-Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Вязаные детские платья. Подборка.   ...

Без заголовка - (0)

Сид Рот / Связь эмоций и болезней / Это сверхъестественно /

Без заголовка - (0)

Студентам за Справедливость в Палестине — письмо от рассерженной чернокожей женщины «Как...

Без заголовка - (0)

Фото дня Ура! Воспитатель вернулся из Газы!

Без заголовка - (0)

Самая страшная тайна Вот, наконец, завешила свой фильм "Самая страшная тайна", назло...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tangu

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.10.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 2378

Серия сообщений "kulinarija":
Часть 1 - marenujem skumbriju
Часть 2 - desert
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - recepti
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - slayonoe testo
Часть 12 - 30 mannikov
Часть 13 - zavarnoe testo
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - SCHKOLA GASTRONOMA
Часть 17 - harcho
Часть 18 - mokriy napoleon
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - zapikanki na luboy vkus
Часть 21 - CHUDESNIJE BAKLAZANI
Часть 22 - Без заголовка
Часть 23 - Без заголовка
Часть 24 - Без заголовка
Часть 25 - Без заголовка
Часть 26 - Без заголовка
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - Без заголовка

Выбрана рубрика kulinarija.


Другие рубрики в этом дневнике: чип Ингрем(5), учимся играть на клавишах(2), Сергей Нечитайло(5), исследование писаный(34), важные информации(49), yumor(4), vjazanie-zenchinam(81), vjazanie(90), tb joschua(6), svidetelstva(84), svidatalstva evreyev(17), stehotvorenije(35), SAYT(3), razruschenie lzi(37), razruschenie lzi(8), RADIOVID(10), propovedi(131), prarochestva(54), pesni(61), otnoschenie BOGA K cheloveku(7), obrachenie(12), muzik(7), MOLITVA(2), IZRAIL(18), interesno(42), IGRAJEM(2), FILMI(48), evrit(4), EVREI(31), dlya dnevnika(25), chudesa iscileniy(13), BIVSCHIE MUSLIMI(41), biblija,(7), bibleyskije istorii(7), (0), (1)

marenujem skumbriju

Понедельник, 10 Января 2011 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения OliLa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

 

 (700x525, 107Kb)

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!


Читать далее...

Метки:  

desert

Понедельник, 10 Января 2011 г. 01:10 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт «Падал прошлогодний снег»

http://kiskafanny.files.wordpress.com/2011/01/bomba44_kd.jpg
Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 16 Января 2011 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРУАССАНЫ (БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ)

Здесь приводится базовый рецепт слоеного дрожжевого теста. С его помощью можно приготовить не только круассаны, но и сладкие пирожки, булочки.. все, что угодно. Обращаю внимание, что в любом случае это будут сладкие изделия.  Автор Mariha-kitchen
 
Круассаны  
РЕЦЕПТ

Метки:  

Без заголовка

Среда, 19 Января 2011 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты домашние к Новому Году!

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5184

Присоединяйтесь к изготовлению домашних конфет! Подарите своим близким хрустящее или шоколадное удовольствие - в вазочке; в баночке или коробочке, заботливо упакованной в красивую бумагу; или в мягком мешочке, висящем на еловой ветке.

Я верю, что еда и вправду хранит те эмоции, с которыми её готовили – стало быть, если в каждую конфетку мысленно «вкладывать» искренние пожелания счастья и здоровья, любви и удачи, то волшебная новогодняя ночь непременно все это исполнит, ведь «под Новый год что ни пожелается, все всегда произойдет, все всегда сбывается». :)

Кешью в кунжуте

Быстро. Легко. И вкусно :).

Понадобится:

Кешью – 250 гр.;

Мед – 1,5 ст. ложки;

Сахар – 1/3 стакана;

Кунжут – ок. 80 гр.;

 

·        Орехи возьмите не жареные, поджарятся в процессе изготовления :).

·        Мед нужен жидкий, если у вас густой - подогрейте в микроволновке буквально несколько секунд, или на плите.

·        Кунжут поджарьте на сухой сковородке до приятного аромата и светло-желтого оттенка.

·        Кладу орехи в миску, заливаю жидким медом и хорошо перемешиваю – так, чтобы каждый орешек был в меду.

