Стало хорошей традицией украшать новогодний стол не только праздничными блюдами, но и оригинальными декорациями. Хозяйки могут проявить свой кулинарный талант и богатую фантазию, придумывая блюда разные по составу и внешнему виду, а всем гостям и домочадцам такой стол запомнится на долгие годы.

Необходимый состав продуктов:

• крабовые палочки (200-400г);
• яйца вареные (3-4 шт.);
• сливочный ( 100 г) или плавленный сыр (1 брикетик);
• 2-3 зубчика чеснока.

для оформления:

• свежий редис (1 крупная головка)
• черный перец (несколько горошин - для глаз).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1. Подготовить указанные продукты по списку. Крабовые палочки (одну крабовую палочку отложить целой в сторону) нужно немного подморозить и натереть на мелкой тёрке. Если они плохо натираются, то очень мелко порезать. 1/3 натёртых крабовых палочек отложить в сторону, остальные сложить в глубокую миску.

Шаг 2. К измельчённым крабовым палочкам добавить сливочный сыр. Сливочный сыр можно заменить на плавленный сыр, но его нужно будет также натереть на мелкой тёрке (предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался).

Шаг 3. Сваренные и охлаждённые яйца очистить от скорлупы и также натереть на мелкой тёрке. Добавить измельчённые яйца в миску к ранее подготовленным ингредиентам.

Шаг 4. Зубчики чеснока очистить и пропустить через пресс, добавить в салат. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и тоже добавить в миску и перемешать. Попробовать на соль, при необходимости подсолить. Убрать подготовленную массу в холодильник на полчаса. Она охладится и будет легче из неё делать мышек.

Шаг 5. Из крабовой палочки нарезать тонкие полоски - это будут хвостики мышек. Свежий редис помыть и тонко порезать кружочками, затем разрезать пополам - это будут ушки мышат. Горошки чёрного перца будут имитировать нос и глаза. Только не забудьте об этом предупредить всех, чтобы не съели вместе с мышами! Разделить массу на 7 - 9 частей, из каждой скатать шарик и придать форму груши. Обвалять каждую заготовку в отложенной крабовой стружке.

Шаг 6. Каждой мышке вставить ушки из редиса, глазки из чёрного перца и хвостики из крабовой палочки. Выложить подготовленных мышек на красивое блюдо, выложить кусочки сыра и можно подавать к столу.

Крабовый салат в виде мышек очень прост по составу, а сделать из него таких зверушек не составит большого труда. Поэтому предлагаю включить эту закуску в меню праздничного стола на Новый 2020 год!

Ставьте "класс", если понравилась эта кулинарная идея и подписывайтесь на новые публикации рецептов;-))!!!

https://zen.yandex.ru/media/id/5d41b7ed8da1ce00ac6a4b7c/novogodnii-salatzakuska-myshka2020-krasivo-prosto-i-vkusno-5df996c8c49f29abdeb14e6c

Для вас дорогие хозяюшки! Я в этой публикации сделала подборку самых вкусных и оригинальных по приготовлению и оформлению рецептов салатов для праздничного стола на ваш выбор, которые обязательно стоит попробовать приготовить… Удивите ваших любимых, родных и гостей, вкуснейшими и необычными салатами!

Салат Оливье Крыса 2020

 

Ингредиенты:

Колбаса вареная – 300 г.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйца – 5 шт.
Огурец соленый – 3 шт.
Горошек консервированный – 100 г.
Майонез – 3-4 ст.л.
Соль – по вкусу
Маслины, гранат, сыр – для украшения.
Приготовление:

Заранее отварите все сырые компоненты в кожуре. Картофель и морковь можно варить в одной емкости, доставая овощи из кипятка по мере приготовления.

Картофель варите примерно 20-30 минут после кипения воды, в зависимости от размера и сорта плода. После варки картофель полностью остудите, счистите верхний слой, нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера, закиньте в глубокую емкость.

С морковью поступите аналогично картофелю, также закиньте в емкость.

