ОРИГИНАЛЬНОЕ, ПЕСОЧНОЕ НЕЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ " ХРИЗАНТЕМЫ" |
|
МРАМОРНЫЙ ДОМАШНИЙ КЕКС |
|
Без заголовка |
|
ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ: КОГДА ХОЧЕТСЯ БЫСТРО И ВКУСНО (КАПУСТУ ДЛЯ НАЧИНКИ НЕ ВАРЮ И НЕ ЖАРЮ, НО ПРИ ЭТОМ ОНА МЯГКАЯ) |
Тесто и после остывания не теряет своих вкусовых качеств: такое же мягкое, воздушное, вкусное и вовсе не резиновое. А капусту для начинки не буду не варить, не жарить, но она получается очень вкусная и мягкая.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
https://www.youtube.com/watch?v=q3wPvNGB0ZM
|
ПЕЧЕНЬЕ «ТАЮЩИЕ МОМЕНТЫ». НЕЖНЕЕ ПЕЧЕНЬЯ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛА… |
|
ПЫШНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ |
Как приготовить по-настоящему пышное тесто для пирожков. Вся соль именно в тесте, начинку можно использовать какую угодно. Это удобно, вкусно и практично.
|
СУПЕР НЕЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ |
Ингредиенты:
капуста свежая- половинка маленького кочанчика
350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
соль приправы по вкусу
зелень свежая
1 стакан кефира
1 стакан майонеза
3 яйца
1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
8 столовых ложек муки (с горкой)
масло для смазки формы растительное
половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )
Приготовление:
1.Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды .
2.Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.
3.Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук
4.Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу .
Фарш готов и ждет своего часа .
5.Смешиваем нашу капустку , фарш и зелень.
5.Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца .
6.Просеиваем туда 8 столовых ложек муки ,все взбиваем миксером .
7.Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом.
8.Выливаем половину теста в форму .
9.Выкладываем начинку аккуратно .
Сверху заливаем второй половиной теста .
10.Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут
11.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой).
|
"Ледяное" тесто для пирожков |
"Ледяное" тесто для пирожков
Результатом вкусной выпечки является тесто. Есть несколько видов, из каждого из них можно испечь пирожки, пироги и другие изделия. А еще можно приготовить "ледяное" тесто, оно получается тонким и сочным. По своему составу оно похоже на песочное. Благодаря использованию охлажденных продуктов и выдерживанию в холоде тесто получается очень прочным и выдерживает большое количество начинки. Но самое лучшее в нём то, что оно слоеное. Рецептом его приготовления поделились авторы sovkusom.ru и поблагодарим их за идею.
|
Не кулич,а золото |
|
Шедевральный кулич |
|
ПИРОЖКИ ПО СТАРИНКЕ, ЦЫГАНКА ГОТОВИТ. |
|
ПИРОЖКИ НА СОЧЕЛЬНИК. ЛАПТИ, ЦЫГАНКА ГОТОВИТ. |
|
ПИРОЖКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ |
|
УНИКАЛЬНОЕ ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ, НЕ РАЗБУХАЕТ ПРИ ВАРКЕ, НЕ ЛИПНЕТ К РУКАМ |
Наверняка, многие из вас пытались найти проверенный рецепт идеального теста для пельменей.
Такого, которое не разбухает при варке, не липнет к рукам при работе с ним. И сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом уникального теста.
|
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ТОРТ «АРАБСКИЕ СКАЗКИ» С ИЗУМИТЕЛЬНЫМ МАННЫМ КРЕМОМ |
Шоколадные коржи и очень воздушный лимонный крем – это настоящее чудо вкуса.
|
ПЕЧЕНЬЕ ТАЕТ ВО РТУ, А РЕЦЕПТ БЮДЖЕТНЫЙ И НЕТ СЛИВОЧНОГО МАСЛА |
Этот бюджетный рецепт попался мне на глаза случайно и я просто на свой страх и риск его решила попробовать. По большому счету, на удачный результат не рассчитывала, т.к. были подобные опыты с рецептами и ничего хорошего не получалось. Теперь это один из моих любимых рецептов мягкого и рассыпчатого печенья.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
|
КОФЕЙНЫЙ ТОРТ НА СКОРУЮ РУКУ (ЧЕМ-ТО ДАЖЕ ПОХОЖ НА «ТИРАМИСУ») |
Торт получается нежным, мягким, пропитанным, ароматным. Готовьте его просто к чаю или даже на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— кефир жирный, 100 мл4
— яйца, 2 шт;
— кофе растворимый, 4 ч.л; читать далее
|
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ «РАФАЭЛЛО» |
Очень нежный и невероятно вкусный меренговый рулет с миндалем и кокосовой стружкой.
