Серия сообщений "кулинария":Выбрана рубрика кулинария.котлеткиЧасть 1 - рукоделие
Часть 2 - кулинария
Часть 3 - кулинария
Часть 4 - кулинария
Часть 5 - кулинария
Часть 6 - кулинария
Часть 7 - кулинария
Часть 8 - кулинария
Часть 9 - КУЛИНАРИЯ
Часть 10 - кулинария
Часть 11 - >Наполеон закусочный
Часть 12 - >Рулеты с сырной закуской
Часть 13 - Рецепты для фуршета
Часть 14 - Рецепты вкусного кваса
Часть 15 - >Красивое оформление знакомых блюд
Часть 16 - Встреча Нового года 2011.
Часть 17 - Домашний майонез
Часть 18 - Блинчики с "Сюрпризом"!!!!
Часть 19 - >Печеночный торт
Часть 20 - .Чем наполнить тарталетки
Часть 21 - Печень по-царски
Часть 22 - >Закусочный рулет с курицей
Часть 23 - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Часть 24 - >Запеканка "Три в одно
Часть 25 - >Котлеты, не котлеты, а мясные гнездышки. Пальчики оближешь!
Часть 26 - >Закуска из Лаваша
Часть 27 - >Изумительный кавказский закуска в лаваше
Часть 28 - Бутерброды к завтраку и не только
Часть 29 - Закуски и бутерброды
Часть 30 - Рецепты для фуршета
Часть 31 - Русская православная кухня
Часть 32 - Фуршетный стол
Часть 33 - Немецкая кухня РИВЕЛЬ КУХЕН
Часть 34 - Лучшие рецепты домашней шаурмы
Часть 35 - Нежнейшие котлетки для гурманов
Часть 36 - >Мои любимые кулинарные сайты
Часть 37 - Датские оладьи
Часть 38 - >Котлеты «Метрополь» ("Метропольки")
Часть 39 - картофельные дольки
Часть 40 - >Солянка сборная мясная. Мастер-класс
Часть 41 - Кулинарные рецепты для любителей готовить.
Часть 42 - Домашний сыр
Часть 43 - >СОЛЯНКА МЯСНАЯ.
Часть 44 - Ленивые вареники
Часть 45 - >Картофельные Ньокки
Часть 46 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ НА НОВЫЙ ГОД 2013
Часть 47 - Дымляма на плите ... в казане от Иваныча
Часть 48 - Кулинарная Бродилочка по всем рубрикам
рукоделие |
Метки: >ёлочка |
кулинария |
Метки: оформление блюд |
кулинария |
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Яичница "Сердечки для любимого"
Часть 2 - Рецепты салатов
...
Часть 26 - Рататуй. Кулинарный рецепт.
Часть 27 - Яблочный спас.10 рецептов с яблоками
Часть 28 - Оформление бутербродов
Часть 29 - Разнообразная яичница
Часть 30 - Заготовки на зиму. Cалаты из капусты.
...
Часть 39 - Три простых рецепта салатов из кальмаров
Часть 40 - Самые популярные кулинарные сайты ... !!!
Часть 41 - Самые популярные кулинарные сайты ... !!!
Метки: оформление бутербродов |
кулинария |
![]() Русское пиво по старинному рецепту | ![]() Домашнее пиво «Русское» | ![]() Простое домашнее пиво |
![]() Темный квас на рисе | ![]() Квас из черной смородины | ![]() Простой домашний хлебный квас |
Метки: >напитки в такую жару своими руками. |
кулинария |
Рецепты вин
Вино из ежевики
Вино из красной смородины
Вино с тонким ароматом
Вино из черники
Вино из яблок
Вино из крыжовника
Вино из ревеня
Старосветское вино
Вино по-американски
Наливки
Наливка ассорти
Наливка из черемухи
Наливка из дыни
Наливка из лепестков роз
Наливка черносливовая
Вишневка
Вишневка украинская
Вишневка старосветская
Вишневка киевская
Вишняк
Варенуха
Спотыкач
Спотыкач из лимонов
Спотыкача из ягод
Запеканка
Паленка
Сливянка
Абрикосовка
Терновка
Малиновка
Настойки
Настойка киевская
Лимоновка
Настойки из крыжовника
Горькие настойки - московская
Настойка старинная
Настойка персиковая
Горькая кардамаонная
Настойка цитрусовая
Настойка перцовая и мокруха
Контабас
Настойка из рябины
Настойка из акации
Настойка горькая лимонная
Настойка тминная и мягкая
Настойка гвоздичная
Настойка вишневая
Апельсиновая настойка
Напитки
Абрикосовая водка
Ореховая водка
Водка цитрусовая
Ликеры
Кофейный ликер
Вишневый ликер
Ореховый ликер
Ликер из груш
Ликер из земляники
Малиновый ликер
Яичный ликер
Ликер из сливовых косточек
Ликер из черешни
Горячие напитки с вином
Грог с коньяком
Крюшоны
Коктейли
Коктейли в бокалах
Десертные коктейли
Пунши
Метки: домашнее виноделие! |
кулинария |
Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.
