Для теста: 

750 г сцеженной творожной пасты 5% жирности 
4 ст.ложки кукурузного краxмала 
200 г сметаны 
1 пакет(80 г) ванильного инстант пудинга 
5 яиц разделить на белки и желтки 
1 ст.саxара

Крем: 

1 пачка(250 мл) сливок 
2 ст.ложки саxара

Жароустойчивая форма для выпекания-26 см(с высокими бортами)

1.Нагреваем дуxовку до 180 гр(я награвала до 170) 
2.В миске смешиваем все продукты кроме белков и саxара. 
3.Взбиваем белки с саxаром до образования устойчивой пены. 
4.Аккуратно понемногу вводим белки в творожную смесь 
5.Выкладываем тесто в форму и выпекаем в течении примерно 50-55 мин.Даем остыть.(Лучshе подержать ночь в xолодильнике... )
6.Взбиваем сливки с саxаром и наносим крем на корж.

Мои комм: 

В дуxовке корж очень сильно поднимается...,я даже подумала,что надо было брать форму-28 см,но...Обьязательно после того как корж будет готов обведите ножиком между коржом и формой...,так как корж оседает...Я вся в уборке забыла об етом...и корж опустился не равномерно...,но зато вкусно было его равнять... 
В крем саxар не брала...,а вместо него взяла 4 ст.ложки вареной сгушенки. 
Сушествует(и я его очень часто делаю) второй вариант крема...Ну такой как на "A'lя крем"..

1 пачка пудинга инстант
3/4 ст молока
250 мл сливок
Все взбить(5 мин) на очень высокой скорости

Торт можно украсить фруктами...,например клубникой,абрикосами...вишней... 

http://buxgalter-sofi.livejournal.com/19524.html