Ингредиенты для меренги:
Для крема:
Для начинки:
Для украшения:
Приготовление рулета:
Приятного аппетита!
|
МЯГКИЕ КАК ПУХ! УДИВИТЕЛЬНО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БУЛОЧЕК К ЧАЮ |
Простой рецепт, но булочки получаются очень мягкими и вкусными, свежими, даже на следующий день.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйцо, 1 шт;
— мука, 400 г;
— теплое молоко, 200 мл;
|
БЕСПРОИГРЫШНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ |
|
РУЛЕТ К ЧАЮ ЗА 10 МИНУТ + ВЫПЕЧКА, И НА ВЫХОДЕ ВАС ЖДЁТ ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНОТА! |
ингредиенты:
творог - 300 г. Читать далее
|
«ЛОЖНЫЙ СЫРНИК» САМЫЙ НЕЖНЫЙ И ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ /FALSE CHEESECAKE |
|
ПРОСТОЙ И НЕ ДОРОГОЙ ПИРОГ НА БЫСТРУЮ РУКУ |
Пирог готовится очень быстро и просто. Можно использовать любую начинку по Вашему предпочтению: варенье, джем, фрукты и ягоды и т. д. Для подготовки продуктов Вам понадобится минут 10-15, остальное сделаем духовка. Не смотря, что пирог простой, он очень вкусный. Рекомендую.
— Мука пшеничная — 200 г
— Масло сливочное — 100 г читать далее
|
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА ПИРОГИ, КОТОРОЕ ПОДНИМАЕТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ |
Такое тесто на расстойку не оставляют в тепле, а ставят в холодильник, да и храниться оно тоже в холодильнике.
Отлично подходит, как для сладкой сдобы, так и для соленой начинки.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 3 шт;
— сахар, 1 ст.л; читать далее
|
Песочное печенье! Рассыпается едва коснувшись языка!!!!!!!!! |
|
БЕРУ 2 ЯЙЦА И СГУЩЕНКУ — РЕЗУЛЬТАТ ПРОСТО ВПЕЧАТЛЯЕТ. СЛАДКИЙ ЗАВТРАК ЗА 10 МИНУТ |
Такие простые и мягкие пончики вы еще не делали. Предлагаем попробовать этот рецепт – вы точно будете довольны.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 2 шт;
— мука, 300 г;
|
ТОРТ "ЕXPRESSIO" |
|
ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ |
|
ПЕЧЕНЬЕ "А-ЛЯ КУРАБЬЕ" |
|
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ |
|
ПИРОГ "КОФЕЙНЫЙ ЧЕРНОСЛИВ" |
|
ПОНЧИКИ |
|
БЫСТРАЯ ПИЦЦА НА СМЕТАНЕ |
Эта пицца-палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится даже больше пиццы с дрожжевым тестом – сметанное тесто сдобнее и нежнее. Муж часто подбивает меня на то, чтобы добавить в тесто ваниль. На мой вкус, получается форменное безобразие: тесто как для торта, а верх как для пиццы. Но безобразие вкусное, многим нравится, так что последнее слово за тем, кто будет готовить. Как сделает, так и съедят. А в том что съедят и с ванилью, и без нее — даже не сомневайтесь.
ТЕСТО
1 яйцо, 1/2 стакана сметаны 15%, 1/2-1/3 стакана муки, щепотка соли, 1 ч л сахара, 1/2 ч л соды, 1 чл лимонного сока
НАЧИНКА
2-3 сырых шампиньона, штук 10 маслин, 1/3 большого сладкого перца, 1 маленькая луковица, 100 г сыра, немного майонеза, 150 г домашнего кетчупа, или томатной пасты (или томатный соус и свежий помидор).
