Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков!
![5177462_blinybezuprechnyepoluchatsyadazheunovichkov_6a1b07c70fd3a254771d04c13b534d25 (700x596, 312Kb)](//www.liveinternet.ru/ckfinder/V170G0v06/88af4f12Iz0A/LPccbkeRVrpiTWxCTYyIg9HJ0q33dLpImGbmxc2BXWM8XEDdFBBzxNIRX4yKK217U54E-97B-7ptKh6c5_Bd8JljHT72oKd7gi1tUi08XDPwbeNtF-TbWJ0G58ScMe22nIhEKXE11hDWJy-4ai5tG3YuJI7bpz76XQourPfD6NUZxume86QzasYoaYIM3b-RAo8wHtWX6IveBBb1_OWNJ10I5dkARQeAxxWeOV5tu-oHeSLuevJu_4sMW2lQsU5waQDfDXYhFygjTj4AHry-AmP_wm1F1YsLjnaXd9-w7EXvypYIQRe0IxTFy0n8bTg_FYtjbvmDDp4Y7Qv5slDdwUrwfrxEgERYk79cU-2OzeARrGDvNnQ6eY5k1oT_QX9nTSjHWxAGR-KmBbnKvc1qjlVYI0348K6Nii-amPDC7oMYkQ7vpuJ1eMMtf6Jv_21RYT2AT4dVmZjtB9XGDRN_puyqNulCJ8UzFgSp-L6_6D13m_P-qPAs3DjMaWjhww3gKyJ9PCdTN0hz_E-Djn-MMsLNE1wGVborLqQHN66CzoW-KebLAkXGQnd16GpMHjkPBLgi_omSzrxazzlqskL9cpkCfn5XsjS6YG9-QMzfHlOhjVLdphXrSo0XZ9W_QB_0rzvmSJHGVcL3VApITi9oDUTYMJxL03wv2d0IuNOBHrE5ER3dV_OnePB_LnM-nT1zYu1xTHTFqFouF3cn3pMvpV0KVYjTdDRw5QRom2x-On5Hi0MtmKDOH1kuyelD4z2QyKN_PHbApzuBT3-yXP1eg2OecLwmNht5DNQUxP8DrHdNGoepITQ30IbGeutebmtctoowjunDLe453uhJkuE-8Qpyzd-H0mU44_3cc82troCAH7M-RxT6-pzWN_WMAxxFrRj0CQBkFFKl9Vh4HC6afjabkPxJYN-tai37GoBTffDbcbwMBMPU6tMtfBJ9TF0Bkr3DXGeV-Inc9laGvTB-9-3pNErhFNSRJ2Va-E8N6G5HufFsq5McL7kNGLnxsd6zG1OMXLeiFBvTXe-Qv7--k7JfMyxmJ-rYPTZltLzRXrdcexYbgXUEcGQlq-s-flmNpElwzxhCr237X1rosULPoqrSv62F4Xc78jx8wY6dHjGTD_NNd1f7aO5Vd7S-8Uy17npmKpE1RFN31iuoTF7bjBa5wSxLUi_OOh04yICwv4DKgzydtjBkmMPPrMGtvf9ycnwST2UUaUu-NhbU3eHO9V74FynRJFZTZyRbiIwOiw0mKkK92XCcznouGskAIrzD2FHsvofhZ2kRj_-j3o2N4sI9QM-Vl5q4PKflxg3hv7bM6iZo4YfWcAdmm5iOr2pMd5lCHTnDbb0qzbsqAVKt8nlBXp_2wGQIsb4PUjxPDuCyrIJNpfXaO34UFyXt4Q21DxsXOMBVRSGl5Kobblxqf3bJ4X8pUH5-6n84WKNzLJLY4e4vp8AkeZPP_eCdT55RwP_yfzW1Sbv_tiXUHbEcloz4FgtTFQXzh-eaOE1smp5VagC8aaIe_fkfWbgRgs2Q-6NcDLRQhsrCDS3SHv-tIGItsR4VB1sbXiQ3xZ_TzRauuDUZMZeWMrZ2iEteXHpsNujCvkiC3f85PPp5MsP_UkpjPuyGsxY60_0sUs1sjLHhrUJ-Z8WYKP_np6Rskdx3_Hrk22HnhzAFFsiLDX4qr5Rp8a6oga_-O20L-CNyvtIKUOw-tDN0ygHd7dO_bFwyke_ArQXFuOlcNlWVjvJN9z465wjDdhQTROQoC2yf6V7k-gOe6wEOrHo_WWkg8JxSSFDsj6djVoniDQ1z7S0PwWKPQW8VBKrZjCRG9E3x3qb9OoWYkXXEAveGqurNzWlvhAmSznrBrb4Yjcs4AVEfk_kCrj_2sgUb469d0f_83sHDr8LfVyTZiO3X1Lcdcn9l7wm1KwEUR-EWd-v7L3wo7MYoYV_JglydSO5byTDyzKA4oe29RHI2COCsbULfnSxQAYwA71em2wst13T1DSHs1dxYJjnRpTQSN-ZaCL3eyU0VC-Lei0M-zuks60iTwA2werOMzYbiRarDPc9x7t8sICPsIU33dGo6P_a1RH