МЯСО ПО-КРЕМЛЕВСКИ! ИДЕАЛЬНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА!

Мясо по-кремлевски — это невероятно вкусное блюдо, которое тает во рту. Оно гарантированно займет почетное место в списке ваших любимых рецептов.

Несмотря на то, что приготовление блюда занимает целых 2 часа, вам придется придется приложить совсем немного усилий: к плите нужно будет подойди всего пару раз.

Продукты:

• Мясо (говядина) – 1 кг.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 10 зубчиков
• Вода — 150 мл.
• Масло сливочное — 200 гр.
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ст. ложка
• Уксус (9 %) — 1 ст. ложка

Как приготовить мясо по-кремлевски:

1. Лук и чеснок очистить, тщательно промыть.
2. Лук нарезать кольцами.
3. Чеснок мелко порубить.
4. Масло нарезать крупными кубиками.
5. Мясо нарезать на средние кусочки поперек волокон.
6. В казан или кастрюлю с толстыми стенками поместить кусочки мяса.
7. Сверху мяса – лук кольцами.
8. Залить сверху теплой или горячей кипяченной водой (150 мл).
9. Сверху лука – кусочки масла.
10.  — Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на самый сильный огонь. Когда начнет кипеть, убавить огонь до минимума, готовить в течении часа (крышку не поднимать!).
    – Если вы готовите в мультиварке: ставим на режим «тушение», закрываем, также забываем на час.
11. Когда 60 минут пройдут, мелко нарезанные кусочки 10-ти зубчиков чеснока бросить в кастрюлю. Также добавить 1 ст. л. Сахара, 1 ст. л. Соли и 1 ст.л. уксуса. Все тщательно перемешать.
12. Готовить еще час, крышку не открывать.

Приятного аппетита!

Источник

Буженина

Рагу из говядины

Холодная закуска для праздничного стола, обеденных бутербродов и сытного перекуса — мясной рулет. Как приготовить рулет из двух видов мяса — говядины и курицы смотрите ниже.

Ингредиенты

Мясо в рукаве – это просто и вкусно,  она точно не будет сухой или не  вкусной.

Рецепт первый:

Как приготовить шашлык в духовке на луковой подушке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• фарш, 500 грамм
• луковица, 1 штук
• чеснок, по вкусу
• белый хлеб, 3-4 кусочк.
• сыр, 100 грамм
• яйцо, 4 штук
• сливочное масло, 100 грамм
• майонез, 100 грамм
• сода, щепот.
• мука, 0,5 стак.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

"Мясные саше" (МК от Елены)

Большинство мужчин предпочитают мясо другим продуктам. Поэтому, рекомендую Вам побаловать своего мужчину в праздник, 23 февраля оригинальным блюдом - "Мясные саше". Ваши старания оправдают самые взыскательные вкусы. Свинина получается мягкой, сочной, со вкусной начинкой, а оригинальное оформление подойдет к любому праздничному столу. Предлагаю Вам посмотреть мастер-класс по приготовлению блюда и его украшения.

Очень вкусное мясо!
Благодаря тому, что мясо вымачивается в молоке, оно получается очень нежное, а благодаря обжариванию — сочное.
Но можно мясо и не обжаривать, просто вымочить в молоке, выложить в форму, на мясо выложить соус, запечь.
Вместо свинины можно использовать куриное филе.
На гарнир можно приготовить картофель, рис или салат из свежих овощей.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.

Буженина

Этот рецепт в нашей семье, можно сказать, проверен временем. Такое мясо может быть самостоятельной закуской, или основой для мясного салата (например, "Оливье"). Таким способом можно приготовить мясное ассорти, или отдельно свинину, говядину, курицу, индейку.

источник

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций 

Фарш мясной 1 кг
Яйца 1 шт.
Рис 125 гр
Лук 1 шт.
Томатная паста 80 гр
Сметана 80 гр
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Куриный фарш – около 1,2 кг
Батон, без корки – 4 ломтика
Молоко - 150 мл
Яйцо – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Грибы – 500 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Петрушка – 1 пучок
Соль, черный молотый перец
Растительное масло

Способ приготовления:

Согласитесь, майские праздники прямо таки созданы для пикников с семьей и друзьями. Теплый воздух, море зелени, и, конечно же, первый в этом сезоне шашлык, который кажется особенно вкусным после долгого перерыва.

Толма — очень вкусное мясное блюдо, еще известно как голубцы в России и как долма в Армении, Азербайджане и Турции, является самым популярным и в Грузии. У грузин популярны три вида толмы: мясную начинку заворачивают в капустные или виноградные листья, а также фаршируют ею болгарский перец

Ингредиенты (выход 15-ти штук):

• 1 качан капусты среднего размера,
• 300 грамм фарша — смешанного, говяжьего со свининой,
• 30 мл растительного масла,
• 80 г риса,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 большие луковицы,
• 2 больших помидора,
• 3 столовые ложки сметаны,
• 3 лавровых листа,
• черный перец,
• 1 ч. л. уцхо сунели (голубого пажитника),
• 1 ч. л. сушеного кориандра,
• соль — по вкусу.

Приготовление читать далее