РУЛЕТ ПО ГОСТу

Корж получается идеальный! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. 
Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!

Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца
- 90 г муки
- 90 г сахара

Для крема "пятиминутка":
- масло сливочное — 250 г (комнатной температуры) 
- сахарная пудра — 200 г 
- молоко — 100 мл 
- ванильный сахар — 10 г 

*крем отлично держит форму, можно добавлять разные красители и делать различные украшения (после взбивания охладите крем в холодильнике). 

*противень размером 32х30 см
*для шоколадного рулета часть муки замените какао порошком

Способ приготовления:
Бисквит:
Яйца и сахар положить в чашку.
Взбить миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворениясахара.vk.com/lakomkavk
Просейте в получившуюся массу муку и перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния.
Противень застелите бумагой для выпечки и вылейте тесто на противень.
Равномерно распределите по всей поверхности.
Выпекайте 13-17 минут при 180 С . Готовность проверяйте зубочисткой.

Крем:
Все компоненты соединить и взбить миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, 
перламутрового цвета. Примерно 4-5 минут. 

Бисквит выложить с бумагой на полотенце и завернуть.
(если передержали бисквит и он получился суховатый, используйте не сухое, а влажное полотенце).
Пусть остынет в таком состоянии.
Затем удалить бумагу, пропитать сиропом, смазать кремом, и свернуть рулет.vk.com/lakomkavk
(если крем сметанный, можно не пропитывать сиропом, на фото три рулета - один со сметанным кремом и два с "пятиминуткой")

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.