рулеты из рыбы- слабосоленая семга форель лимон кедровые орешки огурец свежий укроп сыр плавленый (у меня виола или козий сыр).кедровые орешки слега обжарить лимон натереть на мелкой терке(цедру) укроп мелко порезать огурчик порезать соломкой +гр 50 сыра твердого на мелкой терке все смешать с виолой рыбку тонко порезать берем бамбуковую циновку или любой коврик плотный но с возможностью свернуть, ну или картонку средней плотности...
 покрываем пищевой пленкой укладываем рыбку затем на неё начинку и на начинку уложить порезаный огурчик и можно немного красной икры-по желанию и возможности все свернуть в плотный рулет и в холодильник на пару часов затем влажным ножом режим наискось предварительно освободить рулет от пленки.

http://melik.com.ua