-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanita-san

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.02.2013
Записей: 56508
Комментариев: 1890
Написано: 62053

Выбрана рубрика Пасха.


Соседние рубрики: Чебуреки и беляши(89), Сыр и творог(246), Спиртные напитки(95), Соусы(155), Селедочка в вариациях(203), Салаты(576), Рыба(354), Полезно знать о кулинарии(124), Первые блюда(69), Овощные торты,запеканки(105), Овощные блюда(418), Мясные(729), Маринование и малосоление(104), Кулинарные идеи(161), Закуски(434), Заготовки на зиму(629), Диетические и постные блюда(50), Вторые блюда(45), Вареники,Манты,Пельмени(139)

Другие рубрики в этом дневнике: Шнуры,шнурки(215), Шитье(534), ШИБОРИ(25), Фриформ МК(176), Фриформ(130), Фриволите / АНКАРС(179), Филейное вязание(396), Умные мысли. Мудрости(344), Тунисское вязание(192), Схемы ЗИМНИЕ(255), Схемы(1687), Сетевой маркетинг(42), Саморазвитие(354), САД-ОГОРОД(1227), Румынское кружево(432), Рукоделие(696), Ритуалы(634), Релакс(88), Психология.Отношения(478), Притчи(255), Поэзия(177), Полезные советы(293), Познание мира и себя(138), Позитив(40), Переделки(218), Носки,тапочки,сапожки и пр.(855), Новый год( всякие разности к празднику)(76), Музыка(619), Молитвы(354), Мода для полных(33), Мода(100), Ленточное кружево(214), Кулинария(4325), Красота,уходовые средства(1307), КРАСИВОЕ(218), Космтические средства ручной работы(13), Корейская кухня(141), Конфеты,Сладости(349), Комп(844), КНИГИ(78), Кино(618), Каналы радио,ТВ и прочее(45), Кайма(414), Йога, Медитации и прочее(126), ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО МИРОСЛАВЫ ГОРОХОВИЧ(14), Ирландское кружево МК(1026), Ирландское кружево(3201), Интересное(639), Зодиак и прочее,с ним связанное(98), Здоровье(4428), Десерты(260), Вязаные Игрушки(677), Вязание. Калькуляторы,Схемы и Выкройки.Гармония цв(269), Вязание спицами(10270), Вязание с мехом(346), Вязание с бисером. (99), Вязание на вилке(70), Вязание крючком(6674), Вязание из пряжи "под мех" или "тра(64), Вязание для мужчин(381), Вязание для деток(1430), Вязание крючком( книги,журналы)(369), Вышивка лентами(84), Вышивка(242), Выпечка(3993), ВОДА(27), Важное(190), Брюггское кружево(99), Бисероплетение(138), Безотрывное вязание(73)

Не кулич,а золото

Понедельник, 29 Марта 2021 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не кулич,а золото



Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Тесто
Выпечка/Пироги сладкие
Кулинария/Пасха

Шедевральный кулич

Понедельник, 29 Марта 2021 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шедевральный кулич

5177462_Image_13 (700x375, 266Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Пироги сладкие
Кулинария/Пасха

БЕЗЕ ЦЫПЛЯТА / ПАСХАЛЬНОЕ БЕЗЕ / ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Понедельник, 29 Марта 2021 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе цыплята / Пасхальное безе / Швейцарская меренга пошаговый рецепт



Рубрики:  Кулинария/Пасха

КАК ОРИГИНАЛЬНО И БЫСТРО ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ. ВИДЕО МАСТЕР-КЛАСС

Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Лошадь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как оригинально и быстро покрасить яйца на Пасху. Видео мастер-класс



https://www.youtube.com/watch?v=MrVIjrxMjno&feature=youtu.be

Рубрики:  Кулинария/Пасха

САМЫЙ ВКУСНЫЙ, ВЛАЖНЫЙ, НЕЖНЫЙ, МЯГКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ. ПАСКА, КАК ПАНЕТТОНЕ

Среда, 18 Марта 2020 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный, влажный, нежный, мягкий пасхальный кулич. Паска, как Панеттоне

3 (676x388, 302Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Пироги сладкие
Кулинария/Пасха

Пасхальный Кулич – такой, Вы точно не готовили! Влажный, сдобный и Волшебно-вкусный.

Вторник, 16 Апреля 2019 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный Кулич – такой, Вы точно не готовили! Влажный, сдобный и Волшебно-вкусный.



Пасхальный кулич – очень мягкий, самый сдобный и вкусный Панеттоне! Рецепт кулича с минимальным содержанием дрожжей, вкус – просто волшебный. Тесто для куличей готовится на желтках, что придает большую нежность выпечке. Такой кулич по силам каждому, главное, не торопиться и у вас тоже все получиться! Также приготовить глазурь на желатине, которая хорошо держится, не содержит яиц и не крошится! Как приготовить, испечь самый вкусный кулич в духовке? В помощь пошаговый рецепт с фото и коротким видео. С наступающей Пасхой! Удачной выпечки.          Читать далее

Рубрики:  Выпечка/Пироги сладкие
Кулинария/Пасха

Вкуснейшие КУЛИЧИ. Еще один великолепный семейный рецепт!

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие КУЛИЧИ. Еще один великолепный семейный рецепт!

5 (700x397, 264Kb) Друзья, МОЙ фирменный рецепт куличей: здесь.
В прошлом году ставила эксперимент и испробовала разные рецепты куличей, но мой так и остался вне конкуренции, по отзывом всей семьи и друзей. Но был один необычный кулич, который мне ну ооочень понравился - это "Быстрый итальянский Пасхальный кулич без дрожжей" рецепт здесь.
Нижеприведенный рецепт отличается от моего, не знаю как на вкус, но выглядят очень аппетитно и воздушно. Поэтому решила, что многим пригодится. Особенно мне понравилось видео, очень показательно!
Дальше слова автора данного рецепта - tastyminute:


Это наш семейный рецепт, по которому готовила еще моя бабушка (она называла их пасками). На первый взгляд кажется, что все сложно. Но это не так. Если будете следовать моим инструкциям - у вас все обязательно получится! Но в минутку я, конечно, не уложилась))
Обратите внимание, что куличей получается много. В этот раз у меня 12 средних и 9 маленьких. Если куличи остаются - я готовлю из них очень вкусные сухарики.

далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Творожный кулич на Пасху: рецепт без дрожжей.

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения TVORYU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный кулич на Пасху: рецепт без дрожжей.



Творожный кулич на Пасху: рецепт без дрожжей
В праздник Пасхи принято печь куличи. на дрожжах Предлагаем приготовить нетрадиционный,
но очень красивый и вкусный творожный кулич.

