Для бисквита:
5 яиц 
15 ст.ложек сахара
13 ст.ложек муки
2 столовые ложки крахмала
10 столовых ложек ст.воды
2 чайные ложки разрыхлитель

Для крема: 
600 мл.молока 
5 ст.л муки
1 ст.л крахмала
200-300 гр масла
150 -200 гр сахарной пудры
ванильный сахар
 100 гр белого шоколада (необязательно)
1000мл .баночка ананасов.

Способ приготовления : 
Желтки растереть с сахаром и постепенно добавить воду. 
Взбить яичные белки и соединить с желтковой массой.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем...перемешать...
Тесто вылить в форму, заранее смазанную маслом и проложенную пекарской бумагой, печь в разогретой до 180 С в духовке 25-30 минут.
Вынуть, остудить на решетке. готовый бисквит разделить на три части .
Каждый корж полить сиропом из ананасового компота. Ананасовые кусочки выложить на бумажное полотенце просушить.

Далее, нужно сварить заварной крем.
300 гр молока поставить на огонь чтоб закипело.
Картофельный крахмал перемешать с мукой.
300 мл.холодного молока ,размешать с мукой и крахмалом до гладкой массы и ввести в кипящее молоко. Непрерывно мешая, довести крем до кипения. Готовность крема видна по цвету и плотности - он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре. Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком - что бы не осталось никаких комков.
(По желанию добавить белый шоколад.)
Готовый заварной крем переложить в мисочку, прижать к поверхности крема пищевую плёнку - плотно, без воздушного зазора, чтобы корочка не образовалась и отставить остывать до комнатной температуры. 
Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Молочную заварную кашицу взбить еще раз миксером чтоб масса была однородной. Заварную кашицу (должна быть сильно охлажденной - иначе крем получится жидким) , соединить со взбитым масляным кремом. (По желанию добавить 1 ст.ложку рома) Все соединить и взбить миксером до пышной массы.

Сборка торта:
Бисквитный корж намазать кремом и сверху уложить ананасы закрыть кремом.
Проделать так с остальными коржами.
Украсить по желанию.
 

Приятного аппетита.  

делала этот тортик недавно. решила поделится с вами...(фото моё.не судите строго, фотограф из меня никудышный ;))

 Ингридиенты для коржа:

2-3 ст.муки(3 ст-для более плотного бисквита )
2 ст.сахара 
1,5ч.л соды не гашеной,
2 пакетика разрыхлителя(30g) или соду ( 2-2,5 ч.л) 
4-6 ст.ложек какао
2 яйца
1ст.молока,
1/3-1/2ст раст.масла( чем больше какао,тем больше масла)
1ст кипящей воды.

 

• Смешиваем все сухие продукты. 
• Взбиваем яйца,затем добавляем масло и еще немного взбиваем. 
• Добавляем молоко и сухую смесь,но не все сразу,а в 2-3 приема и, чередуя молоко со смесью.Каждый раз хорошо взбивая.Должно получиться густое тесто .
• Затем наливаем стакан кипятка и еще раз вбиваем ,чтобы получилась равномерная масса.
• Выливаем на противень и ставим в разогретую духовку на 25-30мин. при180´C готовность проверить спичкой.Время хочу уточнить для круглой формы может понадобится чуть больше времени-до 40-50 минут, поэтому самый лучший контроль- сухая спичка.Готовый тортик можно посыпать сах.пудрой,если разрезать на две части можно промазать кремом или вареньем.
   *Сухую смесь можно смешать заранее и хранить в закрытой дозе. 
   **Этой порции хватает на стандартный противень из духовки или на 2 формы диаметром26-28 см

Ингредиенты для заварного крема:
250 мл молока
100 г сахара
2 желтка (ну я просто использовала 2 яйца)
25 г муки
1 ч.л. ванильного сахара
 

• Молоко вскипятить.
• Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
• В желтки влить горячее молоко, перемешать.
• Поставить на огонь, варить до загустения.
  (я проверяю готовность так: с обратной стороны ложки по крему провожу пальцем дорожку - если она обратно не затягивается кремом, значит он готов!)
   
  Приятного аппетита!

весь день хотела чтонибудь вкусного спечь.нашла на просторах интернета интересный и легкий рецепт..