Именно на такой комбинации продуктов не настаиваю. Если грибов и маслин у вас в нет, зато есть кусочек буженины и оливки – пицца будет иметь ничуть не меньше шансов на успех. Не менее вкусной эта пицца получается с сырой куриной грудкой и спаржей, с креветками и кукурузой, с белыми грибами и фрикадельками.
Процесс приготовления с фотографиями здесь:
http://karpatka.ru/pizza_smetannaya.html
|
ТОРТ ПУХОВИК |
Торт от Татьяны из Германии. Нашла на сайте SAY7.Слова её.
Торт "Пуховик" - любимый торт в моей семье . Да и не только в семье ...
В России он был моей "визитной карточкой" , мои коллеги на все праздники просили испечь именно его . Дома я тоже пеку его на все дни рождения родных .
Вот и в этот раз я испекла его на день рождения мужа , который совпал с днём влюблённых .
Ингредиенты :
для теста
3 яйца
1 стакан сахара
3-4 столовых ложки мёда (полных)
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыхлителя
2,5 стакана муки (может чуть больше)
для крема
1 кг творога
150 гр сливочного масла
3 желтка
350 гр сахара
Девочки, сразу оговорюсь, что я брала двойную порцию ( для 2 тортов) .но рецепт дан на один торт .
Все ингредиенты для теста (кроме муки ) смешиваем вместе.
взбиваем венчиком
и ставим на " паровую баню "
Продолжаем взбивать венчиком до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза .
"Пышную " массу снимаем с огня и даём ей немного остыть
добавляем муку и замешиваем тесто
Тесто будет липким , поэтому дадим ему время отдохнуть . Лучше всего поставить его в холодное место . Оно станет рыхлым и послушным.
Вот так выглядит тесто через 3-4 часа (у меня стояло в холодильнике). Можно оставить и на большее время . Можно попробовать на короткое время и в морозилку , но чтобы не замёрзло.
Делим тесто на 3-4 части , формируем колобки , Я обычно делаю 4 коржа .Если вы хотите делать коржи меньшего размера , то можно и 5 коржей .
выкладываем колобок на присыпанный мукой лист пергамента и пальцами формируем лепёшечку (от центра к краям) . При необходимости можете посыпать мукой . Лепёшечки получаются не такие тонкие как для медового торта .
Лепёшечку формируете до нужного вам диаметра. Я делаю прикидку крышкой от кастрюли (d=24 см)
надавливанием крышки намечаю контуры коржа и перекладываю лист на протвень . Выпекаются коржи в разогретой до 180 градусов духовке 3-4 минуты (каждый) , хорошо поднимаются.
Коржи получаются золотистого цвета
По намеченному контуру вырезаем коржи -ножом или , как я , той же крышкой.
Из двойной порции у меня получилось 7 коржей
но для торта достаточно 4
Обрезки от коржей измельчаем в крошку . Она нам понадобится для оформления.
А теперь готовим крем .
Творог, сахар и 3 желтка хорошо растираем
добавляем масло и ставим на огонь
Доводим до кипения , а точнее до того состояния, когда масса начинает пускать пузыри . Если у вас когда-нибудь получалась очень густая манная каша , то при помешивании она именно так и вела себя . Убавляем огонь
и продолжаем варить минут 5-6 . При этом нужно непрерывно помешивать лопаточкой с длинной ручкой, т.к. масса будет "пыхтеть" . Консистенция должна получиться как густая манная каша. Если вдруг по каким-то причинам крем получится жиже (творог слишком жидковат),то добавить немного крахмалу или пуддинга . Но с русским творогом подвоха не было .
На этом фото можно заметить пузыри.
Даём крему немного остыть , минут 5-7 и тёплым щедро прослоить коржи.
верх и бока тоже обмазать и обсыпать крошкой
Дать торту время настояться !
А это в разрезе .
Девочки ! Торт получается очень вкусным , нежным !
Творожная прослойка даёт необычайный вкус ! И за счёт этой прослойки и крошек торт становится выше и пышнее .
Попробуйте и вы не пожалеете !
Приятного аппетита !