Колбасу отделите от пленки, нарежьте средним кубиком. Часть колбасы оставьте для украшения. Соленые огурцы отожмите от рассола, нарубите подобным образом. Ингредиенты закиньте в салатник.

Консервированный горошек освободите от маринада, добавьте в основной состав.

Яйца отварите заранее до состояния «вкрутую», охладите, счистите верхний слой. Три яйца нарежьте кубиком, закиньте в основной состав, перемешайте. Остальные яйца отделите белок от желтка, белок отложите в сторону для украшения салата. Салат заправьте майонезом, присыпьте солью по вкусу, тщательно перемешайте, чтобы соус окутал каждый нарезанный элемент.

Салату дайте 30 минут на пропитку, далее начинайте формировать Крысу — символ 2020 года. На плоское блюдо выложите горку салата в виде крысы, сверху смажьте майонезом, покройте стружкой белка.

 

Нос и глаза крысы сделайте из маслин, усы, уши и хвост из колбасы. Рядом с крысой выложите кубики сыра. Также салат можно украсить, полагаясь на свою фантазию.

******************************************************************************

Салат «Шальная императрица»

 

Интересный рецепт салата, который выглядит сногсшибательно. Приготовление достаточно простое, а вкус будет великолепным. Стоит опасаться этого салата, так как из-за него гости могут не притронуться к другой еде на столе. Для приготовления салата понадобится:

Плавленый сырок 2 шт.

Куриной филе 1 шт.

Яйцо вареное 5 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Грецкий орех 50 г

Соленый огурец 1 шт.

Соль, перец по вкусу

Майонез или сметана 5-6 ст. л.

Гранат для украшения, достаточно одного

Отвариваем куриное филе и оставляем остывать. Плавленый сыр натираем на терке и кладем на дно блюда, в котором будет подаваться салат. Сыр станет основой салата и первым слоем. Соленый огурец также нужно натереть и смешать с майонезом или сметаной. Этим соусом смазываем сыр.

Вареное филе нарезаем мелкими кусочками и выкладываем на сыр, также смазываем соусом. Белки и желтки яйца ( белок одного яйца оставляем для украшения) натираем на крупной терке, перемешиваем с луком и выкладываем следующим слоем. Смазываем соусом. Далее кладем нарезанный мелко болгарский перец, немного соуса и грецкие орехи. И снова соус.

Завершаем салат натертым белком, сверху будем украшать гранатом. Повар отметил, что для украшения можно создать трафарет из бумаги и по рисунку выложить зерна граната. Салат также можно сделать круглым, ободок украсить зеленью, а на середину выложить гранат. Перед тем, как подавать салат на стол, ему нужно дать настояться в холодильнике 1 час.

******************************************************************************

Салат «Варежка Деда Мороза» с красной рыбой

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 г отварного риса
● 1 банка красной икры
● 400 г слабосоленой семги
● 1 авокадо
● Сок 1 лимона
● 3 крупных кальмара
● 300 г крупных креветок
● Майонез
● 1-2 яйца для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выкладывайте салат слоями на блюдо, формируя из него варежку.
1 слой: смешанный с красной икрой и 2 ст. л. майонеза рис.
2 слой: нарезанная мелкими кусочками семга.
3 слой: нарезанный авокадо и политый лимонным соком.
4 слой: отваренные и мелко нарезанные кальмары и креветки, смешанные с 2-3 ст. л. майонеза.
5 слой: нарезанная тонкими ломтиками семга.
Натрите белок и выложите его на основание варежки. Майонезом нарисуйте на салате узор в виде снежинок. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.

*******************************************************************************

Новогодний салат «Первый лист календаря»

 

Ингредиенты:

красный или желтый болгарский перец
отварные креветки
вареные яйца
твердый сыр
майонез
зелень для украшения

Выкладывать все продукты надо на тарелку слоями. Сразу же на тарелке формируйте прямоугольник.