дотерпела до того, что уже вечер.около 18 закончила печь,сьела маленький кусочек и теперь бы выдержать до утра, а там уж гуляй душа :)

скажу сразу-мои родители не любители мокрых тортов.поэтому я этот пирог не особо заливала заливкой (тавтология получилась =) потом поняла что, зря. потому что из-за пропитки он наоборот вкуснее и пикантнее становиться..

Кекс "Ненасытная монашка"

Нам нужно:
 - 6 яиц
 - 1 ст. сахара
 - 1 пачка разрыхлителя (10 г)
 - 6 ст. л. растительного масла без запаха
 - 1,5 ст. муки
 Для сиропа-заливки:
 - 2 ст. воды
 - 1,5 ст. сахара
 - 3 ст.л. какао
 - 125 г сливочного масла
 Если вы не любите очень сироппированное, то сироп нужно делать из 1 ст. сахара, 2 ст.л. какао, 1 ст. воды и 100 г сливочного масла).

 Яйца хорошо взбиваем со стаканом сахара до его полного растворения, добавляем растительное масло, разрыхлитель, муку, взбиваем хорошо и выливаем в смазанную маслом форму. Выпекаем при температуре 170 градусов 35-40 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.
 Пока наш кекс печется, варим сироп: в кастрюльку насыпаем сахар, выливаем воду, доводим до кипения и варим минут 5-7 на небольшом огне. Затем добавляем какао, размешиваем венчиком, чтобы не было комочков, и в конце
 сливочное масло, размешиваем до его расстворения и снимаем с огня.
 И кекс и сироп должны остыть. После остывания в кексе делаем дырочки, можно вилкой,ручкой или карандашом (вымытыми, разумеется), так дырки получаются больше, и сироп лучше проникает в бисквит и получается красивый рисунок. Поливаем кекс сиропом, желательно в 2 захода, сначала одну половину сиропа, подождать пока пропитается, потом оставшийся сироп.
  Сверху можно посыпать орехами, сахарной пудрой, или украсить взбитым с сахарной пудрой белком. 

Торт Прага (по ГОСТу)

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Для бисквита:
6 яиц
150 г сахара
115 г муки
25 г какао-порошка
40 г сливочного масла

Для крема:
1 желток
20 гр воды
120 г сгущеного молока
200 г сливочного масла
10 г какао-порошка
пакетик ванильного сахара

Для глазури:
55 г абрикосового повидла
60 г шоколада
60 г сливочного масла



Инструкции по приготовлению:

Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки взбить с половиной сахара в очень пышный светлый крем

Белки взбить до плотности, добавить оставшийся сахар и еще взбить до плотности
Смешать белки и желтки.

Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно.

Влить по краю 40г растопленного масла, остуженного до т-ры 28-30С, перемешать.

Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (23см).

Печь при 200С полчаса. Готовый бисквит остудить в форме 5 минут, затем переложить на решетку и дать выстояться, не менее 8 часов. Решетка нужна, чтобы бысквит не отмок.

Готовим крем.

Смешать желток с водой (это необходимо, чтобы желток от сгущенки не свернулся), добавить сгущеное молоко. Поставить смесь на тихий огонь и варить до загустения. Не кипятить, иначе крем свернется. Можно использовать водяную баню.

Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая. В конце взбивания добавить какао.

Бисквит разрезать на 3 пласта и прослоить кремом.

Торт снаружи обмазать джемом. Охладить.

Приготовим шоколадную глазурь (по ГОСТу должна быть шоколадная помада, но так как приготовить ее дома не просто, то вместо нее обычная шоколадная глазурь).

Растопить 60 г шоколада и 60 г сливочного масла (можно пропорции чуть увеличить, чтобы был запас глазури, т.к. она стекает)

Полить глазурью торт. Охладить.

Можно кушать.
Торт по вкусу получается как настоящий, из ресторана Прага. И очень вкусный :)

з.ы. фото не моё..так как не успела сфотать...сьели быстро

встала с утра в 8.00 - хотя никуда не надо.я же безработная лентяйка  

но сбегала по делам.+ на почте забрала посылку из laredoute. + пришёл мой чехольчик на телефон (фото ниже). хоть мой телефон уже как ветеран для меня.но я его не брошу - потому что его люблю  

и cделала свой любимый салатик: 

грейфрут+ яблоки+крабовые палочки+сыр

(всё на тёрке, кроме грейпфрут - его очиститить от кожуры и плёночек) можно с майонезом, но мне и так каллорийно