Украшение блюд из овощей

Для того, чтобы сделать украшения блюд из овощей и фруктов, прежде всего нужен острый нож, аккуратность и знание как это делать.

Даже самые простые методы нарезки зубчиками разных по размеру и форме овощей и фруктов и украшения ими блюд создают атмосферу праздника.

Для украшения подойдут овощи и фрукты с плотной кожурой, которые хорошо держат форму( редис, лук, яблоко, апельсин, небольшая дыня и др.). Самый простой способ: надрезать круглый плод зубчиками вглубь до середины и затем разъединить, получатся 2 красивые половины в виде короны.

Есть более сложные способы украшения, тогда это уже искусство карвинга.

Я выбрала несложные примеры, чтобы вы сами смогли украсить свой праздничный стол.

Украшение из помидора:

Цветок из моркови

Из сырого кабачка

Листики из огурцов:

Украшения блюд из овощей с помощью техники карвинга могут очень украсить праздничный стол, один раз приобрести необходимые ножи и ваши усилия оценят гости.

Готовые украшения можно хранить в холодильнике некоторое время, еще лучше — на льду.

levira51