1 слой: болгарский перец, промазать майонезом
2 слой: креветки, промазать майонезом
3 слой: твердый сыр, майонез
4 слой: тертый яичный желток, майонез
5 слой: тертый яичный белок

Сверху и по бокам хорошо разровняйте салат и промажьте его майонезом. Теперь осталось украсить салат. Переплет календаря - желток, цифра - перец, буквы - отварная морковь, снежинки - кусочки натертого белка, зелень, зернышки граната и пара очищенных семечек.

******************************************************************************

Салат «Новогодний»

 

1 куриное филе,
50 г твердого сыра,
150 г консервированной кукурузы,
3 колечка консервированного ананаса,
50 г грецких орехов,
майонез.

Приготовление:

Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде и крупно порубите или покрошите руками.
Куриное филе отварите, остудите и нарежьте небольшим кубиком.
Сыр натереть на мелкой тёрке, ананасы нарезать небольшим кубиком.
Все компоненты перемешать и заправить майонезом или выложить слоями с одним слоем майонеза, украсить по желанию.

*******************************************************************************

Яркий салат-желе

 

Сперва может показаться, что это какой-то десерт из желе. Но на самом деле это салат, только поданный в виде рулета, да еще и залитый желе, чтобы он держал форму. Получается очень оригинальное и вкусное блюдо для новогоднего стола.

Ингредиенты:

морковь - 200 г
замороженный или консервированный горошек - 200 г
картофель - 350 г
вареная ветчина - 200 г
яблоки - 100 г
лимонный сок
перец
соль
яйца - 5 шт.

Для соуса:
майонез - 6 ст. л.
густая сметана - 3 ст. л.
горчица - 1 ст. л.
овощной бульон - 200 мл
желатин - 20 г

Отварите картофель, морковь и горошек. Нарежьте кубиками овощи. Если вы используете консервированный горошек, тогда слейте жидкость и используйте ее для приготовления соуса. Мелко нарежьте ветчину и яблоки. Нарезанные яблоки сбрызните лимонным соком. Перемешайте все ингредиенты.
Смешайте майонез, сметану, горчицу, соль и перец. В 200 мл овощного бульона замочите желатин, затем подождите его полного растворения. Влейте бульон в соус для салата. Дайте соусу остыть, затем залейте им продукты.
Застелите форму пищевой пленкой, чтобы свисали края. Половину овощей разложите по дну формы. Затем на них выложите вареные и очищенные яйца. Накройте яйца второй частью овощей. Закройте салат пленкой и поставьте на 8 часов в холодильник, чтобы желе застыло. готовый салат выложите на блюдо, украсьте его сладким перцем, листочками зелени и другими продуктами по вашему вкусу.

*****************************************************************************

Салат «Подарок»

 

Ингредиенты и приготовление:

1 вареная куриная грудка;

1 баночка консервированных шампиньонов(можно свежих);

1 большое зеленое яблоко;

2 крупных вареных морковки;

2-3 вареных яйца;

100 г сыра;

100 г грецких орехов;

1 пучок свежей зелени.

Этот салат уложить слоями и каждый смазать майонезом.
1 слой — куриная грудка кубиками;
2 слой — шампиньоны с луком обжаренные, посолить, поперчить;
3 слой — тертая вареная морковь на крупной терке;
4 слой — натертое яблоко;
5 слой — измельченные грецкие орехи;
6 слой — желтки, сыр на терке;
7 слой — белки.
Из свежей моркови вырезать тонкие ленты) и украсить салатик бантом и измельченной зеленью укропа и петрушки.