что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа
500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой
растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Источник lisunya
Метки: ложные куриные ножки.. |
кулинария |
Метки: >10 рецептов самого вкусного кваса |
кулинария |
Метки: как красиво выложить нарезку? |
КУЛИНАРИЯ |
Метки: идеи для украшения блюд |
кулинария |
Метки: 10 рецептов самого вкусного кваса |
>Наполеон закусочный |
Я брала 2-ю норму продуктов, показано в скобках
Замесить тесто и оставить в холодильнике на 1 ч. Выпечь 12-13 тонких коржей.
Приготовить послойную начинку для коржей (дано уже в двойном количестве, если нужно меньше, возьмите пополам).
Плавленные сырки - 4 штуки, натереть на терке
Чеснок 3-4 штуки, продавить через пресс.
Мясо любое, я делала с курицей, получается нежнее - 700 гр, отварить и нарезать.
Грибы, 720 гр., - мороженные белые, отварить в подсоленной воде, воду слить, грибы промыть, нарезать, и слегка поджарить на растит.масле без запаха.
Отдельно 6-7 средних луковиц, нарезать мелко, обжарить на растит.масле, откинуть на сито, дать стечь лишнему маслу.
Яйца 10 штук, отварить и мелко нарезать.
Выкладываем, предварительно каждый корж смазываем майонезом.
Готовый торт поставить в холодильник на 8-10 ч., потом слегка придавить и украсить по желанию. Я брала 25% сметану 2 шт по 500 гр, отвешивала на ночь, получала густющую сметану, чуть соли. Обмазать верх и бока, обсыпать крошкой. Сверху рассыпать зерна граната. Крем/сметану разделить по чашкам, подкрасить и выдавить из шприца украшения. Приятного аппетита!
Выход торта 3800 кг. Продукты: расход 600-650 руб.
Brusnica,
Новосибирск
Метки: закуска |
>Рулеты с сырной закуской |
Рулеты с сырной закуской
Сырная закуска, пожалуй, наравне с оливье, обязательный атрибут
праздничного стола. Недавно я освоила новый вариант ее подачи — не в
рулетиках из ветчины или с помидорами, а в армянском лаваше.
350 гр сыра (я беру колбасный, для сырной закуски предпочитаю именно этот сорт)
5 яиц
4-6 зубчиков чеснока
1/2 пачки майонеза
Соль
1 упаковка армянского лаваша
Яйца отварить вкрутую. Натереть на мелкой терке яйца и сыр, чеснок
пропустить через пресс, посолить, перемешать с майонезом. Лаваш
разложить, размазать по нему тонким слоем сырную закуску. Аккуратно
плотно свернуть в рулет, чтобы не оставалось воздуха между слоями.
Завернуть в пленку, убрать в холодильник на 2 часа. Достать, нарезать
тонкими ломтиками. Приятного аппетита!
Метки: закуска |
Рецепты для фуршета |
Метки: кулинария |
Рецепты вкусного кваса |
Ингридиенты: ржаной хлеб — ½ буханки, теплая вода — 3 л, сахар — 3-4 столовые ложки, дрожжи — 10-15 г.
Способ приготовления: Порезать кубиками хлеб, обжарить в духовке. Развести дрожжи в теплой воде. Поместить в трехлитровую банку сухари, дрожжи, сахар и залить теплой водой. Поставить в теплое, светлое место на 2-3 дня, периодически помешивать.
Через 2-3 дня процедить и поставить в холодильник. Образовавшуюся закваску разделить на 2 части — одну часть выкинуть, во вторую часть добавить свежих сухарей (1/4 буханки), сахар — 3-4 столовые ложки, залить теплой водой и поставить в теплое, темное место.
