Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Шавля - это не плов, а вкуснее и проще его - рекомендую приготовить!
Некоторые хозяйки переживают за то, что у них не получается плов. Не стоит из-за этого расстраиваться.
Зато них получается потрясающе вкусная рисовая каша с мясом - шавля.
Мой муж любит шавлю намного больше, чем плов, когда рис рассыпчатый и рисинка к рисинке.
И всегда просит приготовить именно рисовую кашу, а не плов.
К счастью, я умею готовить и плов, и шавлю. Все зависит от моего настроения и от того, что просят мои домашние.
Шавля готовится по аналогии с пловом, то есть в ее составе те же ингредиенты. Единственное отличие, это количество воды.
В шавлю воду можно налить чуть больше, чем в плов и не стоит переживать, если крупа развариться, так оно и должно быть.
Ингредиенты
Мясо — 300 грамм;
Рис — 600 грамм;
Лук — 2 штуки крупные;
Морковь — 2 штуки;
Растительное масло — примерно 100 мл;
Чеснок - несколько зубчиков;
Соль и специи - по вкусу.
Я использую следующий набор специй - черный перец (обязательно), зиру (обязательно), приправа для плова или хмели-сунели.
Вы можете выбрать свой набор приправ и специй.
Некоторые добавляют еще помидоры. но мне кажется, что они в этом блюде лишние, так как добавляют кислинку.
Мясо можно использовать любое, ориентируясь на свой вкус и кошелек - курочку, баранину, свинину.
Пошаговое приготовление
Все готовится ровно также, как и плов.
В казан налить растительное масло, обжарить кусочки мяса, которые обязательно посолить и поперчить.
Затем добавить морковку и лук, порезанные произвольным образом.
Далее рис и вода, которой должно быть на 2 пальца больше, от уровня риса.
Накрыть крышкой, после закипания убавить огонь до минимума.
Показываю фото приготовления:
Ах, да, если в процессе приготовления плов нельзя ни в коем случае перемешивать, то шавлю можно смело мешать.
Вот такая вкуснятина получается.
Теперь, если у вас вдруг не получился плов, смело говорите, что готовили шавлю - рисовую кашу с мясом.
А что Вы больше любите - плов или шавлю?
Делитесь своими вкусами в комментариях.
Спасибо.
Приятного аппетита!