******************************************************************************

Салат с креветками «Розовый фламинго»

 

Ингредиенты:

1кг неочищенных креветок
100 г твердого сыра
3-4 вареных яйца
2 клубня вареного картофеля
2 средних помидора
3-4 ст. л. сока лимона
Соус:
100 г
майонеза
100 г сыра Виола
50 мл сливок 22%
50 г кетчупа
2 зубчика чеснока

Приготовление:

В кастрюлю налить воду, сварить креветки, добавив лавровый лист, приправу для рыбы и душистый перец, очистить, каждую креветку разрезать пополам, сбрызнуть их соком лимона.
Отдельно, очистив, потереть на терке яйца и картофель.
Разрезать помидоры, убрать жидкость и семена, нарезать мелко мякоть, на терке потереть сыр.
Для соуса чеснок пропустить через пресс и соединить с остальными ингредиентами, перемешать, залить соусом креветки, оставить минимум на час, лучше на ночь.
Выкладывать салат слоями: треть креветок с соусом (не слишком жидких), тертый картофель, помидоры, сыр, яйца, остальные креветки с соусом.
Перед подачей на новогодний стол оформить по своему желанию.

*******************************************************************************

Салат ″Орхидея″

 

Ингредиенты:

200 г ветчины
100 г соленых грибов
50 г картофельных чипсов
2 шт вареных яйца
100 г моркови по-корейски
150 г твердого тертого сыра
майонез
чипсы и яйчный желток для украшения

Приготовление:

1. Грибы и ветчину нарежьте тонкой соломкой, яйца натереть на крупной терке, морковь нарезать покороче.
2. Салат выкладывать слоями: сперва морковь, затем грибы, чипсы (раскрошить), следом ветчина, сыр и наконец яйца. Каждый слоя смазывать майонезом, верхний тоже.
3. Из чипсов и натертых на мелкой терке желтков сделать цветки и украсить .

*******************************************************************************

Творожная запеканка, как в детском саду.
Ингредиенты:
- 500 г. творога;
- 100 г. сахара;
- 100 г. манки;
- 50 г. молока;
- 50 г сливочного масла;
- 2 яйца.

Приготовление:
А готовить пять минут. Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке при 180-200 С до золотистой корочки. Все. Очень вкусно.
Приятного аппетита!

Источник: https://ok.ru/poleznostidlyavseh/topic/151559596563825

Ингредиенты
130г + 60г майонез (или сметана)
4 шт. яйца куриные
2 шт. сыр плавленый ("Дружба")
по вкусу укроп (свежий)
1 долька чеснок
по вкусу перец черный
по вкусу соль
1 шт. морковь 

Батон — 1 шт. 
Яйца — 2-4 шт. 
Копченая колбаса — по вкусу. 
Сыр твердый — 100-150 г. 
Помидоры — 1 шт. 
Огурчики — 3-4 шт. 
Майонез — по вкусу. 

Способ приготовления: 

И так, первым делом батон разрезаем на 2 одинаковых по толщине половины. Можно взять обычный хлеб "кирпич", в этом случае будет удобнее его разрезать вертикально, тогда получится две идентичные друг к другу и удобные половинки. 
После этого, нужно аккуратно вырезать мякоть из внутренней части, оставляя корочку целой. Как это должно выглядеть, Вы можете посмотреть на фото. 
Следующим этапом, смазываем хлеб внутри майонезом. На крупной терке трем отваренные в крутую куриные яйца, и равномерным слоем распределяем, это первый слой начинки. 
Далее нарезаем кружочками маринованные огурчики и выкладываем их на яйца в один слой. 
Следующий слой, копченая колбаса. Её очищаем от шкурки и нарезаем небольшими кубиками. 
Завершающий слой, свежие помидоры, которые мы тоже нарезаем тонкими кружочками и выкладываем на колбасу. Вы можете дополнить пиццу своими ингредиентами, к примеру если имеется кусочек варенного или любого другого приготовленного ранее мяса, грибами, консервированной кукурузой или ананасами. В общем все что Вам подскажет фантазия! ;) 
На крупной терке трем сыр и засыпаем им полностью всю начинку. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем туда наши пиццы до тех пор, пока сыр не расплавится и слегка зарумянится!

Готовьте больше - крем хранится в холодильнике до 5 дней!

