100 г сливочного масла 250 г муки 50 г сахара щепотка соли 7 ч.л сливок 3 ст.л сгущенного молока кунжут - Предварительно заморозить масло в морозильнике минимум 2 часа. - Просеять в миску муку, положить масло натертое на крупной терке. Тщательно растереть муку с маслом в крошку, добавить сахар, соль и сливки. Быстро замесить тесто. Убрать его в холодильник на 1 час. - Раскатать тесто на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 5 мм. - Нарезать с помощью формы для печенья с волнистыми краями (я использовала метал. формочки для тарталеток). - Выложить на противень. Верх наколоть вилкой, смазать сгущенным молоком и присыпать кунжутом. - Выпекать при 150* примерно 20 минут, до золотистого цвета. Этот рецепт подсмотрен здесь. Большое спасибо автору - Лилит, крекеры просто бесподобны!!! http://irisecka.livejournal.com/170561.html#cutid1