P.S. Учитывая отзывы девочек , хочу внести дополнения . У кого-то творожный крем не совсем получается , кому-то в итоге с творогом торт кажется суховатым. Но все отмечают мягкость и пышность коржей. Поэтому советую попробовать этот торт просто со сметанным кремом. Или чередовать творожный и сметанный крема. Тогда торт наверняка будет пропитанным и не суховатым.
Можно сделать и с заварным кремом .
В дальнейшем буду добавлять фото моих "Пуховиков" .
Этот тортик сделала из 2 коржей, разрезав их пополам и прослоив заварным кремом . Получился вот такой "Полупуховик ". 
И тоже очень вкусный !
В разрезе....
Приятного аппетита!
|
Любимый сметанник |
|
ТОРТ "РАФАЭЛЛО" |
|
СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ ЗА 5 МИНУТ |
|
ПЕЧЕНЬЕ «ТРОПИКАНА» |
Огромная благодарность автору: daria
|
7 ПОТРЯСАЮЩИХ ИДЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. №5 - ПРОСТО БОЖЕСТВЕННО! |
|
ВОЗДУШНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА. |
|
ТОРТ «НАПОЛЕОН" ПО-НОВОМУ. ВКУСНЕЙШИЙ! |
Торт для тех кто любит торт Золотой ключик или Киевский торт. Этот торт еще называют еще "Афганский Наполеон"
Тесто: Мука 550 гр, разрыхлитель 1,5 чайные ложки, Маргарин ( можно масло) 300 гр, Сметана 200 гр, Желтки 6 шт
Прослойка безе: Белки 6 шт., Сахар 270 гр, Грецкий орех 200 гр
Крем: Сливочное масло 500 гр, Сгущенка вареная 1 банка, Сгущенка свежая 1 банка
Приготовление:
Добавляем 1,5 чайной ложечки разрыхлителя в муку и перемешиваем.
В отдельную ёмкость кладём большую часть муки и перетираем вместе с маслом или маргарином. После добавляем оставшуюся муку и перетираем руками в однородную массу.
|
КОРОЛЕВСКИЙ ПИРОГ ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ – ДАЖЕ ТЕСТО ЗАМЕШИВАТЬ НЕ НАДО! ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ |
|
ТОРТ «ХАЛВА» — ТОРТ С ПОЛЬСКОГО САЙТА, БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ |
Какао бисквит:
5 яиц
3/4 стакана сахара
2/3 стакана муки
|
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ |
яйца 10 шт пудра сахарная 17 ст.ложек мука 160 гр какао 4 ст.ложки молоко 100 мл ванилин 2 ч.л масло растительное 3 ст.ложки маскарпоне
|
ПИРОГ "ВКУСОВОЕ БЕЗУМИЕ" |
|
БЕСПОДОБНЫЙ ПИРОГ С ВКУСНЕЙШЕЙ НАЧИНКОЙ |
Хочу познакомить вас с одним из своих любимых пирогов. Пирог получается бесподобно вкусным, очень ароматным, с необычной начинкой.
Пирог готовится из отдельных «розочек», в которых уже готовая начинка.
Ингредиенты для теста:
Для начинки:
Для украшения:
Приготовление пирога:
Приятного аппетита!
|
Лучшее Тесто для Заливных Пирогов!!! БЕЗ ПРЕУВЕЛИЧЕНИЯ!!! |
|
КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ - БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ. |
|
КОКОСОВЫЙ ТОРТ С НЕЖНЫМ БИСКВИТОМ |
Кокосовый торт с нежным бисквитом
Вкусы у всех разные, но все же есть и общее - это любовь к десертам. Конечно и в этом случае, одним нравятся пирожное, а другим - торты. Если и вы относитесь ко второй группе, тогда не проходите мимо рецепта, который предлагаю. А идеей приготовления поделились авторы shratva.ru. Особенно, это вкусное и нежное лакомство понравится любителям кокоса. Приготовление несложное, хотя достаточно большое количество продуктов для этого нужно. Хотите приготовить кокосовый торт, тогда сохраните рецепт в своей кулинарной копилке.
|
БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ СЛОЕК НА КЕФИРЕ. ПРОСТО И ЛЕГКО! |
Слойки – это одно из самых популярных сладких блюд и рецептов готовки их, масса. Предлагаем вам один из простых и легких.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
|