 

 

Посыпаю сахаром и снова перемешиваю – сахар должен прилипнуть к меду и теперь орешки равномерно «обсахаренные».

·        На сковородке разогреваю столовую ложку растительного масла без запаха, высыпаю кешью в сахаре и жарю на среднем огне, все время помешиваю. 

 

 

Довольно скоро сахар расплавится, пожелтеет, и вкусно запахнет конфетками-карамельками – значит, пора!

Перекладываем кешью (сейчас он уже в карамели!) в миску с кунжутом,  и снова надо хорошо и быстро перемешать :) - чтобы кунжут прилип к карамели, пока она не застыла.

 

 

Готово! Дайте орешкам остыть, и они станут хрустящими. :)

 

 

 

Приятного аппетита!

 

 



Кокосовые «вродеБаунти»

Просто и быстро :). Примерно 20-25 штук.

Понадобится:

Белый шоколад – 100 гр.;

Сливки 33%  – 100 мл.;

Масло сливочное (лучше 82,5%) – 40 гр.;

Кокосовая стружка – 2 стакана «с горкой» (прим. 200 гр.);

Сахарная пудра (кто любит сладкие конфеты) – 2-3 ст. ложки;

Шоколад черный (для глазури) – 150 гр.;

Опционально – ликер, ром или коньяк для ароматизации начинки.

·        Белый шоколад, сливки и сливочное масло надо растопить – я в микроволновке, это быстро, а можно в небольшой кастрюльке или ковшике на плите. Размешиваем до однородности. Если конфеты для взрослых – ароматизируйте ромом/коньяком/ликером, по вкусу. Я немного апельсиновой цедры положила.

·        Кокосовую стружку  высыпаем в шоколадно-сливочную смесь, перемешиваем – получилась начинка. Попробуйте, если для вас несладко – добавьте пару ложек сахарной пудры.

 

 

·         Получившееся «тесто» выложите на пергамент и раскатайте/расплющите в прямоугольный пласт толщиной в 1,5 сантиметра. Разрежьте на квадратики (ромбики, прямоугольники) и отправьте в холодильник – пусть остынет и станет потверже.

 

 

·        Для глазури разогреваем на водяной бане темный шоколад. У меня два ковшика – поменьше и побольше, в нижнем вода – она должна быть на грани закипания, но не кипеть. Быстро растопить шоколад можно в небольшой миске в микроволновке, (только не перегрейте – будет горчить), и поставить миску с растопленным шоколадом в другую, с кипятком. Если шоколад с большим содержанием какао – можно добавить чайную ложку сливочного масла или жирных сливок, он станет более текучим; правда, и таять будет легче.  :)

·        Каждый квадратик начинки окунаю в шоколад, при помощи двух вилок – и выкладываю на пергамент. Готово?

 

 

Теперь надо переставить конфеты в холодильник часа на 2-3, чтобы застыла глазурь. Когда застынет, переложите в вазочку-коробочку, если есть бумажные манжетки для конфет – разложите в них. Хранить лучше в холодильнике.

 

 

Приятного аппетита!

Чернослив в шоколаде

Всем известный и всеми любимый :).

Понадобится:

Чернослив –  20-25 шт.;

Миндаль – 20-25 шт.;

Темный шоколад – 100 гр.

Опционально – ром/коньяк или апельсиновый сок (замочить чернослив).

Примечание.  Конечно, «зашоколадить» можно любой сухофрукт, и миндальные орехи заменить другими. :)

·        Лучше купить чернослив уже без косточек. Или придется их аккуратно вытащить. Если чернослив сухой, заранее полейте его апельсиновым соком или ромом/коньяком и оставьте на несколько часов для размягчения.

·        Миндаль нужно очистить – заливаем кипятком на минуту-две, и кожица очень легко снимется. Очищенные ядра жарим – в духовке (180 гр.), на сковородке (на небольшом огне, иначе подгорят снаружи и будут сырые внутри) или в микроволновке (на 60% мощности, и присматривайте - внутри жарятся быстрее, чем снаружи).

