Бланманже творожное — охлажденное желе на основе молока, сахара и желатина.Это нежное лакомство, которое понравится детям и взрослым. Десерт готовится довольно просто, без выпечки.

Изначально для приготовления бланманже применялось миндальное молоко, но в наше время используется в основном обычное коровье с добавлением различных компонентов.

Творожное бланманже

Ингредиенты:

• 0,5 стакана молока;


• 1 пакетик (15 г) желатина;


• 1 пакетик (10 г) ванильного сахара;


• 250 г творога;


• 0,5 стакана сметаны;


• 0,5 стакана сахарной пудры;


• 2 колечка ананаса (или другие фрукты).

Приготовление:

1. В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.


2. Творог взбить с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу.


3. Колечки ананаса нарезать кусочками.


4. Вместо ананаса можно использовать другие фрукты или (и) ягоды по вашему предпочтению. Например, получается очень вкусное бланманже с ягодами ежевики.


5. Молоко с желатином подогреть, но не кипятить.


6. Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Добавить кусочки ананасов и снова перемешать.


7. Выложить массу в порционные формы и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов.


8. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму предварительно нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд и тогда бланманже легко отделится от стенок.

Приятного аппетита!