Перец помыть, очистить от сердцевины

и нарезать дольками.

Вскипятить воду, добавить в неё

сахар, соль, масло, уксус.

И заложить подготовленный перец

(я закладывала в 2 приёма).

Дать прокипеть 15 минут.

P.S. Вместо уксуса

можно использовать уксусную эссенцию - 3 ст. л.

Вынуть перец шумовкой,

слегка охладить

и добавить давленый чеснок

(количество зубчиков - по вкусу!)

и посыпать укропом (у меня был сушеный)

Если порция большая, как у меня, - 1,5 кг,

то часть перца можно поместить в банку

и залить остывшим маринадом.

Хранить в холодильнике.