-1 ст. воды, ¼ ст. раст. масла и 0,5 ч.л. соли - вскипятить, добавить 0,5 ст. муки – заварить, быстро без комочков.
Дать тесту немного остыть. Затем добавляем:
-1 яйцо слегка взбитое
-2 стак муки.
В мясной фарш для сочности добавляю больше лука и немного воды + зелень.
Тесто по этому рецепту получается нежное, хрустящее, пузырчатое!!!

Источник

Проверенно) Тесто действительно легко тонко раскатывается, пузырчатое, остается тонким при жарке)