ИКРА ГРИБНАЯ Грибы сушеные отваривают как обычно, мелко разрезают, присоединяют слегка обжаренный на растительном масле рубленый репчатый лук и тушат около ¼ часа, присоединяют разрезанные мелко соленые грибы, толченый чеснок, уксус, перец и охлаждают. Помещают в салатник, посыпают зеленью, рубленым яйцом. Грибы сушеные 30, грибы соленые {грузди, рыжики, волнушки) 30, лук 20, масло растительное 15, уксус 5, яйцо 20,чеснок 0,5, зелень 2. Набор и количество продуктов в рецептах приводятся на одну порцию в граммах нетто или в килограммах, либо в штуках