Автор Lisa.ru



Ингредиенты

Творог - 150 г
Молоко - 100 мл
Масло растительное - 50 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 4
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Изюм - 100 г
Мука пшеничная - 300 г стакана
Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.
Для глазури - сахарная пудра 0,5 стакана
Молоко - 1 ст. ложка
Краситель пищевой - по вкусу
Кондитерская посыпка - по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Рецепты куличей на Пасху (более 120 рецептов с фото)

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения ITDalee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Пасха

Готовимся к Пасхе: кулич апельсиновый. Для тех, кто не любит возиться с дрожжами!

Вторник, 04 Апреля 2017 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовимся к Пасхе: кулич апельсиновый. Для тех, кто не любит возиться с дрожжами!

Счастливой Пасхи!

 

Ингредиенты:

  • Апельсин — 1шт.
  • Сахар — 240г
  • Мука — 240г
  • Разрыхлитель — 2ч.л.
  • Сливочное масло — 150г
  • Яйцо — 3шт.
  • Цукаты, изюм, орехи — 150г

 

Для глазури:

  • Белок свежего яйца — 1шт.
  • Сахарная пудра — 200г
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Сливочное масло растопленное охлажденное — 1 ч.л.
  • Сливочное масло — 10 г

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пасха

ВКУСНЕЙШИЙ КУЛИЧ ИЗ *ВЕНСКОГО* ТЕСТА

Пятница, 31 Марта 2017 г. 23:44 + в цитатник
liveinternet.ru/users/shika...412351323/
Вкуснейший Кулич из *Венского* теста


Этот рецепт венского пасхального теста мне нравится тем,что опара для него готовится с вечера, а утром замешивается и выпекаются куличи. Можно и утром сделать опару, а вечером напечь куличей,так что мне кажется,что этот рецепт самый легкий.И еще замечу, что пасхальный кулич из венского теста не черствеет очень долго и со временем только улучшается.



Пошаговый рецепт смотрите по ссылке:

Рубрики:  Кулинария/Пасха


Процитировано 1 раз

Пасхальный кулич

Четверг, 30 Марта 2017 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич



Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей

Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей

5177462_Image_6 (423x410, 173Kb)

Этот рецепт для тех, кто по каким-то причинам не может испечь традиционный кулич из дрожжевого теста, увидела на одном из итальянских кулинарных сайтов и слегка адаптировала под свой вкус. Готовится легко, продукты доступны, результат великолепный - ароматное, воздушное, слегка влажноватое внутри тесто, а сверху хрустящая корочка, покрытая кисло-сладкой глазурью! Очень рекомендую! Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты для "Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей":

Рецепт "Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей":

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты Сливочный сыр взбить с 100 мл сливок.

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты Нагреть 50 мл сливок и растопить в них шоколад, нарезанный на кусочки.

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты Добавить растопленный шоколад, ваниль и коньяк к сырной смеси и хорошо взбить.

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты Яйца взбить до увеличения объёма в 2 раза и, не переставая взбивать, ввести сахарную пудру 250г. Взбивать не менее 10 минут.

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты Соединить сырную и яичную массы, взбить на 1-й скорости миксера.

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты Добавить цедру и перемешать.

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты В 2-3 приёма ввести муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать лопаткой, а затем быстро взбить миксером на 1-й скорости. Готовое тесто стекает с лопатки лентами.

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты Обвалять изюм в 1 ст. л. муки и соединить с тестом.

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты Поместить тесто в форму 24 см в диаметре, у меня с трубой, но можно и без неё, хорошо смазанную МАРГАРИНОМ!!! и присыпанную мукой, заполнив на 2/3.
П. С. Так как я использовала форму с трубой, у меня получилось ещё 3 куличика!

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты Выпекать в прогретой до 180"С духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты Лимонная глазурь.
В сахарную пудру 200 г постепенно ввести лимонный сок, тщательно перетирая смесь ложкой. Полить глазурью кулич, поместив его на решетку и подстелив вниз пекарскую бумагу.

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты Посыпать жареным миндалём.

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты Вот и всё!

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты В разломе.

Быстрый Пасхальный кулич без дрожжей ингредиенты П. С. Название рецепта - Пасхальный торт с маскарпоне, потому что в оригинале рецепта использовалось 500 г Маскарпоне, но учитывая, что не всем это доступно я заменила на 400 г. Филадельфии (Альменте) + 100 мл сливок. От себя добавила белый шоколад, цедру, ваниль и коньяк, заменила нарезанный чёрный шоколад на изюм, а глазурь из яичного белка на лимонную. Результатом очень довольна. Думаю. что рецепт просто создан для тех. кто работает и не имеет времени, а ещё для тех, кто любит быстро готовить и не очень дружит с дрожжевым тестом. А потом, это очень и вкусно, на второй день тесто точно такое же, ну, а до третьего дня кулич просто не дожил!
И ещё одно дополнение.

Кулич — традиционное угощение, подаваемое на Пасху.
Это дрожжевое изделие различной степени сдобности и различное по величине, но всегда высокое. У католиков, кроме дрожжевых куличей, готовили и песочные, так называемые «бабы».

Делается в форме цилиндра из теста, часто с изюмом, сверху украшается сахарной пудрой или глазурью. В качестве специй применяются: ваниль, кардамон, мускатный орех.
После окончания пасхального богослужения куличом разговлялись после Великого поста: иногда уже в церкви прихожане угощали друг друга и священнослужителей кусочками своего кулича, но чаще дома за пасхальной трапезой глава семьи делил его по числу домочадцев.

Кулич является подобием церковного артоса — большого хлеба с изображением креста с терновым венком (в знак победы Христа над смертью) или образом Воскресенья. Он является одним из древнейших символов Воскресения Христа (апостолы за трапезами оставляли среднее место за столом пустым и клали на него хлеб, предназначавшийся Иисусу). В дни празднования Пасхи артос обносят с крестным ходом вокруг храма и оставляют на особом столе по примеру апостолов, а в субботу светлой седмицы после благословения раздают верующим.

Кулич — домашний эквивалент артоса. Для его приготовления используются дрожжи, которые заменяют опресноки из Ветхого Завета. По этой причине символически дрожжевой кулич — это переход от Ветхого Завета к Новому.