Через 1-2 дня квас готов.
Читать далее
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Яичница "Сердечки для любимого"
Часть 2 - Рецепты салатов
...
Часть 23 - Салатики с макаронными изделиями
Часть 24 - КУЛИНАРНЫЕ АНИМАШКИ
Часть 25 - Рецепты вкусного кваса
Часть 26 - Рататуй. Кулинарный рецепт.
Часть 27 - Яблочный спас.10 рецептов с яблоками
...
Часть 39 - Три простых рецепта салатов из кальмаров
Часть 40 - Самые популярные кулинарные сайты ... !!!
Часть 41 - Самые популярные кулинарные сайты ... !!!
Метки: напитки |
>Красивое оформление знакомых блюд |
Метки: кулинария |
Встреча Нового года 2011. |
Встреча Нового года 2011. Года Белого кролика
Новогодняя коллекция
Метки: встреча нового года |
Домашний майонез |
Исходное сообщение Inessa_Rjabinina:
Inessa_Rjabinina
Перейти к обсужению
Для рецепта приготовления майонеза вам потребуется:
горчица
масло подсолнечное 100 г.
сахар
соль
уксус
яйца 4 шт
Рецепт домашнего майонеза готовится следующим образом:Для одного литра домашнего майонеза понадобятся 4-5 сырых яичных желтков, 100 грамм подсолнечного масла.
Добавляем по рецепту горчицу, растираем ее с желтками до получения однородной массы. Эту смесь взбивают при комнатной температуре, вливая тонкой струйкой масло. Когда масло с желтками будет взбито, туда добавляют уксус, соль, сахар. Пропорции полностью зависят от вкуса хозяйки.Обратите внимание на венчик для взбивания - от него во многом зависит качество майонеза. Лучше всего брать венчик из размочаленного лыка.Если смешать майонез со взбитыми сливками, получится очень мягкий, приятный соус, который украсит стол в качестве самостоятельного блюда. Соусы из майонеза можно подать к закускам, вторым блюдам и т. д.
Рецепт домашнего майонеза.
на 200 граммов майонеза 1 яйцо, по 2 грамма соли и сахара, 3 грамма горчицы (не обязательно), 70 граммов растительного масла, 15 граммов уксуса.
Тщательно отделить желток от белка, можно добавить готовую горчицу, высыпать соль, сахар, хорошо разме¬шать. Непрерывно взбивая миксером или венчиком, тонкой струйкой вливать растительное масло до обра¬зования однородной массы. После этого добавить сто¬ловый уксус и снова все взбить. Майонез готов.
http://www.kalitva.ru
Метки: майонез |
Блинчики с "Сюрпризом"!!!! |
|
Метки: рецепт блинчиков |
>Печеночный торт |
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Слоённые шедевры
Часть 2 - Виды теста для выпечки
...
Часть 98 - Филе с сюрпризом
Часть 99 - Слоёное мясо
Часть 100 - Свинина запеченная *гармошкой*
Метки: >печеночный торт |
.Чем наполнить тарталетки |
Метки: >тарталетки |
Печень по-царски |
Метки: >печень |
>Закусочный рулет с курицей |
Masha
Маша на cookorama.net/blog/zakusku/3478.html
Метки: >закусочный рулет |
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ |
Метки: голубцы |
>Запеканка "Три в одно |
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Куринные желудки обжаренные в соевом соусе
Часть 2 - Буженина настоящая ,домашняя!!!
...
Часть 48 - "Клубочки".
Часть 49 - Выпечка без муки и яиц.Манник с курагой и тыквенный манник
Часть 50 - Запеканка "Три в одном"
Часть 51 - Шампиньоны фаршированные "Морское искушение"
Часть 52 - Мясо запеченное с яблоками под сыром
...
Часть 75 - приготовления куриной печени
Часть 76 - Дрожжевое тесто из пшеничной муки - пошаговое приготовление. Рецепты. Инструкции.
Часть 77 - Волшебные грибы.
