Украшаем торты - 2
![m1-1](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-1.jpg)
Сегодня мы познакомим вас с таким симпатичным медвежонком. Хотите порадовать ваших малышей не только вкусным, но и красивым домашним тортом? Уверены, что дути будут в восторге от такого симпатичного мишки. Испечь бисквиты и собрать такой тортик под силу даже начинающим кондитерам, в том числе молодым мамам или бабушкам. Индивидуальный стиль для вашего медвежонка подскажет фантазия, а воплотить задумку в жизнь вам помогут наши чудные мастерицы с форума «У самовара» Надежда и Наталья.
Итак, приступим.
Для этого торта используются два коржа диаметром 24см и один корж диаметром 15 см. На один большой корж бисквита уходит 3 яйца, 100 г сахара, 100 г муки. На корж диаметром 15см – 2 яйца, 70 г сахара, 70 г муки. Начинка взбитые сливки с йогуртом и клубникой. Сверху торт покрыт масляным кремом и мастикой.
![m1-2](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-2.jpg)
Из больших коржей вырежьте туловище, как показано на фото.
![m1-3](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-3.jpg)
Приложив маленькие коржи, срежьте лишнее сверху так, чтобы голова плотно подходила к туловищу.
![mi-4](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/mi-4.jpg)
Выемкой или стаканом из запасного бисквита вырежьте кружочки.
![mi-5](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/mi-5.jpg)
Разрезав их на две половинки, вы получите ушки медвежонка.
![m1-6](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-6.jpg)
Подгоните ушки плотно к голове, срезав два маленьких сегмента.
![m1-7](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-7.jpg)
Уложите нижний слой бисквитов на подставку, кремом приклейте детали друг к другу.
![m1-8](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-8.jpg)
Сверху уложите слой крема, на него поместите прослойку из ягод.
![m1-9](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-9.jpg)
Ягоды закройте следующим слоем крема и разровняйте его.
![m1-10](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-10.jpg)
Уложите второй слой бисквита, склеивая джетали между собой кремом. Сверху покройте торт слоем масляного крема.
![m1-11](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-11.jpg)
Мастичных деталей совсем не много. Вам понадобится мастика нескольких цветов: белого, голубого, коричневого цветов для глазок и бежевого цвета для ушек и лапок. Одежду для медвежонка можно сделать любого цвета на ваш выбор.
Выемками для лепестков нужно вырезать по две детали каждого цвета для глазок медвежонка, самые крупные детали белого цвета, поменьше – голубого и самые маленькие – коричневого. Для лап и ушек вырежьте детали бежевого цвета, как показано на фото. Если у вас нет специальных выемок, можно воспользоваться скальпелем , дисковым ножом для пиццы или обычным острым ножом.
![m1-12](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-12.jpg)
Слепите из бежевой мастики мордочку соразмерную с головой медвежонка. Продавите рельефные линии носа и рта. Пускай медвежонок улыбается. Приклейте треугольник из коричневой мастики вместо носика, а из красной мастики вырежьте и приклейте язычок.
![m1-13](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-13.jpg)
Разместите все заготовленные детали на торте. Вырежьте по месту маечку и юбку и уложите их на торт. На эти детали можно нанести тиснение или украсить их по-другому по вашему вкусу.
![m1-14](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-14.jpg)
Через насадку для шерстки осталось нанести масляный крем на торт. И ваш медвежонок будет готов.
![m1-15](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m1-15.jpg)
А это другой вариант такого симпатичного медвежонка для маленькой принцессы. Этот торт собирается из больших прямоугольных коржей. В зависимости от размеров ваших противней сделайте выкройку медвежонка, как показано на фото. По этой выкройке вырежьте из мастики соответствующих цветов все детали, которые потребуются для украшения. В данном случае это детали мордочки и лапок, юбочка и корона. Юбочку и корону украсьте цветочками или другим декором.
![m2-1](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m2-1.jpg)
Вырежьте по выкройке коржи, прослоите и соберите торт. Поместите на торт необходимые в первую очередь детали и украсьте торт кремом, используя насадку для шерстки и насадку-звездочку для одежды медвежонка из розового крема.
![m2-2](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m2-2.jpg)
Место для юбочки оставьте незакрытым кремом.
![m2-3](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m2-3.jpg)
Поместите на место юбочку и корону. Ваш торт-мишка готов!
![m2-4](http://u-samovara.ru/wp-content/uploads/2010/03/m2-4.jpg)
|