Кстати, освящение куличей и другой пасхальной снеди - это наш обычай. В Греции, например, этого нет, там просто в конце пасхального богослужения читается молитва на разрешение поста. Но зато освящать куличи это так весело и празднично!
5177462_143818_37347nothumb500 (426x640, 155Kb)

 

Рубрики:  Кулинария/Пасха

РИТУАЛ И МОЛИТВА КАК СДЕЛАТЬ ЧЕТВЕРГОВУЮ СОЛЬ

Вторник, 05 Апреля 2016 г. 04:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Ушакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РИТУАЛ И МОЛИТВА КАК СДЕЛАТЬ ЧЕТВЕРГОВУЮ СОЛЬ

Как же приготовить четверговую соль

  • Взять самую простую соль без добавок.
  • Прокалить её не менее часа в духовке или на чугунной (металлической) сковороде или противне. Можно глиняной. ТЕФЛОН НЕЛЬЗЯ.
  • Перемешивать деревянной лопаткой.
  • Это делать в среду вечером.
  • Духовка или плита должна быть чистой.
  • Остудить.
Рубрики:  Кулинария/Пасха
Ритуалы

КУЛИЧ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИЧ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ

КУЛИЧ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ
Очень много рецептов куличей , но этот очень простой, и о-о-о-чень вкусный.. А главное всегда получается даже у неопытных хозяек!

Ингредиенты
- 500 мл молока
- 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
- 1-1.3 кг муки
- 6 яиц
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 250-300 г сахара
- 300 г изюма
- 1 ч.л. ванильного сахара

глазурь:
- 2 белка
- 100 г сахара

Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место.
Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом.
Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.
Следом добавить размягченное масло, перемешать.
Добавить белки, перемешать.
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.

Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Снова поставить тесто в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).

Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.
В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. Тесто должно хорошо подняться.

Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.
Накрыть пленкой или полотенцем.
Дать тесту еще раз подняться уже в форме.

Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов).
Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.

Готовим глазурь.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.

Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.

Приятного аппетита!
СВЕТЛОЙ ПАСХИ!
Pu3m9Z-PJxo (480x360, 35Kb)
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Тесто для кулича

Среда, 08 Апреля 2015 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для кулича

Для приготовления потребуются следующие продукты

На 500 гр. просеянной муки

1/2 ст.молока,150гр.песка,

2 яйца, 2 желтка, 1/2 ч.л. соли,

75 гр. мягкого маргарина,

75 гр. сл. масла,

ванилин,

80гр. изюма,

100 гр.орехов.

Приготовить опару из 30 гр.дрожжей,

50гр.тёплого молока,

1ч.л.песка и немного муки.

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  Кулинария/Пасха

Монастырский кулич

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Монастырский кулич

Приготовление:

мука — 1 кг
молоко – 0,3 л
яичные желтки — 4 шт.
маргарин — 140 г
сахар – 2 ст.
соль — 3 ч. л.
цукаты — 40 г
миндаль — 40 г
сливочное масло — 140 г
дрожжи (свежие) — 80 г
изюм — 160 г
ванилин и кардамон — по вкусу

Приготовление:

1. Подогреваем немного молоко, а затем полностью растворяем в нем дрожжи. Далее добавляем ровно половину просеянной муки и тщательно все перемешиваем. Оставляем опару подходить не менее чем на три часа (обязательно в теплом месте.)
2. Перетираем размягченные маргарин и масло. В отдельной емкости растираем добела желтки вместе с сахаром, затем соединяем их с масляной смесью. Добавляем ванилин, кардамон, и соль.
3. Соединяем масляно-яичную смесь с уже поднявшейся опарой, после чего добавляем остальную часть муки. Измельчаем в ступке миндаль (или при помощи блендера, только следите, чтобы миндаль не превратился в «крошку»). Хорошенько промываем изюм и просушиваем его (если у вас чересчур сухой изюм, тогда замочите его в теплой воде на 5-10 мин). Добавляем измельченные орехи, цукаты и изюм в тесто, перемешиваем все.
4. Отметим, что тесто нужно как следует вымешать. Оно должно получиться и не густым, и не жидким (если разрезать его, оно не будет тянуться за ножом). Ставим тесто в теплое место и даем хорошенько подойти. Затем обминаем его, раскладываем по смазанным маслом формам (или застеленным бумагой для выпечки) и снова даем подойти.
5. Выпекаем куличи в заранее прогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 1 час или меньше (все будет зависеть от размера ваших куличей). Готовность проверяем обычной деревянной шпажкой.

Готовые куличи, после того как они остынут, осторожно, ни в коем случае не встряхивая, вынимаем из форм. Сверху присыпаем куличи сахарной пудрой либо покрываем их расплавленным на водяной бане шоколадом или же традиционной глазурью (для ее приготовления необходимо взбить охлажденные яичные белки с сахаром либо сахарной пудрой до стойкой консистенции). Сверху же их можно присыпать разноцветной присыпкой.

Всем приятного аппетита!

4208855_7GrEMHlvaeQ (350x467, 31Kb)

Рубрики:  Кулинария/Пасха

Кулич по-итальянски

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич по-итальянски

amour25 (50x50, 1Kb)

Предлагаю Вашему вниманию очень простой рецепт выпечки кулича по-итальянски. По этому рецепту выпекает куличи Эктор, а он плохого не посоветует, уж поверьте! Это своего рода итальянский панеттоне, немного адаптирован под наш вкус и классическое оформление к предстоящему празднику. Очень рекомендую именно этот рецепт начинающим хозяюшкам или тем, кто собирается выпекать кулич в первый раз! В рецепте все за Вас сделает кухонный комбайн или миксер с насадкой для теста, потому вымешивать долго тесто руками не придется! Заходите, научу как!

Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 8 г

Читать далее

120177168_0_84d58_9ceb13bc_M (300x141, 28Kb)120177168_0_84d58_9ceb13bc_M (300x141, 28Kb)

Рубрики:  Кулинария/Пасха

Пасхальные куличи - проверенный рецепт

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 03:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные куличи - проверенный рецепт

Пасхальные куличи я всегда пеку по этому рецепту. Кулич получается не сухой, очень ароматный, сдобный, сладкий, в общем, такой, какой должен украшать наш стол в светлый праздник Пасхи.
12_ (1) (700x525, 142Kb)
318b812e9ea8 (149x116, 26Kb)Пасхальные куличи
Рубрики:  Кулинария/Пасха

СОВЕТЫ К ПАСХЕ. РЕЦЕПТЫ ОКРАСКИ ЯИЦ

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 01:08 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы к ПАСХЕ. Рецепты окраски яиц

http://streleckaya.ru/index/gotovim_sami/0-11
 1270212665_pasxa_670_2 (670x503, 97Kb)

1 способ: В луковой шелухе:

Луковая шелуха – самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно- коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара.
Яйца вымыть. Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.
Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить после в течение 10 мин., Вынуть, остудить.

2 способ: Березовыми листьями:

Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой берёзы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, отпустить в тёплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить.

