Цитата сообщения heregirl
Картофельные котлеты с соусом
Картофельные котлеты с соусом
Картофельные котлеты румяные, нежные, мягкие. Дети их просто обожают. А молочный соус очень дополняет вкус этих котлеток.
Для приготовления котлет нам понадобится:
-
картофель 4 шт,
-
масло сливочное 1 ч л,
-
соль по вкусу,
-
мука для панировки,
-
масло для жарки.
-
Для соуса:
-
молоко 250 мл,
-
2-3 вареных яйца,
-
соль, перец черный молотый,
-
масло сливочное 1 ч л,
-
мука 1 ст л,
-
зелень.
-
Картофель почистить, сварить до готовности в подсоленой воде. Воду слить, в картошку добавить масло.
-
Размять в пюре.
-
Сформовать котлетки, обвалять в муке.
-
Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
-
Для соуса растереть масло с мукой и постепенно разбавить молоком, помешивая. Посолить.
-
Поставить на огонь и варить до загустения (недолго). Затем огонь выключить и добавить рубленные яйца.
-
Покрошить в соус любую зелень и черный перец.
-
Перемешать. Соус готов.
-
Котлеты выложить на тарелку и подавать с молочным соусом.
![](http://cs14108.vk.me/c540102/v540102085/1578c/126SewrFT5c.jpg)
© heregirl