Общее время готовки – 15 минут
Активное время готовки – 15 минут
Калорийность на 100 гр – 780 ккал
Количество порций – 8 порций

 Ингредиенты:

Сало – 200 г солёное
Чеснок – 2 зуб.
Паприка сладкая – 1 ч.л.
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу

 Приготовление:

1. Подготовить продукты. Для крема нам понадобится солёное сало. Желательно брать без мяса, если оно всё же есть, то его срезать.

2. С сала срезать шкурку. Порезать небольшими кусочками. Чеснок почистить и тоже нарезать не слишком мелко.

3. Сало, чеснок и паприку сложить в чашу блендера. Добавить соль и перец по вкусу. Пробить сало в блендере до кремообразного состояния.

4. Если у вас нет блендера, то можно перекрутить сало в мясорубке. Чеснок протереть и добавить к салу. После добавить соль, перец, паприку и хорошо перемешать.

Для более нежной консистенции сало лучше перекручивать через мелкую решетку.

Переложить сало в банку. Закрыть крышкой и убрать в холодильник. Хранить такой крем из сала можно до 5 дней в холодильнике.

Перед подачей достать крем из холодильника и намазать его на кусочек чёрного хлеба.

5. Очень хорошо сочетается крем из сала с маринованными огурчиками. Украсить бутерброды можно веточкой розмарина.

Закуска "Крем из сала" готова.

Натереть на крупной терке в одинаковых количествах:
- яблоко
- морковь
- сыр
- редиска (я порезала соломкой)

Заправить сметаной или натуральным йогуртом. Соль и перец по вкусу. Украсить зеленью.

Если всем известный салат "Селедка под шубой" подать в лаваше, то получиться оригинальная, красивая и вкусная закуска! Выглядит она ярко и аппетитно. Подайте ее на праздничный стол и удивите родных и гостей.

Ингредиенты:
Филе сельди — 1 шт.
Лаваш — 3 листа
Свекла — 2 шт.
Картофель — 4-5 шт.
Морковь — 2 шт.
Майонез

Приготовление:

Овощи отварите и очистите их от кожуры. Картофель разомните в пюре. Лаваш разрезать на 4 части.
Подложите под первый лист лаваша пищевую пленку, смажьте лаваш тонким слоем майонеза.
Свеклу натрите на крупной терке. Выложите на смазанный майонезом лаваш. Прижмите ладошкой.
Сверху положите следующий лист лаваша, его тоже смажьте тонким слоем майонеза.
Морковь натрите на мелкой терке. Распределите по всему листу лаваша.
Положите сверху третий лист, промажьте лаваш майонезом.
Разложите картофельное пюре, ладонью прижмите его. Слой делайте не очень толстым.
Сверните лаваш рулетом, заверните в пленку и уберите в холодильник минут на 30.
Достаньте охлажденную закуску, нарежьте лаваш кусочками по 3-4 см. Выложите на блюдо.
На каждый рулетик положите кусочек соленой сельди и украсьте закуску зеленым луком.

Не блюдо, а спасение какое-то! Особенно когда на пороге гости или вы пришли с работы, а дети требуют хлеба и зрелищ.

Кстати, про зрелища. Детей можно приобщить к готовке - они обожают что-то лепить или заворачить, как в случае с нашими рулетиками 

Общее время готовки – 45 минут
Активное время готовки – 30 минут
Калорийность на 100 гр – 286 ккал
Количество порций – 8 порций

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лаваш – 2 шт.
Картофель – 250 г
Колбаса – 100 г
Перец болгарский – 1 шт.
Укроп – 2 веточки
Сыр сливочный – 50 г
Масло растительное – 20 г

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовить все продукты. Картофель почистить. Укроп и перец помыть, обсушить.

Колбасу в данном рецепте можно брать любую на ваш вкус.

2. Картофель порезать небольшими кубиками и поставить варить. Тем временем порубить укроп.

Болгарский перец очистить от семян и порезать кубиками. Колбасу, в данном случае сервелат, тоже нарезать небольшими брусочками.

3. На растительном масле обжарить болгарский перец буквально пару минут, до полуготовности. Переложить перец в миску.

