Будем жить долго и счастливо – девиз газеты “Моя Околица”, в ней регулярно нахожу советы как сохранить здоровье и бодрость на долгие годы. Особенно важно – правильное питание. Недавно прочитала о списке продуктов, замедляющих старение. Его составили учёные, изучающие рацион долгожителей. Самыми полезными назвали зелёный чай, финики, облепиху, чернику, томаты, творог и кисло-молочные продукты.

Очень люблю творог, готовлю его всегда сама – домашний вкуснее. Попробуйте приготовить, это очень просто.

Ингредиенты: 3 л молока и 1 л кефира 1% .

Молоко вскипятить, немного остудить, влить в него кефир и поставить на медленный огонь. Пусть стоит до тех пор, пока творог отделится от сыворотки. Только не надо переворачивать, а то творог получится жестким и сухим. Сваренную массу оставить до утра. Творог осядет на дно, а сыворотка останется сверху. Процедить.

Получается 1 кг творога (дешевле, чем в магазине) и 2 л сыворотки (безотходное производство).

Пейте сыворотку регулярно, она укрепляет иммунитет, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и отлично утоляет жажду. Можно испечь хлеб, блины, очень вкусно. Приятного аппетита!