 

 

·        Для глазури разогреваем на водяной бане темный шоколад. У меня два ковшика – поменьше и побольше, в нижнем вода – она должна быть на грани закипания, но не кипеть. Если шоколад с большим содержанием какао – можно добавить чайную ложку сливочного масла или жирных сливок, он станет более текучим; правда, и таять будет легче.  :)

 

 

·        Дальше все просто – миндалинку прячем внутрь черносливины, обмакиваем в растопленный шоколад – и в холодильник.

 

 

Застыл шоколад – готово, можно чай пить. :) Я еще какао-порошком половину конфет посыпала. 

 

 

Приятного аппетита!


Метки:  

Без заголовка

Четверг, 20 Января 2011 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный Штрудель

Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 21 Января 2011 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусина_Бисерова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пополняю закрома!

 

Наступила весна, рыбка в речках и озерах заплескалась, а у рыбаков проснулся азарт добытчиков. Вот и мой добытчик наловил щуки, карасей, окуней. Уж мы жарили, тушили - наелись от пуза, а рыбы меньше не становится! Значит надо запасаться в прок, по баночкам-скляночкам заныкать. Закончится клев и лов, а мы-то с рыбкой! Перво-наперво, конечно, надо ее родимую перечистить и лишить всех выступающих конечностей. То бишь головы, хвоста и плавников.
 
Нарезать небольшими кусочками, посолить по вкусу, посыпать любимыми приправами, перчиком и тщательно перемешать. Оставить на 1-1,5ч.
 
Пока рыбка впитывает в себя дополнительные вкусности мы в это время подготовим баночки (приблизительно одинакового размера), помоем, немного обсушим и на дно побросаем лаврушечку и душистый перчик (у меня не оказалось...)!
 
Укладываем рыбку в подготовленные банки, плотненько, что бы было меньше пустот, придавливаем при необходимости (без фанатизма!).
 
В одну баночку помещается приблизительно одна щучка среднего размера! Всю эту красоту прикрываем фольгой (я пробовала сразу крышками - мне не понравилось, рыбка в процессе тушения прилипает к крышке, сок прикипает, короче лишняя заморочка. И в духовку! (На самый низ поставьте противень - сок будет выбегать из банок, а у вас броня!)
 
Температуру выставляем 150* и занимаемся другими неотложными делами, не забывая с периодичностью поглядывать на баночки. Как только сок пущенный рыбкой начнет в емкостях пускать бульки уменьшим градусы до 110-100 и спокойно забудем про все это на 5 часов. Ближе к часу Х нагреем (закипятим) в кастрюльке растительное масло (как для обтирания младенцев!)
 
 
Вытащим нашу щучку, аккуратно снимем фольгу
 
 
 
 
и потихоньку, помаленьку будем заливать в баночки кипящее масло. Оно, конечно, будет шипеть и пузыриться, но нас испугать сложно и мы отважно льем масло пока оно не покроет рыбку.
 
 
А вот теперь возьмем крышки и прикроем каждую баночку и опять в духовку всю эту красоту на 0,5 часа (заодно и крышки простерилизуем)!
 
 
Завершающим аккордом мы выключаем плиту и закатываем банки. Переворачиваем их и оставляем остывать. Домашняя консерва готова.
 
 
Сколько всевозможных вкусностей можно приготовить с консервой не перечесть, а если это еще и домашние консервы, то... Попробуйте, головой отвечаю - не пожалеете! Причем рыба может быть любая!
Таким же образом консервировала окорочка для сына-студента, результат превосходный!

Viktoriya_L-спасибо огромное за рецепт!

 


Метки:  

Без заголовка

Вторник, 25 Января 2011 г. 13:01 + в цитатник
liveinternet.ru/users/doch_...148866226/
Вкусный заливной пирог У меня есть вкусный и лёгкий рецептик на случай внезапного прихода гостей! Пирог называется "ГОСТЬ НА ПОРОГЕ" ТЕСТО: ...