Колбаску обжарить на той же сковороде 1-2 минуты до румяности.

С готового картофеля слить воду и слегка размять вилкой. Всё смешать в миске вместе с укропом. Посолить и поперчить по вкусу.

Сыр отдельно натереть на мелкой тёрке.

4. Разогреть духовку до 200 градусов. Взять 2 прямоугольных пласта лаваша. Каждый примерно по 40х20 см.

На каждый выложить начинку, но не до конца. Свернуть рулетом. Кончик лаваша сбрызнуть водой, чтобы рулет не распадался.

5. Нарезать лаваш на кусочки по 3-4 см. Противень смазать растительным маслом. Уложить на него рулетики срезом вверх.

Посыпать каждый сыром и запечь в течении 10 минут.

Подавать рулетики из лаваша можно как горячими, так и холодными.

Очень люблю быстрые перекусы и сытные завтраки, которые не требуют много времени и дорогих ингредиентов. Запеканка из лаваша, куриного фарша и сыра, готовится на сковороде без особых трудностей и получается очень вкусной.

Лаваш нарезается произвольными кусочками любой формы. Что удобно, можно использовать не совсем "красивый" лаваш, на вкусе блюда это никак не отразится. Кусочки лаваша смешиваются с яично-молочной смесью и слегка обжаренным куриным фаршем. И обязательно с натертым сыром, с ним гораздо вкуснее. Всё отправляется на сковороду и обжаривается с двух сторон. Приятного аппетита!

Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет. Самые вкусные, которые только могут быть. Лучше и проще рецепта Вы не найдёте! Оладьи готовятся очень просто, но получаются потрясающе вкусными и нереально пышными. Я поделюсь с Вами своими секретными фишками, как добиться такого результата. Всё дело в правильном тесте: я считаю, что это самое правильное. Оно ещё никогда меня не подводило. Оладьи мало того, что невероятно пышные выходят, так ещё воздушные и мягкие, как пух! 

Кстати, эти оладьи не впитывают масло.

 Хочу предложить 3 "вариации" закусок с батоном:

 "ПЕРЕПОЛНЕННАЯ  ЛОДКА" 
Обычный нарезной батон разрезать
на две половинки, выбрать мякишь,
его раскрошить и перемешать с "САЙРОЙ натуральной" (1 банка),
2-мя покрошенными варёными яйцами, зеленью (укроп,зелёный лук)
и  2-3мя ст.л. майонеза. 
Всё хорошо перемешать и начинить батон.

Соединить обе половинки,выложить на блюдо,типа "селёдочница".
Затем нарезать на дольки.
Можно есть сразу, но он хорош, когда батон "настоится".

 


1 баклажан
1 яйцо
1 помидор
1 зубчик чеснока
2 ст.л майонеза
небольшой пучок укропа
растительное масло для обжаривания

В ИНЕТе можно найти много рецептов НАЧИНОК для фаршировки помидор, а я для своей странички оставлю ПРОВЕРЕНЫЕ :

 
Моя подборка.

Для такого салата понадобятся: 

по 200 гр. свинины,  языка, ветчины и куриного мяса, 250 гр. марин. шампиньонов, 100 гр. марин. огурчиков, 6 яиц, картофелина, 100 гр. растит. масла, 2 ч.л. сахарной пудр, сок 1/2 лимона, соль, зелень укропа и петрушки.

Пакетик "бириешек" со вкусом ветчины, 350 гр. шампиньонов, 200 гр. ветчины, 3 яйца, майонез.

МОЯ подборка.

Подборка МОИХ рецептов :

 Лаваш армянский,

творог 30-400 гр.,

сахар по вкусу в творог.

 Начинка из яблок:

60 гр. сахара,

1.5 ч. л. крахмала,

150 мл. холодной воды,

2 средних сладких яблока.

Закуски из сельди отлично будут смотреться на любом столе. Готовятся просто, получается очень вкусно. Понравятся всем без исключения! Предлагаем вашему вниманию наивкуснейшие закуски из сельди: бутерброды и салат. 