3 способ: Соками различных плодов и овощей:

Для этого способа требуются уже вареные яйца. Яйцо натирается соком (свекольным, морковным, соком шпината)

4 способ: Кипячение в красящем отваре:

Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Добавьте достаточно краски. Если яиц слишком много, они будут более светлых оттенков. Кипятите яйца 15 минут с красящими добавками. Если хотите, что бы получились блестящие яйца, опустите их в масло и затем хорошенько протрите тканью.

Натуральные красители:
Светло-красный: свекла или черника
Оранжевый: лук
Светло-желтый: апельсины или лимоны, морковь
Желтый: корни куркума, скорлупа грецкого ореха
Светло-зелёный: листья шпината, крапивы
Зелёный: зелёные яблоки
Синий: листья красной капусты
Бежевый или коричневый: кофе

5 способ: Выдерживание в холодильнике

Окрасьте яйца в красящем растворе (см. выше), а затем поставьте яйца с краской на всю ночь в холодильник. Окраска будет более яркой.


6 способ: Окрашивание яиц "в крапинку".
Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.

7 способ: Мраморный эффект.
Оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите каким-нибудь хлопчато-бумажным материалом.

8 способ: Окрашивание в разноцветных нитках.
При окрашивании нужно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на них получатся интересные разводы.

9 способ: Окрашивание в шелковых лоскутках.
Сварить яйца в воде с содой. Обвернуть яйца в разноцветные шелковые лоскутки, перевязать ниткой. Опять их прокипятить в этой воде, дать остыть, открыть лоскутки. Сухие яйца намазать растительным маслом. Очень красиво!

10 способ: Пищевыми красителями из пакетиков.
Действуйте по напечатанной инструкции. Не забудьте после окраски или в саму краску добавь немного уксуса (как правило, это написано на пакетиках), тогда краска не ляжет разводами.
 

Рубрики:  Кулинария/Пасха

Напоминалка: ЧЕТВЕРГОВАЯ СОЛЬ.

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Напоминалка: ЧЕТВЕРГОВАЯ СОЛЬ.

Решила напомнить о ритуале,
который проводится в единственный
день в году,"чистый четверг",перед пасхой.
Сообщение было процитировано 71 раз,
а это напоминалка!

s16542581 (340x205, 12Kb)

Прочитать тему полностью:

http://www.liveinternet.ru/users/natali_vasilyeva/post354270458
Рубрики:  Кулинария/Пасха
Ритуалы

Творожная пасха без выпечки

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_странница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная пасха без выпечки

maxresdefault(8) (700x527, 81Kb)

Творожная пасха без выпечки

Настоящая творожная пасха готовится без выпечки один раз в год на Светлое Христово Воскресение. Правильная форма пасхи творожной – это пирамида, которая символизирует Гроб Господень. При приготовлении традиционного праздничного блюда – творожной пасхи – используют специальную деревянную или пластмассовую разъемную форму, с выдавленными на ней буквами «ХВ», что значит приветствие «Христос Воскресе!».  

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пасха

ПАСХАЛЬНЫЕ ПРИМЕТЫ

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСХАЛЬНЫЕ ПРИМЕТЫ

СТРАСТНАЯ НЕДЕЛЯ (неделя перед Пасхой)

Понедельник. В этот день начинается большая приборка. Дом очищается от старых, громоздких вещей.

Вторник. Закупаются продукты для Пасхи. Женщины готовят лечебные настои. Мужчины же не должны даже касаться трав, настоек, порошков.

Среда. Это день стирки и всяких протираний. В среду желательно тщательно вымыть, выскоблить полы, выбить ковры. В среду на Страстной неделе вспоминали особый обряд против всякой телесной немочи. Нужно было зачерпнуть кружкой воду из колодца или из бочки на улице или набрать воду в реке. Трижды перекрестясь, накрывали кружку чистым или новым полотенцем, а в 2 часа ночи, снова трижды перекрестясь, обливались этой водой, оставив немного в кружке. После на мокрое тело, не вытираясь, надевали одежду, а ту воду, которая оставалась в кружке, выливали до 3 часов на куст или цветы. Говорят, что таким образом омытое тело как заново нарождается.

Четверг - в Великий Четверг советовали подстригать в первый раз волосы годовалому ребенку (до года стричь считалось грехом), а девушкам - кончики кос, чтобы росли длиннее и гуще. У всего домашнего скота тоже советовали выстригать клок шерсти для здоровья и благополучия. - В этот день готовят четверговую соль: ее прокаливают на сковороде, и соль приобретает лечебные свойства. Желательно эту соль освятить в Храме. - Великий Четверг традиционно называют «чистым», причем не только потому, что в этот день каждый православный человек стремится очиститься духовно, причаститься, принять таинство, установленное Христом. В Чистый Четверг был широко распространен народный обычай очищения водой – купание в проруби, реке, озере или обливание в бане до восхода солнца. - С этим днем связано много традиций. В Великий Четверг убирали в домах, все мыли и чистили. Принято было собирать и сжигать ветви можжевельника для окуривания жилища и хлева. Считается, что целебный можжевеловый дым защищает человека и «животинку» от нечисти и болезней. - Бытовало и такое поверье, что снесенные в страстной четверг яйца, съеденные на Пасху, предохраняют от недуга, а скорлупа яиц, зарытая в землю на пастбище, надежно защищает домашний скот от сглаза. - Начиная с Чистого Четверга готовились к праздничному столу, красили и расписывали яйца. По древней традиции крашеные яйца укладывали на свежую проросшую зелень овса, пшеницы. - С утра в Четверг начинали печь куличи, бабы, мелкие изделия из пшеничной муки с изображением крестиков, барашков, голубков, жаворонков, а также медовые пряники. Вечером готовили пасху. - В Чистый четверг следует пересчитать деньги три раза, чтоб весь год «водились» деньги. - Следует всем в семье взять по горстке соли и ссыпать в один пакет. Эту соль убирают и хранят, и называется она «четверговая соль», т.е. Великого Четверга. Ею вы можете лечить себя, а также своих родных и близких. Этой солью делают обереги для семьи, скота, огорода, дома и т.д. - В Страстную Среду и Великий Четверг принято было омывать водой, натаянной из снега, всю домашнюю живность - от коровы до курицы - и пережигать соль в печи, которая, по народным поверьям, приобретала от этого целебные свойства. В некоторых деревнях в полночь Великого Четверга женщинам также предписывалось окатить себя водой для ограждения от болезней. - Если до зари умываться на Великий (Чистый) Четверг, нужно приговаривать при этом: «Смываю то, что на меня напустили, то, чем душа и тело мается, все Чистым Четвергом снимается». -Утром в Пасху умываются водой, оставленной с Чистого Четверга. В нее хорошо класть серебряную вещичку или ложку, можно монетку. Умываются для красоты и богатства. Если девушка не может выйти замуж, нужно то полотенце, которым она вытерлась в Чистый Четверг, отдать людям на Пасху, тем, которые просят милостыню, вместе с крашенками и куличом. После этого вскоре выходят замуж.

