Комментарии (0)

*Секреты домашних заготовок. Русские традиции.

Пятница, 20 Октября 2017 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты домашних заготовок. Русские традиции

2-(4) (700x263, 287Kb)

Эта книга не просто сборник традиционных рецептов, рассказывающих о различных способах заготовки продуктов. Перед вами полноценное, не имеющее аналогов, великолепное издание, раскрывающее все секреты консервирования, а также позволяющее заглянуть в далекое прошлое и узнать, как запасали продукты на зиму наши прабабушки. Настоящим украшением книги является замечательная подборка русской живописи.

Рубрики:

Кулинарная книга
Погребок*Заготовка на зиму

Комментарии (0)

*Великолепные пироги. Серия "Коронное блюдо".

Пятница, 20 Октября 2017 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великолепные пироги. Серия "Коронное блюдо".

915) (700x127, 59Kb)

Домашний пирог способен украсить любое застолье. А испечь потрясающе вкусный пирог совсем несложно. Для этого нужно всего три вещи: хороший рецепт, свежие продукты и желание порадовать себя и своих близких вкусненьким. В этой книге собраны лучшие рецепты пирогов - дальше дело за Вами!

Рубрики:

Кулинарная книга
Кулинар.*Выпечка:пироги,пирожки...

Комментарии (0)

*Русские рецепты. Кулинарный календарь.

Пятница, 20 Октября 2017 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Русские рецепты. Кулинарный календарь.

С„ (5) (700x179, 255Kb)

С древних времен до наших дней дошли до нас сотни тысяч всевозможных русских рецептов приготовления самых разнообразных блюд. Но зачастую они написаны языком, непонятным современному человеку. Старинные меры веса и замысловатые названия делают большинство рецептов недоступными для приготовления блюд. В этой книге предлагаются самые известные рецепты русской кухни, "переведенные" в современную интерпретацию при сохранении старинных названий и сочетаний продуктов.
Представленные в книге блюда для каждого месяца помогут разнообразить свой праздничный и повседневный стол в полном соответствии со старинными традициями.

Рубрики:

Окрошкой у Похлебкина называется холодный суп на квасе, в рецепте которой основной компонент - овощная масса. По рецепту окорошки к этой массе могут быть подмешаны холодное отварное мясо или рыба в пропорции 1:1. В зависимости от того, что добавлено к овощам, получаем окрошку овощную, мясную или рыбную. Так, на мясную окрошку шло не специально приготовленное для нее мясо, а остатки других мясных блюд, преимущественно мясо, срезанное с костей, кстати, как более мягкое и нежное. В старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросенка, индейки и тетерева, т. е. нежирную свинину, домашнюю птицу и дичь. Из рыбы годятся в окрошку линь, судак, поскольку их мясо сладкое, нейтральное и не очень костистое, из морских - только треска, наиболее нейтральная по вкусу и нежирная и хорошо сочетаемая с овощами и квасом. Условием для получения хорошей окрошки является также выбор для неё жидкой основы, т. е. кваса, и заправка его пряностями. Обычно для окрошки идёт так называемый белый окрошечный квас, более кислый, чем обычный питьевой хлебный.


Окрошка рыбная Окрошка с квасом Окрошка на фруктовом отваре Окрошка грибная Окрошка с солеными грибами Окрошка сборная мясная Окрошка овощная летняя Окрошка из фруктов Окрошка рыбная с хреном Окрошка рыбная с хреном или редькой Окрошка "заячья" Окрошка русская Окрошка овощная с кальмарами Окрошка с орехами Окрошка весенняя Окрошка мясная с донником Мацнабрдош (окрошка) Мясная окрошка с кефиром по-туркменски Окрошка из дичи и телятины Окрошка овощная Окрошка с пивом Окрошка с редисом на кефире Русская окрошка Окрошка из разной зелени Овдух (окрошка) Окрошка с черешками мангольда Окрошка с морковью и свеклой Окрошка с ревенем Окрошка с ревенем и редисом Окрошка с колбасой Окрошка мясная (I) Окрошка мясная (II) Окрошка мясная сборная (I) Окрошка мясная сборная (II) Окрошка мясная сборная (III) Окрошка мясная сборная (IV) Мясная окрошка с картофелем Мясная окрошка с квашеной капустой Окрошка грибная с хреном Окрошка грибная с горчицей Окрошка овощная с грибами Грибной квас Окрошка овощная с редисом Окрошка с картофелем и овощами Окрошка весенняя (I) Окрошка весенняя (II) Окрошка уральская Сельская крошечка Окрошка с рыбой Окрошка уральская с рыбой Окрошка из трактира	Окрошка рыбная с огуречным рассолом Окрошка с мясом криля Окрошка по-домашнему Окрошка по-литовски Окрошка с редькой Томатная окрошка с тофу Окрошка с репой Окрошка по-абхазски Окрошка с кальмарами или мясом криля Свекольная окрошка Окрошка с копчеными сосисками Окрошка ашхабадская Окрошка по-флотски Окрошка богатая Окрошка горчичная Окрошка ассорти Окрошка с курицей Окрошка на кефире с яблоками Окрошка на фруктовом настое Окрошка майская Рецепт зимней окрошки Окрошка из редиса и зеленого лука с яйцами Окрошка с цветной капустой Окрошка с малосольными огурцами и репой Окрошка с зеленой спаржевой фасолью Окрошка с зелеными бобами Окрошка с крабовыми палочками Окрошка по-татарски Окрошка на сыворотке Ботвинья на кислом молоке и сыворотке Окрошка с плавленым сыром Окрошка из щавеля Окрошка с курицей и перепелиными яйцами Окрошка с колбасой, сосисками и зеленым горошком Окрошка на минералке Окрошка с пивом и мясом креветок Окрошка молочная Окрошка с ржаным хлебом Белая окрошка Яблочная окрошка с квашеной капустой Винная окрошка Черносмородиновая окрошка Окрошка «Рыбное пюре» Окрошка «Чесночная» Грибная окрошка с бобами Окрошка с маринованными фруктами Окрошка с фасолью и копченостями Окрошка «Хрустящая» Окрошка «Хлебная» Окрошка на майонезе Окрошка с огуречной травой Окрошка с языком

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Традиционный кулич на Пасху