Заливной пирог.

Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 17:55 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Заливной пирог с колбасой, сыром и яйцами - быстро и очень вкусно, ярко и потрясающе аппетитно

Пирог, в котором начинка из колбасы, сыра и варёных яиц заливается тестом, максимально прост в приготовлении. Этот заливной пирог получается довольно сытным и питательным и годится в качестве самостоятельного блюда или дополнения к супам и напиткам. Берите этот простой рецепт на заметку, надеюсь, вы останетесь довольны результатом.

knitka-ru-elastichnyy-i-ob-emnyy-uzor-spicami-opisanie-i-video-urok-012812-460x258 (673x449, 297Kb)

(на 4 порции)
Для теста:
Молоко - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Сода - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Колбаса варёная - 200 г
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца - 3 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Лён или кунжут (для посыпания пирога) - 1 ст. ложка
Масло растительное (для подготовки формы) - 1 ст. ложка

Подготовить все продукты по списку.

Яйца, предназначенные для начинки, отварить вкрутую: погрузить их в кастрюльку с водой, воду довести до кипения и варить 10 минут. Затем яйца залить холодной водой и остудить.

Сделать начинку: остывшие яйца очистить и нарезать небольшими кубиками.

Твёрдый сыр нарезать так же.

Варёную колбасу нарезать так же.

Колбасу, яйца и сыр соединить в миске, посолить и поперчить. Перемешать начинку.

Духовку прогреть до 180 градусов.

Сделать тесто: в глубокой миске соединить молоко и яйца.

Частями, после каждого раза перемешивая тесто, всыпать муку. Добавить соду.

При помощи миксера слегка взбить тесто - оно получается средней густоты.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить туда начинку и распределить по всей площади.

Залить начинку тестом.

Посыпать семенами льна или кунжута - по желанию.

Выпекать заливной пирог с колбасой, сыром и отварными яйцами в горячей духовке 35-40 минут. Готовность проверить шпажкой - она должна выходить из пирога сухой.