Цитата сообщения Лилёша
Кексики "Earl Grey"
Нежный вкус этих мини-кексиков, с лёгким молочно-пряным оттенком, очень хорошо сочетается с молоком или чёрным чаем!
молоко — 125 мл.
чай в пакетиках ("Earl Grey" с бергамотом) — 4 шт.
масло сливочное — 8 ст. л.
сахар — 150 гр.
яйцо — 2 шт.
разрыхлитель теста — 3 ч. л.
мука — 250 гр.
сахарная пудра — 50 гр.
сок лимонный — 2 ч. л.
Масло достаньте из холодильника раньше, оно должно быть мягким. Смешать при помощи миксера масло, сахар и яйца.
Молоко довести до кипения и заварить в нём 4 пакетика чая.
Соединить масляную смесь, заварку из молока и муку с разрыхлителем.
Формочки для маффинов наполнить на 1/3 получившимся тестом. Выпекать в разогретой до t 180* С. духовке 25 минут.
Готовые кексики ещё тёплыми покрыть глазурью. Глазурь готовится легко: сахарную пудру смешиваем с лимонным соком.
Вот такие они пышные внутри!
Приятного аппетита!
cлова и фото автора
источник