Соленая рыба - подборка рецептов малосольной и соленой рыбки

Соленая рыба

Читать далее...

Соленая красная рыба

Красная рыба – простой способ засолки в домашних условиях.

... источник

Сагудай из скумбрии



3-4 луковицы
3 ст. л соли
1 ст. л сахара
1/2 стакана раст. масла
1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше)

Маринованная сельдь по-шведски.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...

Маринованная жареная рыба

Маринованная жареная рыба - потрясающий рецепт! Если вы никогда не пробовали ничего подобного, то очень и очень зря. Это действительно вкусно и интересно, и станет для вас настоящей находкой. Только будьте осторожны! К такой аппетитной рыбке очень легко пристраститься!

Читать далее...

Котлеты "Любительские"(ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!)))

Читать далее...

Горбуша как семга! Малосольная горбуша. Горбуша соленая под семгу быстрый способ!

Горбуша соленая в масле за час! Малосольная горбуша быстрого приготовления. Посол красной рыбы. Рецепт: Рассол - на 1 л. воды 5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, несколько горошин черного перца, 1 ст.л. коньяка, раст. масло.

https://www.youtube.com

Сагудай

Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу,прямо настаиваю приготовить.
Сагудай - это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.

Селедка по-голландски.

Селедка по-голландски Ингредиенты: ● 2 свеже мороженные сельди ● 2 луковицы ● 0,5 лимона ● 6 ч. л. сахара (примерно) ● 4 ч. л. соли ● 1 морковь ● 10-12 лавровых листов ● 8-10 горошин чёрного переца (крупно-молотых) Приятного аппетита!

ЛОСОСЬ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ ИЗ ЛИМОНОГО МАСЛА

Это блюдо требует минимальных ингредиентов, но его вкус покоряет многих гурманов. Этот лосось – достойное блюдо в ресторане, которое можно сделать также и в домашних условиях.

Читать далее...

Кулинария >Как приготовить селедку

Я завернула сельдь в пленку и оставила в холодильнике. Через час вся семья лакомилась нежной рыбкой! Надоело подавать селедку как все? Наша редакция нашла распрекрасный рецепт любимой рыбки, перед которым невозможно устоять. Эта нехитрая закуска из селедки непременно станет твоим коронным блюдом. А сочетание нежного плавленного сыра, рыбы и маринованного перца не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей. Как приготовить селедку

Читать далее...

Кулинария >В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе Ингредиенты:

Читать далее...

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

Читать далее...

Ресторанная засолка рыбы лососевых пород

Настроение сейчас - беличье

Предлагаю интересный рецепт ресторанного засола рыбы лососевых пород . Все очень просто, легко и не принужденно. Главное отличие этого рецепта от других в том что готовая рыба не ломается и не расслаивается.

Купили форель (2-2,5 кг) разделали ( отрезали хвост, голову, очистили от чешуи) разрезали вдоль хребта и удалили его ( все как с селедкой, ничего сложного ).
Положили половину рыбины в емкость в которой будет солиться рыба(лучше чтобы это был противень и рыба помещалась целиком) . Берем соль и сахар с расчетом 1/1 ( у меня 2 ст. ложки того и другого) и натираем рыбу, берем рюмку коньяка и им тоже натираем рыбу. Оставляем это все часов на 6, потом мелко режем укроп и добавляем в растительное масло( не оливковое и без запаха) и тоже натираем рыбу, и на часа два оставляем в покое. ЭТО БУДЕТ ЧТО-ТО! Попробуйте, Вам понравится!
Источник

Красная рыба засоленная... в морозилке

Рыбка получается необычайно нежная, такое ощущение что тает на губах! Попробуйте, это очень-очень вкусно!

Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить.

Что такое гравлакс и почему по нему все сходят с ума

 

 

 

 Советую запомнить эти рецепты, так как Новый год

и куча праздников совсем не за горами.