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 25 Января 2011 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Njuska888888 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азу по-татарски

Состав:

мясо - 500 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
огурцы соленые - 1-2 шт,
картофель - 6-8 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л,
лавровый лист,
соль,
перец

Азу по-татарски

Приготовление:
Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса.
В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

Текст: www.gotovim-doma.ru
Фото: www.flickr.com

Метки:  

recepti

Четверг, 27 Января 2011 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Александра_Пипикина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Без заголовка

Пятница, 28 Января 2011 г. 00:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Персефонаа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

slayonoe testo

Пятница, 28 Января 2011 г. 01:03 + в цитатник
Это цитата сообщения elenbar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеное Тесто И Самса Из Него, Домашнее приготовление слойки

Рецепт на 20 шт. самсы
Это способ изготовления слоеного теста я нашла в книге"Полезные советы"за 1959 год в разделе "Узбекская кухня", рецепт назывался "Тандыр-самса" текст из книги


Метки:  

30 mannikov

Суббота, 29 Января 2011 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

zavarnoe testo

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эклеры - видеорецепт ( Посмотрите как это просто)


Заварной крем - видеорецепт

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения нармина_насруллаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Без заголовка

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения zina101 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хумус - волшебное средство от плохого настроения

Хочу поделится своим новым открытием. Очень вкусным и полезным. Попробовав хоть раз  израильский хумус  - ты поймешь что даже зимой в пасмурную погоду плохое настроение отступает моментально... 

Хумус - это намазка на хлеб или на лепешки приготовленная из гороха-нут.

Читать далее

Читать далее...

Метки:  

SCHKOLA GASTRONOMA

Воскресенье, 13 Февраля 2011 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Skuters [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Школа гастромона №1 от 2010г.


Школа гастронома №1 (2010)_1.jpg

Читать далее...

Метки:  

harcho

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 00:35 + в цитатник
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Харчо без говядины и ткемали

http://www.dunduk-culinar.ru/soup/soup-11.shtml  (500x368, 84Kb)

Метки:  

mokriy napoleon

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 02:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мокрый наполеон

Мокрый наполеон


Короткая история (от автора). Моя бабушка 1904 г.р. была, в семилетнем возрасте ее отдали обучиться премудростям кухни в одно дворянское семейство. Сама бабушка была родом из крайне обедневшего дворянского духовенства. И в том доме она , по ее словам, обучилась изготовлению этого торта, имеющего в основе якобы настоящий французский рецепт. В общем, этот рецепт не новость какая, но почему-то этот торт все гости метут , как-будто вкуснее ничего не ели. Лично мне он надоел , конечно. Однако выполняю просьбы печь на праздники именно его. Может быть, дело в том, что в нем нет никакой химии, соды, все продукты натуральные, торт получается большим, тяжелый и мягким. Хватает его человек на 20.
В общем, он заслуживает быть описанным и , может быть, кому-нибудь пригодится.
Нюанс- все продукты должны быть свежими и хорошего качества.
Готовится от самого начала и до самого конца ( до чистой кухни) ровно 2 часа.

Рецепт


Метки:  

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2011 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная колбаса "Шейка"


Предлагаю Вам попробовать приготовить своеобразный вариант домашней куриной колбаски. Прекрасно подходит как для бутербродов в школу,на работу, так и для праздничного стола

Читать далее...

Метки:  

zapikanki na luboy vkus

Среда, 06 Апреля 2011 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 запеканок на любой вкус. Фото-рецепты.

Морковная запеканка с творогом

http://eda-da.org.ua/img/medium/PA070686.jpg

Смотрим здесь....

Творожная запеканка с изюмом

 

Мясная запеканка

http://njama.ru/wp-content/4uplds/2010/08/DSCF4610.jpg

Смотрим здесь...

Творожная запеканка

Смотрим здесь...

Картофельная запеканка с мясом

http://globalist.org.ua/life/media/IMG_0672-585x438.jpg

Смотрим здесь...

Запеканки от Оленьки Коноваленко

Смотрим здесь...

Запеканка из гречневой крупы, курицы и грибов

http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekgrechka/rec.jpg

Смотрим здесь...

Запеканка с курицей, кабачками и грибами

http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapkurgrib/rec.jpg

Смотрим здесь...

Картофельная запеканка с куриными сердечками и грибами

//s58.radikal.ru/i161/0811/e4/4dbac5bc55c8.jpg

Смотрим здесь...