Приготовив хоть раз такое мясо – вы больше не будете покупать колбасу! Рецепты просто элементарные. Я готовлю такое мясо постоянно - на завтрак, на работу, в дорогу, на дачу, на праздничный стол в качестве закуски и т. д. Такое мясо можно есть в горячем виде, подав его на обед или на ужин с любым гарниром.

Если у вас совершенно нет времени на готовку, но голод уже замучил, то горячие бутерброды – это то, что вам нужно. Все ингредиенты доступны и наверняка хранятся в вашем холодильнике. Парочка таких бутербродов не только утолит голод, но и обеспечит хорошее настроение на долгое время.

Хлеб белый (батон или для тостов)
ветчина или вареная колбаса 
сыр пластинами
яйцо,молоко 
масло растительное для жарки 

️

Тонкий лаваш — 1 упаковка 
Плавленый сыр — 200 г 
Колбаса — 250 г 
Помидоры — 200 г 
Чеснок — 1 зубчик 
Укроп — 50 г 
Яйца — 2 шт.
Мука — 1,5 ч. л. 

Приготовление:

1. Нарежьте колбасу и помидоры. Мелко порубите укроп. Измельчите чеснок.
2. Разрежьте лаваш на несколько квадратов. Смажьте один лист лаваша плавленым сыром. Затем возьмите немного укропа, чеснока, колбасы, помидоров и распределите на этом листе. Накройте первый слой начинки другим листом лаваша.
3. Повторите все манипуляции еще раз, выложив второй слой закуски из тех же ингредиентов.
4. Выложите еще один слой закуски, используя те же ингредиенты. Завершите приготовление блюда, накрыв третий слой лавашем. Предварительно смажьте его плавленым сыром.
5. Нарежьте слоеную закуску на несколько прямоугольников. 
6. Взбейте в глубокой миске яйцо, добавив немного муки. Обмакните каждый кусочек закуски в яичную смесь и обжарьте на сковороде с двух сторон.
7. Подавайте пикантную закуску с греческим йогуртом или со сметаной. 

Форшмак из сельди - классическое еврейское блюдо. Я научу вас готовить вариант форшмака по-одесски! Ведь Одесса - это рынок "Привоз", тетя Соня и, конечно же, форшмак! Не правда ли? Это холодная закуска из рубленных сельди, яиц, яблок и хлеба. Но в век новых технологий мы будем пропускать все ингредиенты через мясорубку. Обычно форшмак непосредственно перед обедом, чтобы он пробудил аппетит! В переводе "форшмак" обозначает "предвкушение"!

Селедки бывают разные: норвежская, голландская, атлантическая, дальневосточная сельдь иваси (хотя она во-первых, мелкая, а во-вторых, не сельдь. Биологически это сардинопс, родственник сардинки, а сельдью прозвали за обилие), гениальная дунайская сельдь (нежная, вкусная и жирная, хоть на хлеб ее мажь).

Человеку, который подарил миру селедку, установлен памятник. До XV века ее никто есть не мог: она горчила. А потом рыбак Виллем Якоб Бойкельзоон из деревни Биерфлинт догадался удалить у нее жабры — тут-то и случилась гастрономическая революция: выяснилось, что вся горечь концентрировалась именно в жабрах, а без них селедка произвела фурор и покорила Голландию.

Джозеф Хеллер назвал главу своей книги «Роль селедки в истории человечества». Логика писателя такова: благодаря селедке в Голландии появилась процветающая национальная экономика, страна вышла на мировой рынок и обеспечивала товарами пол-Европы, вскоре после этого, в 1600 году, голландские оптики изобрели телескоп, а через шесть лет родился Рембрандт.

 В 1997 году на чемпионате мира по лыжным видам спорта в Тронхейме произошла следующая история с Алексеем Прокуроровым. Спортсмену не повезло с погодой: держащие смазки на лыжах подмерзли, скольжения не было — нужно было что-то придумать. В конце концов спортсмен, по подсказке ушлых тренеров, взял селедку, повозил ею по поверхности лыж, защитив тем самым мазь от подмерзаний, — и взял золото!

