Постные лепешки с капустой

Вторник, 23 Марта 2021 г. 16:55 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Постные лепешки с капустой

Мягкие, слоеные, с хрустящей корочкой лепешки в духовке. Рецепт очень простой, с минимальным набором продуктов. Такие лепешки отлично подойдут для постного меню, так как не содержат молочных продуктов и яиц. Начинка из квашеной капусты придает постным лепешкам особый вкус. Попробуйте обязательно!

(на 4 порции)
Мука - 350 г
Вода – 200 мл
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Дрожжи сухие – 5 г
Капуста квашеная – 150 г
Масло растительное – 50 мл

Фото приготовления рецепта: Постные лепешки с капустой - шаг №1

Как приготовить постные лепешки с капустой:

Заливаем сахар и дрожжи теплой водой, добавляем 5 чайных ложек муки, размешиваем и даем постоять 10-15 минут.

Тем временем обжариваем квашеную капусту.

Добавляем в дрожжи соль и остальную муку.

Хорошо замешиваем тесто.

Оставляем дрожжевое тесто на 20 минут, накрыв пищевой пленкой.

Готовое тесто делим на 4 части, каждую собираем в шарик.

Раскатываем тесто тонко и смазываем растительным маслом. Выкладываем остывшую обжаренную квашеную капусту.

Сворачиваем тесто с начинкой неплотно в рулет, затем скатываем улиткой.

Даем «улиткам» постоять минут 10, пока духовка нагревается.

Расплющиваем каждую в лепешку и накалываем вилкой (для ровного подъема). Смазываем лепешки с капустой растительным маслом.

Печем лепешки из дрожжевого теста при 220 градусах до румянца, 20-25 минут. Готовые лепешки с капустой накрываем полотенцем, на минут 5. Ароматная и вкусная постная выпечка готова!