Запеканка с фаршем и макаронами

http://www.povarenok.ru/images/recipes/5/595/59574.jpg
 

 


Метки:  

CHUDESNIJE BAKLAZANI

Четверг, 07 Апреля 2011 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Lidken [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АДЖИКА

http://www.liveinternet.ru/users/4216969/post162706335/

Пишу рецепт аджики, который я готовлю каждое лето. Светлана специально по твоей просьбе!))) Рецепт такой: 5 кг красного болгарского перца (если хотите, чтобы получилось остренько добавте несколько штук острых стручковых красных перцев) 5 шт ч...

Серия сообщений "заготовки на зиму":
заготовки:консервирование,соление,маринование,
Часть 1 - Сегодня квасим капусту.
Часть 2 - МАЛОСОЛИМ ОГУРЦЫ.
...
Часть 98 - "КРАСНАЯ" МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА.
Часть 99 - ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ КАПУСТЫ.
Часть 100 - КАПУСТА ОСЕННЯЯ.

Серия сообщений "ссылки,":
ссылки,
Часть 1 - Бог и человек(притча)
Часть 2 - ЗАВОДЬ СПЯЩАЯ...
...
Часть 48 - ИСПАНСКИЙ ОМЛЕТ...
Часть 49 - 220 супов....
Часть 50 - АДЖИКА
Часть 51 - АНАНАСОВАЯ НАСТОЙКА
Часть 52 - ЧАЙ ОТ АПЕТИТА
...
Часть 58 - СЛАБЫЕ ВЕНЫ....
Часть 59 - ПОЛЕЗНАЯ СЫВОРОТКА...
Часть 60 - ССЫЛКИ НА КРАСИВЫЕ РАМОЧКИ....

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 10 Мая 2011 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=ЛЕНИВЫЙ УЖИН ДЛЯ ЛЮБИМОГО МУЖА=

561722_8716thumb500 (497x700, 176Kb)

Наверное, не найдется человека, который откажется от вкусненького, мягонького, и хорошо отбитого куска мяса. Но, согласитесь со мной, бывает не так много времени, после трудового дня, чтобы приготовить этот кусок мяса, да и сил к вечеру остается все меньше. Могу вам помочь и облегчить ваш труд. Ленивые отбивные, они и сочные, и вкусные, а главное быстрые. Когда я первый раз их приготовила, мой муж не смог понять, что и из чего я ему подала на ужин, и был приятно удивлен, узнав, состав блюда. И так, приступим. Нам понадобится: 1 упаковка вафельных коржей, для тортов. 1 средняя луковица 4-5 долек чеснока 7 яиц 2/3 стакана молока растительное масло для жарки соль, перец по вкусу 800-1000 гр мясного фарша (в упаковке коржей может быть либо 4 штуки, либо 6 штук) Приготовим фарш. Луковицу мелко нерезать, чеснок пропустить через пресс, фарш посолить, поперчить, если любите приправы,то можно добавить и их. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Среда, 11 Мая 2011 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт библейских времен. Ореховые шарики

3453311_12983193752162 (488x359, 13Kb)

Взято отсюда:

http://yurchik-p.livejournal.com/?skip=80

Сегодня купил изданную в Израиле на русском языке книгу "Кухня Библейских времен" (От Райского сада до Тайной вечери). Автор Мириам Фейнберг Вамош. Получаю огромное удовольствие от чтения. Узнаю массу интересного. К тому же в книге есть немало рецептов приготовления блюд, которые ели в Земле Израиля две тысячи лет назад наши далекие предки. Вот вам, например, рецепт ореховых шариков, написанный на египетском остраконе примерно 3600-летней давности.
1 стакан свежих или сушеных фиников без косточек или инжира.
1/4-1/2 стакан воды.
1ч.л. молотой корицы.
1/4 ч.л. молотого кардамона.
1/2 стакана рубленых грецких орехов.
3/4 стакана рубленого миндаля.
Мед.
Разотрите финики с водой в пасту. Добавьте специи, грецкие орехи и миндаль и хорошо перемешайте.Скатайте маленькие шарики, покройте медом и обваляйте в миндале.


Метки:  

Без заголовка

Пятница, 13 Мая 2011 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Огурцы с чесноком' src






Кулинария

Огурцы с чесноком
Огурцы с чесноком' src=/www.povarenok.ru/images/recipes/small/43/4302/430289.jpg"/>
Рецепты: Закуски -> Из овощей

Очень свежо на вкус, приятная сочность, а главное, оригинально
и вместо салата.