Из сельди делается сюрстремминг— шведский национальный продукт, деликатес с самым отвратительным запахом на свете, хуже даже, чем знаменитый вонючий фрукт дуриан. По сути дела, сюрстремминг — это забродившая селедка. В XVI веке во время военных действий в Швеции стало катастрофически не хватать соли. Но отказываться по этому поводу от селедки шведский народ не собирался. Сельдь стали засаливать экономно: тут нарушился процесс консервации, продукт начал бродить и издавать мерзейший запах.

Но не так-то просто напугать шведов — ели квашеную селедку как миленькие, а после сюрстремминг и вовсе был введен в ранг деликатеса.Между тем для того, чтобы иметь дело с сюрстремминогом, надо обладать поистине нордической выдержкой. Консервная банка с этим продуктом имеет обыкновение взрываться в тот момент, когда ее открывают, и обдавать всех вокруг зловонной жижей. После этого те, кто остался в живых, зажимая нос, едят мерзкие шматочки селедки, заедая картошкой и запивая пивом. Обычно вся эта гастрономическая феерия не выходит за пределы Швеции — многие авиакомпании запрещают провоз сюрстремминга как вещества взрывоопасного.

В живом журнале существует сообщество любителей селедки.

Люди говорят: «Как сельди в бочке», «Угадай, что это: зеленое, висит на стене и пищит. Селедка!», «Селедка любит плавать в водке».

День селедки празднуют по всем Нидерландам. Первый бочонок харринга, по традиции, дарят королеве Беатрикс, а потом устраивают благотворительный аукцион, концерты, песни, пляски и народные гулянья. Поближе к нам, в Калининграде, тоже завели такой праздник: устраивают гала-концерт «От нотки до нотки — все в честь селедки».

Сонник говорит нам: есть селедку во сне — к легкомысленным поступкам, о которых потом придется пожалеть. Ловить селедку сетями — вы готовы попасться на обман, соблазниться ложными посулами. Вас угощают селедкой — хотят обмануть. Вы угощаете — сами собираетесь совершить бесчестный поступок. Вам придется расплатиться за него с лихвой.

Селедочная битва— важный эпизод Столетней войны. Французы напали на обоз, доставлявший английским войскам селедку. Англичане ловко воспользовались сельдяными бочонками как прикрытием — и сперва отбили атаки превосходящих сил противника, а затем, перейдя в контратаку, разгромили французов. Сами потом говорили: «Что б мы делали, если б не селедка?!».

Ucho od śledzia — ухо от селедки — лейтмотив отличного польского фильма «Ва-банк». Реплика сопровождается соответствующим жестом и означает нечто среднее между: «Хрен тебе!» и «Ну что, съел?!»

Бисмарк, говорят, однажды велел кормить солдат селедкой — дескать, дешево и сердито. Говорил на самом деле или нет, неизвестно, а некий предприимчивый рыбопромышленник тут же запатентовал название маринованной сельди Schlosskase Bismarck — и нажил на ней состояние.

Бисмарк вообще куче блюд дал свое имя, сам того не желая. Селедка по-бисмаркски — это скучновато: просто замариновать филе уксусом, и все. А можно попробовать модифицировать рецепт. Замочить филе селедки в холодной воде часа эдак на четыре, затем вынуть, промокнуть салфеткой, уложить в контейнер на слой тонко нарезанного белого лука. Сверху — слой тонко нарезанной антоновки. Подогреть белый винный уксус и размешать в нем пол-ложки гречишного меда. Бросить пару можжевеловых ягод, пару горошин белого перца, можно лавровый лист (если детский сад не отшиб вам к нему охоту). Залить селедку маринадом — и в холодильник, ну хотя бы на день, лучше на два. Есть с холодной сметаной. С чем пить — на ваше усмотрение.