Питаясь только одними финиками, человек способен жить, не опасаясь за своё здоровье, более 10 месяцев.
Это единственный фрукт, содержащий до 60-65% углеводов. В нём много фтора, который защищает наши зубы от кариеса, и селена (читайте в каких продуктах содержится селен), снижающего риск сердечных заболеваний. В плодах находится до 23 видов аминокислот, а также пищевые волокна, пектины, провитамин А, витамины группы В, включая пантотеновую кислоту, которая помогает углеводам легче усваиваться. Из микроэлементов и минералов присутствуют железо, медь, цинк, магний, калий, марганец, алюминий, натрий, кобальт, кадмий, бор, сера. Нет холестерина.
* Люди, которые едят финики, обычно имеют крепкие зубы и дёсны.
* Финики не обрабатывают серной кислотой.
* Люди, которые включают финики в свой ежедневный рацион, почти никогда не впадают в депрессию.
* Их употребление позволяет в короткий срок вывести из организма шлаки и токсины, избавиться от ожирения, укрепить свой иммунитет, улучшить память.
* В составе этого вкусного сухофрукта диетологи обнаружили окситоцин, который увеличивает выработку грудного молока и улучшает настроение.
Салат из фиников и мандаринов
Небольшой пучок мяты, 3 мандарина, яблоко, корень имбиря, 50 мл воды, 10 фиников без косточек, 200 мл сока грейпфрута.
- Мандарины очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать крупными кубиками.
- Финики нарезать кружками.
- Яблоко очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
- Имбирь очистить и измельчить.
- Мяту вымыть, обсушить.
- В небольшой сковороде вскипятить воду, добавить имбирь и проварить 5 мин.
- Влить грейпфрутовый сок
- Добавить мяту. Уменьшить огонь и готовить 10 мин. Процедить.
Смешать в салатнице мандарины, финики и яблоко. Заправить мятно-имбирным соусом.
![](http://4.404content.com/1/1A/89/460880155027965310/fullsize.jpg)