Метки: запеканка |
>Котлеты, не котлеты, а мясные гнездышки. Пальчики оближешь! |
![]() |
Вот так вот мама как то решила нас удивить, когда мы просто попросили у нее котлет. А она решила нас удивить и ей это удалось! Благо, что в Инете сейчас огромен выбор рецептов... Ингредиенты: фарш - 600г; лук репчатый - 1 шт.; яйцо (желток) - 1 шт.; белая булка - 2 ломтика; сливки - около 50 мл; соль, молотый перец, кумин - по вкусу; для начинки: смесь из горошка, кукурузы, сладкого перца (консервированные); яйцо (белок); тертый сыр, соль - по вкусу; масло растительное для обжарки.
|
|
Булку (без корочек) залить сливками. Когда мякиш пропитается сливками, отжать его и добавить в мясной фарш. Туда же положить желток, специи, мелко нарезанный лук и все вымешивать, время от времени подливая сливки. Из фарша формируем круглые котлетки диаметром не менее 5 см. Укладываем их на смазанный маслом противень. В центре котлеток делаем смоченными в холодной воде пальцами или ложкой углубления. |
|
Для начинки чуть взбиваем белок, добавляем много тертого сыра. В углубления котлеток положить немного овощной смеси. |
|
Сверху все прикрыть белково-сырной смесью. Противень отправить в духовку и запекать при 190С до готовности. Если начинка будет подгорать, прикройте котлетки салатным листом. Это позволит сохранить сочность котлеток и не сжечь сыр в начинке. За уши не оттащишь! Приятного аппетита! |
Из серии "супер рецепты": Баклажанная "лодочка"!
Серия сообщений "Супер рецепты":
Часть 1 - Настоящие казахские манты!
Часть 2 - "Лодочка" баклажанная!
Часть 3 - Пальчики оближешь... Эклеры!
Часть 4 - Рецепты в жару. Советы медиков.
Часть 5 - Котлеты, не котлеты, а мясные гнездышки. Пальчики оближешь!
Часть 6 - Напитки - здоровья! Спастись от жары!
Часть 7 - Советы медиков в жару! Как без потерь пережить аномальную жару?
...
Часть 69 - Рулет из фарша с яйцами
Часть 70 - Запеченная скумбрия с картофелем
Часть 71 - Шницель из скумбрии
Метки: котлеты |
>Закуска из Лаваша |
Состав рецепта блюда
Тонкий лаваш – 1 шт;
ветчина – 150 г;
сыр – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
сливочное масло – 1 ст.л.
Способ приготовления блюда: как приготовить Закуска из лаваша.
У вас получится замечательная закуска из лаваша, если вы возьмете на заметку этот кулинарный рецепт армянской кухни. Для нее нам потребуется тонкий армянский лаваш, какой можно купить в хлебном магазине или на рынке.
Нарезаем мелкими кубиками ветчину. Натираем на мелкой терке твердый сыр (можно брать любой подходящий). Выдавливаем через давилку в сыр чеснок и перемешиваем. Объединяем сыр с ветчиной. Лист лаваша аккуратно разрезаем на восемь частей. В каждую часть заворачиваем смесь из сыра и ветчины, формируя красивые маленькие рулетики. Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем рулетики с двух сторон, начиная со стороны со швом. После закуску укладываем на блюдо, украшаем листочками свежей зелени. В рецептуре указаны пропорции для приготовления только восьми кусочков, но лучше, конечно же, делать больше, так как за столом эта еда расходится очень быстро. У меня, например, от большого блюда за вечер ничего не остается – даже в холодильник поставить нечего, чтобы утром поесть. Еще эти рулетики очень замечательно подходят к пиву.
Автор рецепта: *Lora*
Серия сообщений "Блюда восточной кухни":
Часть 1 - Плов (Узбекистан)
Часть 2 - Китайский фаст-фуд
...
Часть 21 - Опять мясо в лаваше... За уши не оттянешь
Часть 22 - Манты.