Существовал также обычай выжигать свечой кресты на дверях и потолках, чтобы уберечь дом от нашествия нечистой силы. Страстные свечи давали в руки тяжелобольным или мучающимся трудными родами, они обладают целебной силой. С Великого Четверга запрещено было подметать пол в доме вплоть до самой Пасхи.

Пятница. Кулинария в этот день спорится. Продолжали печь и готовиться к празднованию Пасхи. «Ангелы помогают», - говорят набожные люди. В пятницу обметают углы тряпкой, эта тряпка поможет избавиться от болей в пояснице, если ею обвязать себя. Этой же тряпкой вытирают ноги в бане после мытья, чтобы ноги не болели. Зола, взятая в пятницу перед Пасхой, поможет вылечиться от алкоголизма, черной тряски, от сглаза и от смертной тоски.

Суббота. Последняя (тихая) приборка. Еще можно красить яйца. В этот день готовят общие праздничные блюда. В Субботу несли в церковь освящать крашеные яйца, куличи, пасхи и другие изделия. И перед тем, как в пасхальную ночь идти на службу, оставляли на столе угощение, чтобы потом можно было разговеться. Правда ели понемногу – только символически, после чего шли спать. Зато поздним воскресным утром начинался настоящий пир, который продолжался всю неделю.

Само собой, все подготовительные работы: стряпня, покраска яиц должны быть закончены до Светлого Воскресения.

ПАСХА И ПАСХАЛЬНАЯ НЕДЕЛЯ

Считалось, что перезвон колоколов в день Христова воскресения наделен по-настоящему волшебными силами - ударив в колокол, верующие люди просили хорошего урожая, мира и лада в семье, а девушки красивого и богатого жениха. Если человек говорил свою просьбу от чистого сердца, то она обязательно сбывалась.

На Руси каждый год в день этого великого праздника в каждом доме ставили около икон кувшинчики с медом, которые назывались канунчики. Хозяева зажигали в них свечи и поминали ушедших из этого мира родных и друзей, чтобы и они могли порадоваться тому, что Христос воскрес. После праздника, на пасхальной неделе, эти кувшинчики относили на кладбище и оставляли на могилах умерших. Также на кладбище брали с собой три пасхальных яйца красного цвета и сказав на могиле "Христос воскрес", крошили крашенки птицам.

Как только в Пасхальное воскресенье начинали звонить колокола, люди крестились и трижды приговаривали: «Христос воскрес, а моей семье здоровья, моему дому богатства, моему полю урожай. Аминь».

Хорошо на Пасху (и во всю Пасхальную неделю) покататься на качелях. Это ритуал овевания. Говорят, все грехи сдувает.

Если в Пасхальную ночь зачерпнуть воды из родника или реки, то, по народному поверью, она будет обладать особенной силой.

Так, тот, кто первым увидит восход Солнца на Пасху, тот будет не знать бед весь год.

Девушки, чтобы выйти замуж должны были во время церковной службы на Пасху нужно сказать про себя: «Воскресение христово! Пошли мне жениха холостого!».

Если ребенок родился в пасхальное воскресенье, то он станет известным, знаменитым человеком. Тот же, кто родился на пасхальной неделе, будет обладать крепким здоровьем. Великие люди, которые могут даже изменить ход истории, рождаются не просто в Пасхальное воскресенье, а еще в полдень и в рубашке.

Смерть в Пасху – это особый знак. Человек, скончавшийся в этот день, Богом отмечен. Его душа сразу устремится в рай, ко святым угодникам. Хоронят покойного с красным яичком в правой руке.

После утренней службы нужно как можно быстрее добраться до дома и приняться за праздничную трапезу: чем быстрее это сделать, тем успешнее пойдут дела.

А чтобы малыш рос крепким и сильным, утром в Пасхальное воскресенье его надо поставить ножками на топор и сказать: "Как сталь крепка, так и ты будь крепок и здоров. Аминь.

Если ваш малыш медленно развивается, на Пасху поводите его босиком по деревянному полу. И зубки быстрее прорежутся, и ножками скорее самостоятельно пойдет, и заговорит раньше.

Вербой, принесенной на вербной неделе, обмахивали детскую комнату, выгоняя тем самым напасти и хвори.

Хорошая примета на Пасху услышать кукушку - это предвещает прибавление в семействе, а молодым девушкам — скорое замужество.

Наши прадеды обязательно крошили кусочек освященного кулича птицам, призывая таким образом удачу и богатство.

Плохой приметой считается, если во время пасхальной службы в церкви гаснет свеча, а вот если она догорела до конца службы и человек сам ее потушил, то это к добру.

В праздник Пасхи и на протяжении всей недели за ней церковь не венчала молодых - отвлекаться на мирские праздники считалось большим грехом.

В Великий, или как его еще называют чистый, четверг каждая хозяйка устраивала в доме генеральную уборку и дочиста вымывала всю грязь. В народе говорят, что в грязный дом праздник не приходит.

Если вы испытываете постоянные трудности с деньгами, на Пасху обязательно подайте нищему монетку - весь год вы не будете знать нужды.

Девушки в этот день наводили красоту - освященное красное пасхальное яйцо клали в воду, а потом этой водой умывались.

Влюбленные пары трепетно относились к поцелуям на Пасху. Плохой приметой считалось поцеловаться на пороге - это сулило разлуку. Также если во время поцелуя услышать карканье ворона, то влюбленные могли скоро разойтись. А вот если поцелуй происходил под деревом, то это сулило радостную жизнь.

Мамы защищали своих детей следующим образом - начиная с Пасхи и всю Пасхальную неделю, малышам натощак давали сначала кусочек освященного кулича, а потом только кормили остальной едой.

А чтобы в семье был мир, лад и никто не ссорился между собой, пасхальную трапезу обязательно нужно начинать всей семьей и каждый должен в первую очередь съесть по кусочку кулича и яйца, которые были освящены в церкви.

Женщина, у которой никак не получается забеременеть, на Пасху должна поставить рядом с собой лишнюю тарелку положить туда кусочек пасхи со словами: "Кулич для детишек!". После трапезы этот кусочек крошили птицам.

На Пасху, как и на Благовещение, в знак весенней свободы отпускались на волю птиц. Выпуская, загадывали желание - считалось, что птица это небесное создание, и она передаст его Всевышнему.

Свечи, купленные на Пасху в церкви, хранили весь год - ими благословляли молодых, ставили их возле тяжелобольных, изгоняли с их помощью нечистую силу из домов.