4RfGTcKfYag_VEAtVUeukuXFisxNuT7ahxfp8ozOjo0YGekHmB763m4AdY0U9v0d3Nf1IQLGGdtuS4SK005Aa8sVx3r3nVuJGF1NLlViiKjy0qzGc60s6ZkB_ceM1Yu3Ch7FJ64d_-pOPESvON_XINDv0hwQ8CDqbm-QkuVgXVjMJ_9-8JtmshpwWy1QVZy2_s6F80KHCvmtNeL2lMO-kwos9wGsL8HfaRpkvBrU1SnnzdUCHOIF2XpIgI3bYHx54z3HSMqlR5YFYHgmTmqEjd7-qPhEkDvduAfiz6HHkKohEc4UhxbB5U4_ZaI9-9cZ6tfPNjnKGeVvaLu02Wl-Yt8A6kvVpVOQE1JAB3J6ip750Iv6bJsaz5cJ6e-X-pWfDynJB5g24t94FkeYFOvlDP7U6gQD4gfDf36NjOBtWXzUJc1Y36hXuiZhZy1gf6CQxtax0EuvDeO4EOT-tOK8rQQq-A2LGcP9dzlthz3h-Rvb0tIjGfUJ1npFoqzYTH5M3Q7PeOKFR5oefV8zZUmnt9_SldFEvA7ohw_j04TGnJICL_82pwnEx14aTYUj3uwa0e3tPTvHCPdBSLuf-XtQQfMw0FvHrXiXBWNvKWxfqrbC_pDzUac3wbc64sGSw5aCAzHEMbw538BJNGawHsT3Kd7G1h4m2SDQQ1-wkth4X0DWB-tSxaZnnxV5YAxmb4Se8O2X6ma2IOm9LtbYqdKbiSY2xwKdMMTMfzhlsin_0iTN68g1Hcgb_mZbrYL_SVlKzjPXcuCafa4mWW0ocm-erNXmjelgvjfDqgrW-b3VibUgP9AdtyXI938TQ68i_9Qe7PnkPR_HINBSRLG7_GtWa9YP13_AjVO4E0JLJWxhqr_GwqviQpcAz7ss6v2k4Ke3JxDIIawY5PhkGHWSHef5HMf2_DYs-STfR0GZkdt-TWP9JQ#DSD)
Как гласит народная пословица: «Доброму работнику — блины с кашей, а лентяю – крапива». Не все знают, что обычай печь блины на Масленицу у славян существовал еще с языческих времен. Люди этим символом солнца встречали весну и провожали зиму. А согласно старой примете, считалось, что чем больше удалось съесть блинов на Масленой неделе, тем успешнее будет год.
Блины любят в разных странах мира. Немцы и французы отдают предпочтение тонким блинам-рулетикам с начинкой. Англичанам нравится добавлять в блинное тесто эль и солодовую муку. Мексиканцы обожают тортильяс с фасолевой или мясной начинкой и томатным соусом. А у американцев любимый завтрак – толстые блины-панкейки, похожие на большие оладьи, которые они подают с кленовым сиропом или беконом.
А мы предлагаем вам приготовить замечательные блины с маленьким секретом, которые получатся даже у начинающих кулинаров.
Рецепт:
Ингредиенты:
-
кипяток — 1,5 стакана;
-
молоко — 1,5 стакана;
-
яйца — 2 штуки;
-
мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
-
сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
-
сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
-
соль — 0,5 чайной ложки;
-
ваниль.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.
Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.
Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою. Приятного застолья!