Серия сообщений "Мои кулинарные истории":Выбрана рубрика Мои кулинарные истории.
Часть 1 - «О, соле мио!»
Часть 2 - Шепот монаха в монастрыской избе
Часть 3 - Как это делалось в Одессе...
Часть 4 - Чили кон карне
Часть 5 - Цыпленок "Али-баба и сорок разбойников"
Часть 6 - Свиная грудинка по рецепту Су Дунпо
Часть 7 - Запеченный чеснок
«О, соле мио!» |
Дневник |
Энрико Карузо – знаменитый итальянский певец - столь же страстно любил еду, сколь и музыку. Кулинарные вкусы великого тенора выдавали его неаполитанское происхождение. Он имел обыкновение говорить, что эта еда была самой сладкой, самой простой и самой дешевой в мире. Особенно гордился он тем, что его соотечественники, эмигрировавшие в США (и основавшие маленькую Италию в Нью-Йорке), открыли многочисленные настоящие пиццерии, которые продолжают почти столетие спустя доставлять удовольствие всем гурманам.
Метки: кулинария спагетти рецепт энрико карузо |
Шепот монаха в монастрыской избе |
Дневник |
Однажды мне довелось услышать диалог двух покупателей в магазине.
– Однако какие странные названия для вин – «Монастырская изба», «Шепот монаха», «Исповедь монаха», «Душа монаха», «Сердце монаха», «Древний монах», «Черный монах», «Старый монах».
– А может, монахи эти вина придумали.
– Не может быть!
– Ну, тогда просто сами были не дураки выпить.
Метки: вино история монахи |
Как это делалось в Одессе... |
Дневник |
Метки: рецепты петров кухня одесса жванецкий катаев ильф багрицкий бабель шолом-алейхем |
Чили кон карне |
Дневник |
Метки: блюдо чили рецепт коломбо карне |
Цыпленок "Али-баба и сорок разбойников" |
Дневник |
Метки: кухня кулинария рецепт индийская кухня цыпленок |
Свиная грудинка по рецепту Су Дунпо |
Дневник |
Метки: кухня кулинария рецепт свинина грудинка Думпо |
Запеченный чеснок |
Запеченный чеснок
На днях попробовала первый раз запеченный чеснок. Его подали к супу с поджаренными гренками. Я даже не представляла,что это может быть так вкусно и оригинально. Никакого чесночного запаха, а потрясающий аромат и изумительный вкус. Обязательно попробуйте.
Его можно подавать как оригинальное дополнение к гарниру или супу.
А можно выдавить из головок чесночную мякоть и использовать ее в качестве намазки на поджаренный хлеб или добавить в картофельное пюре.
Очень вкусно с запеченной курицей, мясом.
Чеснок - 4 головки
Масло оливковое - 4 ч. ложки
Приправа «Прованские травы»
Соль морская
С головок чеснока снимите верхний слой шелухи. Затем срежьте верхушки, чтобы стали видны зубчики. Переложите головки чеснока на лист фольги.
Каждую полейте маслом, посыпьте солью и приправой. Заверните края фольги, так чтобы получился плотно закрытый конверт.
Переложите на решетку разогретой до 200 °С духовки и запекайте 35-40 минут.
Метки: кулинария рецепт Запеченный чеснок |
Страницы: | [1] |