Люди в возрасте всю Пасхальную неделю, расчесывая волосы, говорили следующие слова: «Пошли мне, Господи, столько же внуков, сколь волос на расческе».

Остатки воска от пасхальных свечей хранили до следующей Пасхи - по народным приметам это служило оберегом дому от пожара, а семье от проклятий.

Муж и жена должны за завтраком в пасхальное воскресенье ударить крашеные яйца друг об друга, у кого яичко не разбилось, тот и будет "главой" семьи весь год.

Если ваш ребенок капризен и плаксив, в Пасху родители должны обязательно пойти в церковь замаливать свои грехи.

Чтобы урожай не пострадал от града, засухи или ливней, крестьяне на Пасху зарывали в землю на поле скорлупу от пасхальных яиц.

Плохой приметой считалось проспать на Пасху утреннюю службу - это пророчило неудачи.

Если на пасхальной неделе вы увидели во сне умершего родственника, это значит, что в будущем году в семье никто тяжело не заболеет и не умрет;

Если в доме кто-то находится при смерти, то в церкви в Пасхальное воскресенье нужно было постараться взять пасхальное яйцо из рук батюшки. Уходя из церкви, надо подойти к иконе Богородицы и позвать ее с собой: «Матушка Богородица, идем со мной ко мне домой. С нами ночевать, раба (имя больного) врачевать». Дома нужно было хотя бы часть принесенного яйца скормить больному. Тогда, по народному поверью, он в этот год не умрет.

И, конечно же, люди обращали внимание и примечали погоду в этот светлый праздник.

- Хорошая погода на Пасху считалась предвестником жаркого лета, облачная погода означала холодное засушливое лето;

- Если на небе было видно много звезд, это означало, что еще будут заморозки;

- По народным приметам если на Пасху уже весь снег растаял, значит урожай в этом оду будет богатый.

- Также зажиточный год предвещали сильные дожди на пасхальной неделе.

- Гроза на пасхальной неделе считалась приметой поздней и сухой осени;

- Увидеть на Пасху разноцветный закат считалось отличным предзнаменованием и сулило большую удачу.

Светлой Вам ПАСХИ!!!!!

4208855_fsmWGaOpQ (600x398, 41Kb)

Рубрики:  Кулинария/Пасха

Булочки *Пасхальные птички* и *Пасхальные зайки* - можно печь из теста для куличей

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 19:10 + в цитатник
liveinternet.ru/users/dsvet...358532667/
Булочки *Пасхальные птички* и *Пасхальные зайки* - можно печь из теста для куличей


 Приготовив такие вкусные и красивые булочки Вы несомненно удивите своих родных и близких,особенно если у вас есть маленькие детки.Тем более.что отдельного теста не нужно готовить испеките из теста,которые вы будете готовить на куличи,просто замесите  его немного больше.Моя внучка всегда принимает активное участие в таком процессе.






Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Видеоурок по вязанию пасхальной курочки крючком.

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видеоурок по вязанию пасхальной курочки крючком.

Скоро Пасха. Наталья Корнеева записала для вас видеоурок по вязанию вот такой

замечательной курочки - символа этого светлого праздника.

 



http://petelki.com.ua/1543-videourok-pashalnoy-kurochki.html

Рубрики:  Кулинария/Пасха

Пасхальные яйца с желе!

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные яйца с желе!

4121583_apiapchichsmit (626x434, 205Kb)

Интересная и забавная идея не только на Пасху. Маленьким детишкам, которые любят желе, эта идея обязательно понравится!

далее
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Кекс-кулич (бездрожжевой)

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс-кулич (бездрожжевой)

 3925073_album_pic (448x332, 93Kb)
 
Очень вкусный кулич, который готовила в прошлом году! В этом году буду делать тоже его, хочу поделиться рецептом!
далее
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Пасхальный заварной кулич - красивый,в меру плотный и пушистый...как по мне — идеальный!

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 02:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный заварной кулич - красивый,в меру плотный и пушистый...как по мне — идеальный!

Куличи могут разниться не только формой, количеством и набором ингредиентов, но и технологией изготовления. Казалось бы, всего один процесс отличает заварной кулич от привычного, а как заметен и ощутим результат…


Уже давно я хотела опробовать рецепт заварного кулича и наконец-то это случилось. Одна бессонная ночь подарила огромную радость утром. Красивый, ароматный, мягкий и пушистый, но удивительно влажный и сочный. Вот так я могу описать кулич приготовленный на заварном тесте.

Весь процесс приготовления заварного кулича (за исключением его украшения) занял ровно 11 часов: с 21:20 до 8:18. Так что если интересно попробовать что-то новенькое на пасху, можно испечь вот такой кулич. Ведь главное его преимущество перед обычным в том, что заварной кулич дольше сохраняет свою свежесть и не черствеет.

IMG_5599-211 (700x466, 76Kb)
886d45b4f8d64b3caad5e3efe33624a4 (149x116, 26Kb)
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Окрашивание пасхальных яиц с помощью луковой шелухи

Четверг, 26 Марта 2015 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Окрашивание пасхальных яиц с помощью луковой шелухи

Окрашивание пасхальных яиц с помощью луковой шелухи
Ингредиенты:

● луковая шелуха (с луковиц около 10-15 шт, в зависимости от того, сколько яиц вы красите)
● белые яйца
● немного соли (для предотвращения разрушения оболочки)
● 1 столовая ложка уксуса (чтоб не лопнули яйца)
● старые колготки
● разные листики и цветочки на ваш выбор, убедитесь, что ни один из них не ядовит (в данном случае использовались листья вишни и папоротника).

Приготовление:

1. Шелуху необходимо предварительно подготовить, залить теплой водой на ночь и можно настаивать. Шелуха размокнет и вода будет приобретать коричневую окраску.

2. Яйца заранее вынуть с холодильника, чтобы они нагрелись и не лопнули в процессе варки.

3. Потом берем одно яйцо, слегка намачиваем его поверхность и прикладываем наш листочек. Края листочка расправляем и придаем ему нужное положение. На одном яйце можно поместить несколько разных листочков.

4. Когда листочки разместили на поверхности яйца, берем кусочек капроновых колготок и плотно оборачиваем яйцо. Листочки должны прилегать плотно. Края колготок собираем вместе и закручиваем яйцо. Сверху наматываем и завязываем нитку.

5. Далее берем ложку, кладем на нее яйцо и аккуратно помещаем в кастрюлю с шелухой. Добавляем соль и уксус, кастрюлю ставим на огонь и варим яйца около 10 минут. Когда время пройдет, вынимаем яйца и снимаем с них кусок колготок и листочки.

6. Еще одним важным моментом является их маленькая обработка. Пока окрашенные пасхальные яйца еще теплые можно намазать их небольшим количеством подсолнечного масла. Потом натереть полотенцем. Благодаря этому моменту, ваши пасхальные яйца приобретут дополнительный блеск..

