этот рецепт мне рассказал мой чеченский друг, не исправляя ни одной запятой выкладываю его. Он даже не подозревает об этом))))

Берешь котелок, чугунный, и только чугунный, причем в обязательном порядке :-)
(Женщина, я плов готовлю так что пальцы облизывают друг другу. Пжди не спеши! Дай написать!  я не успеваю н отвечать на поток твоих вопросов!)))
Лук не должен в плове чувствоватся! Вообще! Фишка, жаришь лук в чугунном котелке , причем до коричневатой корки. И чтоб не подгорел! Масла не жалей! Ингридиентов минимум. Кг лука, кг моркови, кг мяса, кг риса. Дальше:
Как лук подойдет, кидаешь мясо! Да да! Именно мясо, мелко нарубленное. С жирными кусочками!
Жаришь с мясом лук, до готовности, масло не жалеешь, причем лей на лук, сразу с расчетом на мясо, морковь и рис.
Потом кидаешь морковь, Морковь лучше резать соломкой( я так делаю, так красивей) как морковь подойдет, мягкая, румяная, лук как жижа становится, и тогда промытый в кипятке(!!!), и только в кипятке, рис , высыпаешь в котелок, тщааательно перемешиваешь, если все правильно сделала, масло мгновенно впитает рис, и он уже не слипнется. Заливаешь все это дело водой, кипятком, вода чтоб покрывала все это дело максимум 1.5 - 2см. Кидаешь пару лавровых листков. И накрыв крышкой на медленном огне тушишь.
Естественно соль , специи по вкусу. Можно кинуть целую головку чеснока прям в кожуре, прям туда. Готовишь до тех пор пока вся вода не выпарится и рис не станет насыщенно желтого цвета, перемешивай оочень аккуратно иначе сломаешь рис.
и не жалей масла!!! Женщины всегда готовят по схеме, мужики от души, и масла не жалеют! Лишнее на дне останется)))
Кстати, бери всего по пол кг) ха,там стока плова 10 человек объедятся))

....А в интернете  про плов ничего не написано? ) я палец стер писать с телефона  о своих кулинарных познаниях)

Да, и про мясо:
Баранину предпочтительней. Баранина деликатес, запах и вкус спрфически, м м м вырезку из полугодовалого барашка. . Тает во рту. Говядина сложнее, ее фиг пожаришь сразу. Если бушь говядину делать, сначала свари, и вареное мясо обжаривай, бульен не выкидывай, залей плов им, тока заранее процеди и дай отстоятся.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!