цвета картошина, а на разрезе в ней еще и мясо!!!.

Итак, подаю рецепт..

Источник http://poejka.ru/chesnochnyj-kartofel/

Берем 5 картофелин. Тщательно моем.
Складываем их в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 220 г духовку, на 10-15 минут.
Приятного аппетита!