Приятного аппетита!
AGTcabRR5dc (604x403, 55Kb)
Рубрики:  Кулинария/Пасха

ПАСХАЛЬНЫЕ ПРИМЕТЫ

Пятница, 20 Марта 2015 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСХАЛЬНЫЕ ПРИМЕТЫ

Наши предки свято верили, что события, происходящие на Пасху полны особого божественного смысла.
В народе существовало множество примет и поверий на Пасху, правдивость которых даже не ставилась под сомнение.

37 (600x400, 70Kb)

СТРАСТНАЯ НЕДЕЛЯ (неделя перед Пасхой)

* Понедельник
В этот день начинается большая приборка. Дом очищается от старых, громоздких вещей.

* Вторник
Закупаются продукты для Пасхи. Женщины готовят лечебные настои. Мужчины же не должны даже касаться трав, настоек, порошков.

* Среда
Это день стирки и всяких протираний. В среду желательно тщательно вымыть, выскоблить полы, выбить ковры.

В среду на Страстной неделе

0_7fc5f_c03fd49e_S (150x24, 3Kb)
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Александрийское тесто (для куличей)

Понедельник, 16 Марта 2015 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Александрийское тесто (для куличей)


Тесто для куличей



Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Цып-цып...курочки пасхальные.Видео

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Pa_Va_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цып-цып...курочки пасхальные.Видео















Рубрики:  Кулинария/Пасха

Сахарная глазурь для кулича, которая не крошится. Видео рецепт

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 01:34 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарная глазурь для кулича, которая не крошится. Видео рецепт



Рубрики:  Кулинария/Пасха

Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!

Вторник, 24 Февраля 2015 г. 00:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Кэтти [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

4653273_a8f706c98321 (500x375, 40Kb)

пошагово...
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Вяжем пасхальную курочку — забавную подставку для яиц.

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем пасхальную курочку — забавную подставку для яиц.

Автор Марина Ладус (marinaLadus).
пзк (700x525, 155Kb)
Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по изготовлению оригинальной подставки для яиц "Пасхальная курочка".

Подробный МК, с большим количеством пошаговых фото и схем, здесь:
http://www.livemaster.ru/topic/1116021-vyazhem-pas...zabavnuyu-podstavku-dlya-yaits
Рубрики:  Кулинария/Пасха
Вязаные Игрушки

ГОТОВИМ...Пасхальная закуска «Цыплята в гнезде»

Суббота, 31 Января 2015 г. 07:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОТОВИМ...Пасхальная закуска «Цыплята в гнезде»

Пасхальная закуска «Цыплята в гнезде»

Приготовить закуску для праздничного стола на Пасху очень просто. Можно фаршировать яйца различными начинками, а можно приготовить таких веселых цыплят. 
Смешарики - Копатыч
Ведь за столом будут присутствовать не только взрослые, но и дети, которым наверняка понравится такая кулинарная идея. А может, ваши маленькие кулинары сами захотят вам помочь в приготовлении этого блюда из яиц.
Для закуски вы можете использовать как куриные яйца, но гораздо симпатичнее смотрятся эти малыши из перепелиных яиц.

fleche_034.gif 
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Курочки и пасхальная корзинка

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения nata5219 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочки и пасхальная корзинка

p0024 (578x700, 530Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Пасхальное яйцо. (Вязание крючком)

Среда, 22 Октября 2014 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения olganorway [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальное яйцо. (Вязание крючком)

 

Для вязания  Вам понадобится:

нитки DMC. № 40 розового цвета и немного разноцветной нити (розового, белого, зеленого, бледно-желтого и голубого цвета)

стальной крючок № 1,0

пластмассовое яйцо высотой 9,5 см.

4 перламутровые бусины диаметром 8 мм.

30 х 0,6 см. розовой атласной ленты

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/Разные разности крючком
Кулинария/Пасха

Пасхальный кролик с кармашками для яиц

Среда, 15 Октября 2014 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения i08r06y64 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кролик с кармашками для яиц

Пасхальный кролик с кармашками для яиц
, ,
Вот такого кролика связала в преддверии христианского праздника Пасха.
Пряжу использовала фирмы "Семеновская пряжа " "Каролина" 100 % акрил, метраж в 100 гр. 438 м.
Вязала в две нити, крючком 3,5мм. Мордочку связала по своему, а глазки магазинные, приклеены горячим пистолетом.
Вместе с ушами ростом получился примерно 25 см. Читать полностью



Серия сообщений "-игрушки":

Часть 1 - Заяц Тони
Часть 2 - Knitting №1591 1998
...
Часть 6 - Сердечко-брелок: мастер-класс по вязанию крючком
Часть 7 - Фрукты-помпоны
Часть 8 - Пасхальный кролик с кармашками для яиц
Часть 9 - Крючок. ПАСХАЛЬНОЕ
Часть 10 - Солнечные ёжики
...
Часть 14 - Вяжем крючком КОЗОЧКУ к Новому году. Мастер-класс
Часть 15 - Fantastische Hakel-Ideen: Amigurumi Vol. 2 - 2014
Часть 16 - Овечка спицами




Серия сообщений "-домашний уют":

Часть 1 - Шапочки на пасхальные яйца
Часть 2 - Прихватки вязанные крючком
...
Часть 9 - ЦЫПЛЯТА к ПАСХЕ из помпонов. Мастер-класс
Часть 10 - Яйцо в цветке (мастер класс, видео)
Часть 11 - Пасхальный кролик с кармашками для яиц
Часть 12 - Крючок. ПАСХАЛЬНОЕ
Часть 13 - Для уюта на кухне. Подставки под чашки крючком МК
...
Часть 21 - По одной схеме-плед и пуловер-Yggdrasil (Древо Вселенной)
Часть 22 - Вяжем барашка крючком
Часть 23 - Подставка под горячее "Клубничка"(крючок)


Рубрики:  Кулинария/Пасха
Вязаные Игрушки

Как красят яйца к Пасхе в Германии(фото+видео) - Фото - Калейдоскоп Эмоций

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 04:43 + в цитатник
Это цитата сообщения evfalij [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как красят яйца к Пасхе в Германии(фото+видео) - Фото - Калейдоскоп Эмоций

http://www.foto-sobitiya-planeti.ru/foto-sobitiya-planeti/kak-krasyat-yaytsa-k-pasche-v-germanii-foto-video

Как красят яйца к Пасхе в Германии(фото+видео)Давайте посмотрим, как в Германии готовятся к Пасхе. И подошли они к этому с промышленным размахом, здесь куриные яйца к Пасхе окрашивают прямо на птицефабрике.
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Кулич на Пасху.