Часть 23 - Закуска из Лаваша
Часть 24 - Куриный шашлык
Метки: закуска |
>Изумительный кавказский закуска в лаваше |
Метки: лаваш |
Бутерброды к завтраку и не только |
![]() Бутерброд Пикантный |
![]() Бутерброд с красной рыбой |
![]() Бутерброд с шампиньонами и сыром |
![]() Запеченные бутеброды с сыром |
![]() Бутерброд с ананасом и сыром |
![]() Бутерброд с красной рыбой классический |
![]() Бутерброд со шпротами |
![]() Бутерброд Ассорти 1 |
![]() Бутерброд с брынзой и овощами |
![]() Бутерброд Роскошный |
![]() Бутерброды Мозаика |
![]() Полосатый бутерброд с овощами |
![]() Бутерброды с маслинами |
![]() Бутерброд по-уральски |
![]() Итальянские бутерброды |
![]() Бутерброды с авокадо |
![]() Бутерброд со скумбрией |
![]() Полосатые бутерброды |
![]() Бутерброды с куриным филе |
![]() Хрустящие тосты с грибами |
![]() Бутерброды по-южноуральски |
![]() Бутерброды Ассорти 2 |
Метки: бутерброды |
Закуски и бутерброды |
Метки: Бутерброды |
Рецепты для фуршета |
Метки: фуршет |
Русская православная кухня |
Русская православная кухня
![]() |
![]() |
Метки: православная кухня |
Фуршетный стол |
Метки: фуршет |
Немецкая кухня РИВЕЛЬ КУХЕН |
Kримелькухен цукер кухен
Рецепт быстрого приготавления, а главное, долго остаётся свежим:
4 яйца
1 стакан белого вина (или минералки)
1 стакан растительного масла (ÖL)
1,5ст. сахара
1 пак. пищевой соды
2 пак. ванилина
3-3,5 стакана муки.
Всё смешать миксером. Вылить тесто на смазаный противень, на тесто обязательно выложить яблоки дольками или компот из банок. Это для того, чтобы РИВЕЛь не провалились в тесто. Сверху посыпать ривель. Выпекать при 180° 40-45 минут.
При готовности посыпать сверху сахаром. Приятного аппетита!!!
Метки: Kримелькухен |
Лучшие рецепты домашней шаурмы |
Лучшие домашние рецепты шаурмы от http://www.vlavashe.ru
Шаурма из копчёной курицы
Этот способ приготовления шаурмы в домашних условиях достаточно прост, так как в нём используется копчёная курица, вместо, к примеру, свинины, которую нужно жарить. Курица в сочетании со свежей капустой и листьями салата придаёт этому блюду из лаваша незабываемый вкус летней свежести, при этом оно очень сытное. В рецепте присутствует ещё одна особенность, о которой чуть ниже.
Обратите внимание, что в списке продуктов присутствует некий соус. Что это? Это соус для шаурмы из предыдущей статьи, уже постоявший в холодильнике и готовый к использованию по назначению. Поскольку в нём уже есть чеснок, то ни чеснока, ни лука нет в списке. При отсутствии специального соуса можете использовать обычный майонез, либо что-то аналогичное.
Метки: Шаурма |
Нежнейшие котлетки для гурманов |
|
>Мои любимые кулинарные сайты |
|
Датские оладьи |
Друзья мои это - находка!
Легенда гласит, что однажды, давным давно страшные бородатые дядьки, которых мы зовём викингами, поубивали много народу и соответственно проголодались. А так как посуду с собой на войну взять они почему-то не догадались, то решено было готовить на помятых вражескими копьями щитах. Именно поэтому они вышли такой странной формы.
Метки: оладьи |
>Котлеты «Метрополь» ("Метропольки") |
Метки: Котлеты |
картофельные дольки |
Картофельные дольки, запеченные в майонезе, приготовить Картофельные дольки, запеченные в майонезе, рецепт с фото Картофельные дольки, запеченные в майонезе, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Метки: картофель Майонез Постная кухня Постные рецепты рецепты домашняя кухня кулинария вкусные блюда картошка |
>Солянка сборная мясная. Мастер-класс |
Метки: Солянка |
Кулинарные рецепты для любителей готовить. |
Для тех кто любит готовить. Несколько ссылочек в одной строке. Вибирайте рецепт по душе и ЖМИ ! |
Метки: рецепты |
Домашний сыр |
Метки: сыр |
>СОЛЯНКА МЯСНАЯ. |
Ингредиенты:
200-300 г говядины
100-150 г с/к колбасы
ветчина, шинка, сосиски и т.п. (что "завалялось" в холодильнике)
1-2 шт. картофеля (по желанию)
1 морковь
1 луковица
2-3 помидора либо 1 ст.л. томатной пасты
1-2 солёных огурца
лавровый лист
перец
соль
растительное масло для пассировки
оливки
лимон
зелень (кинза)
Метки: суп |
Ленивые вареники |
|
>Картофельные Ньокки |
|
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ НА НОВЫЙ ГОД 2013 |
|
Дымляма на плите ... в казане от Иваныча |
|
Кулинарная Бродилочка по всем рубрикам |
|
|
Страницы: | [1] |