Серия сообщений "супы":Выбрана рубрика супы.
Часть 1 - Вкусные блюда во время поста
Часть 2 - Подборка супов-пюре
Часть 3 - Густой суп с кабачками и фрикадельками
Часть 4 - Как приготовить солянку
Часть 5 - Крестьянский суп "Затируха"
Часть 6 - Сборная мясная солянка
Часть 7 - Солянка сборная мясная
Вкусные блюда во время поста |
Вкусные блюда во время поста
Вкусные блюда во время поста!
Грибной суп-лапша
Нам потребуется:
Мука - 200 г, Вода - 100 г, Соль - 0,5 ч. ложки, Масло горчичное - 1 ч. ложка, Грибы (замороженные) - 300 г, Сухая смесь (морковь, лук, корень сельдерея, сладкий перец) - 2 ст. ложки, Соль, Перец, Зелень укропа
Что делать:
Муку насыпать горкой, сделать углубление, влить кипяченой воды, масло, всыпать соль и замесить крутое тесто.
После замеса тесто оставить на 20-30 минут (после этого оно лучше раскатывается). Тесто раскатать тонко, нарезать полосками шириной 5-6 см, сложить вместе и нашинковать по желанию.
Грибы залить кипятком и варить вместе с сухой смесью 20 минут.
В кипящий суп опустить лапшу и варить до готовности, посолив и поперчив по вкусу. Подать суп с зеленью.
Постный овощной суп с цветной капустой
Нам потребуется:
Цветная капуста - 500 г, Морковь - 1 шт., Лук - 1 шт., Зеленый лук - 1 пучок, Несколько веточек петрушки, Консервированный зеленый горошек - 1 банка, Смесь сухих трав, Соль, Перец.
Что делать: Морковь и лук мелко нарезать. Цветную капусту разобрать на соцветия.
Петрушку и зеленый лук измельчить. Опустить морковь и лук в кипящую воду, варить 15 минут.
Поместить в бульон цветную капусту и горошек. Посолить, поперчить. Добавить смесь трав и варить до готовности.
Подать, посыпав зеленью.
Салат «Зеленый»
Нам потребуется: Руккола - 200 г, Зеленый болгарский перец - 1 шт., Укроп - 5 веточек, Петрушка - 5 веточек, Зеленый лук - 5 перьев, Зеленый горошек - 0,5 банки, Оливки - 1 баночка, Соевый соус, Кунжутное масло.
Что делать:
Петрушку, укроп и зеленый лук мелко нарезать. Рукколу порвать и выложить на блюдо. На рукколу выложить зеленый горошек, на горошек - кольца зеленого болгарского перца, по кругу - маслины.
Соевый соус смешать с кунжутным маслом, полить салат получившейся заправкой.
Этот салат настолько восхитительно красив, что украшать его просто нет смысла.
Фруктовый салат с семечками нам потребуется:
Манго, Яблоко, Банан, Персик, Лимон, Семечки подсолнечника.
Что делать:
Манго и персик очистить от кожицы и косточек, порезать кубиками. Яблоко очистить от кожицы, вырезать сердцевину.
Порезать яблоко соломкой. Банан нарезать кружочками.
Манго, персики и яблоко соединить, поместить в салатник.
Подавать, полив лимонным соком и выложив по кругу кружочки банана.
Серия сообщений "Салаты":
Серия сообщений "Овощные блюда":
Серия сообщений "Блюда из рыбы и морепродуктов":
Серия сообщений "Блюда из грибов":
Метки: пост |
Подборка супов-пюре |
Многие женщины частенько отказывают себе в таком вкусном и питательном блюде, как суп-пюре. Действительно, ингредиенты у него весьма калорийные: мука, сливочное масло, молоко, сливки и пр. А если еще и закусывать гренками, сухариками, пирожками или блинчиками, то о красивой фигуре можно забыть.
Но для любителей густых супов есть хорошая новость. Оказывается, если внимательнее присмотреться ко многим рецептам, то вполне себя можно радовать этим блюдом. Тем более что эти супы дают долгое насыщение, они отлично усваиваются и очень полезны для измученного диетами желудка. Только закуску к супу отдайте тем, кто не заботится о стройности.
Итак, что такое суп-пюре? Название произошло от французского слова purée — «продукты, перетертые в кашицу». Овощи, мясо, рыбу, крупы протирают через сито либо взбивают блендером. В качестве бульона используются не только мясные, но и овощные отвары, что превращает суп-пюре в вегетарианское блюдо. Для нежного вкуса в блюдо добавляют молоко, сливки, сливочное масло. Мы это тоже будем иногда добавлять, но в весьма умеренных количествах, заботясь о стройности. Читать дальше »
|
Густой суп с кабачками и фрикадельками |
|
Как приготовить солянку |
Солянка – традиционное и классическое блюдо русской кухни, вкусное и питательное. Представляет собой суп, который готовится на крутом бульоне (рыбном, мясном, грибном) с добавлением острых приправ. Существует и второе блюдо под тем же названием – тушеная капуста (с мясом). Рассмотрим основные способы и правила приготовления жидкой солянки, которую принято подавать на первое.
|
Крестьянский суп "Затируха" |
|
Сборная мясная солянка |
|
Солянка сборная мясная |
|
Страницы: | [1] |