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для кулича

 

На 500 гр. просеянной муки 1/2 ст.молока,150гр.песка, 2 яйца, 2 желтка, 1/2 ч.л. соли, 75 гр. мягкого маргарина, 75 гр. сл. масла, ванилин, 80гр. изюма,100 гр.орехов.
Приготовить опару из 30 гр.дрожжей,50гр.тёплого молока,1ч.л.песка и немного муки.

Рецепт здесь:

Рубрики:  Кулинария/Пасха

Самый вкусный кулич

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 03:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный кулич

Как и обещала показываю пошагово Пасхальный кулич вот по этому рецепту.

 http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post121844223/

 

Пеку его давно,очень вкусная сдоба в итоге.Пеките,не пожалеете.

 

3560462_P4170175 (640x480, 136Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Плетеная корзинка из дрожжевого теста на Пасху

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 02:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетеная корзинка из дрожжевого теста на Пасху

 

Предлагаю  вам  к светлой Пасхе испечь  еще одну плетеную корзину из дрожжевого теста для пасхальных яиц или сладостей.   Можно сделать корзинки разных размеров и форм, они прекрасно подойдут как для пасхальных подарков, так и для украшения праздничного стола.  

  

 

Читать далее...

Рубрики:  Кулинария/Пасха

Пасхальные Кролики

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные Кролики

Нам понадобится:

- 3 чашки муки

- 2 ст.л. сахара

- 1 упаковка сухих дрожжей

- 1 ч.л. соли

- 1 яйцо

- 1 чашка сметаны

- 1/4 стакана воды

- 2 ст.л. сливочного масла

 

Готовим:

***Кладем сливочное масло и сметану в тёплую воду в маленькую каструлю, перемешаем.

***Охлаждаем и добавляем остальные ингредиенты.

***Тесту даем дважды подняться и разделить его на 16 равных частей.

***Скатаем из теста шарики в форме тела кролика.

***Кладем на противень для выпечки,выстланный бумагой и вырезаем ножницами ушки.

***Глазкиможно сделайть из мака или как Вам нравится.

***Выпекать при температуре 190 ° C в течение 10 минут.

Рубрики:  Кулинария/Пасха

Цитата сообщения anngol

Четыре способа окраски яиц

Цитата

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 03:07 + в цитатник
Просмотреть видео
1819 просмотров
Четыре способа окраски яиц

Окрасить яйца к Пасхе можно и без применения всяких химикатов. Смотрите сами...
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Комментарии (0)

Корзинка из хлебного теста - испечем чудо к празднику

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 01:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корзинка из хлебного теста - испечем чудо к празднику


Предлагаю взглянуть на хлеб другими глазами, не как на объект насыщения, а как на продукт с элементами креативного дизайна, но... обязательно съедобного.   Сегодня в меню : хлебные корзинки.   
 4979645_120215_original (600x345, 134Kb)

4979645_120474_original (600x434, 168Kb)

 

Читать далее...

Рубрики:  Выпечка/Пироги
Кулинария/Пасха

Салат "Пасхальный кулич"

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Пасхальный кулич"

bfc90fdbb5 (398x525, 87Kb)
Приход весны у меня всегда ассоциируется с самым светлым праздником - Пасхой. Салат "Пасхальный кулич" - необыкновенный, очень вкусный, нежный салатик для Вашего пасхального стола. Этот салат я готовлю каждый год. Салат приготовлен в виде кулича, чем вызывает полный восторг и удивление! Оформить таким образом вполне можно любой слоеный салат, который Вам больше по душе.





34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)Салат "Пасхальный кулич"
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Что нужно делать в Чистый Четверг?

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 06:26 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что нужно делать в Чистый Четверг?

 

Чистый четверг – особенный день – день, когда разом можно избавиться от множества проблем, собственных тараканов, страхов, от всего того, что мешает жить и изменить свою жизнь к лучшему легко и приятно.

Следуя советам наших предков, можно изменить к лучшему свою судьбу на следующий год. И этим обязательно нужно воспользоваться.

Все знают, что в чистый четверг нужно мыть и мыться, но мало кто знает что именно мыть, как мыться и что еще полезного для своей жизни и судьбы можно сделать в этот великий день.

Для себя:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Волшебная ЧЕТВЕРГОВАЯ СОЛЬ

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 04:56 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебная ЧЕТВЕРГОВАЯ СОЛЬ

4248238_24 (604x401, 83Kb)

Четверговая соль это своего рода панацея, она обладает СИЛЬНЕЙШИМИ обережными, защитными и лечебными свойствами, помогает при болезнях как физических, так и душевных, «лечит» и оберегает семью, приносит в дом счастье и достаток.

Четверговую соль можно приготовить только в Чистый четверг. И использовать в течение всего года до следующего Чистого четверга.

Если употреблять четверговую соль в пищу, то она способствует излечению от любых недугов, защищает от дурного глаза.


Четверговая соль гармонизирует пространство дома и очищает его от конфликтов, ссор, наводит мир и лад, помогает сближению членов семьи. Для этого четверговую соль нужно разложить по дому в специальные места - углы и важные сектора дома.


При ссоре мужа и жены нужно положить тканый мешочек с четверговой солью под подушку.


Если человек уехал и долго не возвращается, то нужно бросить щепотку четверговой соли в огонь.


Хорошо использовать четверговую соль для купания детей и младенцев - они будут расти здоровыми, сильными и умными.


Для привлечения в дом достатка и благополучия нужно поставить солонку с четверговой солью на стол и всегда держать ее полной.


Если в дом приходит человек с недобрыми намерениями, то нужно угостить его пищей, посыпанной четверговой солью.


А после ухода такого недоброго человека посыпать его следы у порога четверговой солью, чтобы не осталось после него негативной энергии - четверговая соль хорошо впитывает в себя весь негатив.


Для сохранения в семье мира и порядка нужно каждому члену семьи положить под кровать, в изголовье, горсточку четверговой соли.

Так как же приготовить четверговую соль в современных условиях?

4248238_6 (273x109, 88Kb)
Рубрики:  Кулинария/Пасха

Как сделать домашний творог для Пасхи (видео рецепт

Среда, 16 Апреля 2014 г. 03:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Irinatatting [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать домашний творог для Пасхи (видео рецепт)

 

Какая Пасха без творога? Чтобы сделать очень нежный и, таящий во рту, творог для пасхи,

воспользуйтесь этим видео-рецептом. Ничего вкуснее нет!

 


 

 

 

 

Серия сообщений "СЕГОДНЯ И ВСЕГДА":
Моя_кулинарная_книга
Рубрики:  Кулинария/Сыр и творог
Кулинария/Пасха


 Страницы: [2] 1