Узнать про себя

http://nataly-lenskaya.livejournal.com/

Гороскоп магов via nataly_lenskaya

Уже похолодало и наконец-то расцвело Дерево исполнения желаний. Это волшебное дерево, посадите его у себя и оно поможет Вам в поиске именно того ключика, который подойдет к замку, и позволит вашему заветному желанию исполниться.

Я тоже хочу такое дерево!

http://nataly-lenskaya.livejournal.com/

Угоститься;)

http://nataly-lenskaya.livejournal.com/

Получить свое письмо

http://nataly-lenskaya.livejournal.com/

Птичью кормушку можно собрать из любого подручного материала, будь то пятилитровая канистра из-под воды или деревянные планки. Доверьтесь своему эстетическому чутью! На картинке расписано, какой корм лучше давать городским птицам:

http://nataly-lenskaya.livejournal.com/

Гадание на подковах via nataly_lenskaya & Дизайны Ники

Наступила зима, и вот - расцвело Дерево Путеводных звезд. Это волшебное дерево. Оно выращено из моего намерения, расцвело на моем желании, оно поможет найти свою Звезду тем, кто еще определяется в выборе пути, и будет освещать дорогу тем, кто свой путь уже выбрал. Посадите его у себя, и тогда свет Путеводной звезды будет изо дня в день освещать вашу жизнь!

Я тоже хочу такое дерево!

На 3 порции нужно:

- 250 г. зернистого творога;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. меда;
- щепотка соли и гашеной лимоном соды;
- 2-3 ст.л. сметаны;
- 1 ст.л. с горкой манки;
- горсть изюма (заранее замочить и просушить);
- сливочное масло для смазывания формочек.

Готовим так:

1. Размять творог вилкой, добавить манку. Дать постоять минут 15. Теперь можно подмешать сметану.

2. Яйцо взбить с медом, добавить соль и соду. Подмешать к творожно-сметанной массе.  Засыпать изюм, перемешать.

3. Формы смазать маслом. Разлить массу по порционным формочкам. Выпекать в разогретой до t 200C духовке 20-25 минут.

Самое главное – дождаться, когда она остынет – так намного вкуснее. Я, как правило, делаю вечером и до утра оставляю в холодильнике.

Приятного аппетита!

http://alenakogotkova.livejournal.com/

Сказать, что это вкусно – ничего не сказать! Блюдо может подаваться и в качестве закуски и как самостоятельное. Экспериментировала со вкусами и составляющими, в итоге на сегодняшний день эта «запеканочка» определенно входит в тройку моих самых-самых любимых блюд.

Collapse )

Итак, чтобы приготовить 4 полноценные порции нам нужно:

- 500 г. свежего лосося или форели;

- 175 г. копченого лосося/форели;

- 1 большая луковица;

- 300 г. длиннозерного риса, отваренного до полуготовности;

- 4 ст.л. лимонного сока;

- 150 г. сметаны;

- 180 мл. белого сухого вина;

- 120 г. любого полутвердого сыра (у меня «Тильзитер»);

- 130 г. сыра «Дор-Блю»;

- 25 г. сливочного масла;

- соль/ белый + черный перец по вкусу.

Как готовим:

1. Заранее отварить рис до полуготовности. Это важно, чтобы в результате приготовления у нас не получилась «каша».

2. Мелко покрошить лук, обжарить до золотистого цвета (минуты 3-4) на сливочном масле. Влить вино, довести до кипения. Варить «лук» минуты 3-4.

3. На небольшие брусочки нарезать свежую рыбу. Добавить к луку. Варить 5-7 минут.

4. Копченую рыбу тоже порезать на кубики и добавить в кастрюлю. Варить 2-3 минуты. Затем добавить сметану, лимонный сок, соль и перец. Готовить еще 2-3 минуты. Снять с плиты.

5. Теперь берем формы для запекания. На дно выкладываем рис. Сверху покрываем его нашей рыбкой. Посыпаем смесью натертого полутвердого сыра и крошим «Дор-Блю». Запекаем при t200 C 15 минут.

Вот наша "заготовка" без сыра

А вот с сыром и уже запекшаяся!

Приятного аппетита!

http://alenakogotkova.livejournal.com/

Ингредиенты:

- ¼ среднего кочана капусты;
- 1 средняя свекла;
- 1 средняя морковь;
- 1 средняя луковица;
- 2 средние картофелины;
- 3 зубчика чеснока;
- 1,5 л. мясного бульона;
- оливковое масло для обжарки;
- 1 чашка воды;
- 4 ст.л. томатной пассаты;
- 1 ст.л. томатной пасты;
- 1 ст.л. красного винного уксуса;                    
- соль, черный перец, паприка – по вкусу;
- по 1/3 ч.л. тимьяна и орегано;
- пучок петрушки;
- сметана для подачи.

Как делать:
 
1. Тонкими полосками нарезать свеклу. Обжарить на оливковом масле, добавив уксус, 7-8 минут.
 
2. Луковицу нарезать мелкими кубиками, добавить к свекле, жарить 3-4 минуты.
 
3. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и свекле, влить чашку воды, жарить 3-4 минуты.
 
4. Капусту нашинковать, добавить к овощам, посолить. Тушить под крышкой 3-4 минуты.
 
5. Добавить к овощам томатную пасту и пассату. Перемешать и подержать на огне еще 2-3 минуты.
 
6. Картофель порезать мелкими кубиками, бросить его в кипящий бульон и варить до средней готовности (примерно 10 минут). Добавить в бульон овощную смесь. Посолить по вкусу. Варить до готовности картофеля (еще около 8-10 минут). За 3-4 минуты до окончания варки положить в кастрюлю натертый чеснок, специи. Готовому супу дать время настояться. Подавать со сметаной, украсив петрушкой.



Я желаю Вам приятного аппетита и кушайте всегда с удовольствием!

http://alenakogotkova.livejournal.com/

Для супа (4 порции):

- 1 кг. лука;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 л. говяжьего бульона;
- 100 г. сливочного масла;
- 200 мл. белого сухого вина;
- 250 г. сыра;
- 3 веточки тимьяна;
- соль, перец по вкусу;
- 16 крутонов.

Для крутонов:

- багет;
- 1 ст.л. натертого на мелкой терке чеснока;
- 50 г. сливочного масла.

Как делать:

Крутоны

Багет нарезать кусочками толщиной 1 см., смазать каждый сливочным маслом и натереть чесноком. Запекать в духовке при t 180C 10 минут.

Суп

1. Лук и чеснок очистить и мелко порубить.
2. Растопить 100 г. сливочного масла в кастрюле с толстым дном. Добавить лук, чеснок и тимьян. Готовить на среднем огне, периодически помешивая 30 минут. За это время лук должен приобрести красивый карамельный оттенок.
3. Влить в кастрюлю вино, довести до кипения, держать на среднем огне еще 5 минут.
4. Влить в кастрюлю бульон, снова довести до кипения, посолить, поперчить. Варить на медленном огне 1 час.
5. Удалить тимьян. Суп разлить по небольшим, огнеупорным формам. Сверху выложить крутоны и посыпать толстым слоем сыра. Запекать при t 200 C под грилем около 10-15 минут.

Подавать незамедлительно!
 


Я желаю вам приятного аппетита!
Пусть изысканность и красота всегда царствуют на вашем столе!

http://alenakogotkova.livejournal.com/