Ингредиенты: огурец, майонез, чеснок, зелень, соль.
Тэги: обед, закуска, ужин.

Читать рецепт полностью >>


< код br />



Nataliya Bezushko

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 24 Июня 2011 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Хиллит [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не жалейте заварки 84: Кугл

 

Лично мне, трудно представить традиционную еврейскую семью сидящую в день субботний за столом без кугла. кугл, простое и вкусное блюдо которое почти всегда выходит хорошо. Все что нужно, сахар и макароны. Впрочем, на эту тему наш брат уже (ведь голь на выдумку мудра) придумал много вариаций, начиная с сухофруктов и заканчивая сырами , или скажем, мясом. Это, в любом случае, видео показывающее способ приготовления базового кугла. Ведь для того чтобы вышло вкусно, нужно знать пару трюков..
 
Пожалуй мы расскажем о запеканке кугл. Готовить его начали 800 лет назад ашкеназы Германии, запекали обычно в круглой форме, поэтому блюдо стали называть Kugel —по-немецки «сфера, шар». Правда, позже стали использовать квадратные и фигурные формы, но истинный кугл должен быть кругл. Экономные еврейские хозяйки готовили кугл из «вчерашнего»: из вермишели, каши, картошки, добавляя яйца и сладости и давая остаткам еды вторую жизнь. Кугл готовят во всем мире от Польши до Южной Африки, — естественно, каждый по-своему. Если хотите устроить дома субботний фестиваль кугла, просто покуглите его в Интернете — эта запеканка весьма и весьма многолика.
 




Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плов с грибами...

Этот плов очень прост в приготовлении и не такой жирный, как мясной.
К тому же, грибы с энергетической точки зрения
практически не уступают мясу,
а это значит, что через пару часов, чувство голода вас не настигнет.
DSC09267 копия (555x416, 107Kb)
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы и бытовые хитрости... на всякий случай... пригодится...

 

полезные советы и бытовые хитростиЕсли суп пересолен, в него опускают на ложке кусок сахара. Как только сахар начнет растворяться, ложку вынимают - сахар впитывает в себя излишек соли. Можно также завернуть в тряпочку немного муки или риса и прокипятить в супе. Мука и рис также впитывают соль. Можно положить в суп и сырую целую картофелину, а через несколько минут ее вынуть.

Чтобы печенье не пригорело, насыпьте под формочки немного соли.

Чтобы не образовывались комочки, муку для блинов и соусов разводите в подсоленной воде.

Чтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую ткань, смоченную в солёной воде.

Кушанье, которое вы готовите на пару, быстрее сварится, если вы посолите воду, в которой стоит кастрюля.

При чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль - это облегчит ваш труд.

Чтобы соль оставалась сухой, положите в неё немного рисовых зёрен.

Начатую бутылку с минеральной водой хранить лучше всего, хорошо закупорив, в перевёрнутом виде. Вода дольше сохранит газ и свежесть.

Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку настелите капустные листья, а на них - голубцы.

Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

Домашнюю птицу ощипывают сверху вниз, а лесную — снизу вверх.

Для удаления рыбной чешуи годится не только нож, но и терка.

Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг.

Если во время варки несколько раз подливать понемногу холодной воды, рыба будет вкуснее.

Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле — надежный способ сделать жесткое мясо мягким.

Чтобы получить красивую поджаренную корочку, нужно всю поверхность сырого мяса смазать растительным маслом.

Если плоские куски мяса свернуть трубочкой, они прожарятся равномернее.

Если желтки, взбиваемые для приготовления теста, посолить, то готовые изделия приобретут приятный желтый цвет.

Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах. Молоко не «убежит», если края кастрюли намазать жиром.

А чтобы молоко быстрее вскипело, можно положить в него немного сахара.

Вы хотите приготовить тесто с изюмом? Промойте изюм в горячей воде, а потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределяться в тесте равномерно.
 
Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Valentina Zurkan делится ещё своими идеями

Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов

1.
1 (640x480, 47Kb)
Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 05 Ноября 2011 г. 03:24 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

80 рецептов горячих блюд на каждый день.

 

80 рецептов горячих блюд на каждый день.

Источник.
 

Метки:  

 Страницы: [1]