>Закусочный кекс с беконом и сыром

Суббота, 13 Февраля 2016 г. 11:56 + в цитатник

Цитата сообщения Saechka62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочный кекс

Люблю этот рецепт, часто готовлю его с разными добавками. Это отличная и полноценная закуска к бокалу вина, хотя вкусно даже со стаканом сока.

Ингредиенты:

Мука (240г) — 1,7 стак.
Яйцо куриное (крупное) — 3 шт
Сахар коричневый (с горкой) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
Масло оливковое (или растительное без запаха) — 100 мл
Молоко (1,5% жирности или меньше) — 100 мл
Сыр твердый (типа Пармезана) — 100 г
Бекон (сыровяленый, с минимальной сальной прослойкой) — 70 г
Смесь специй (прованские или итальянские травы) — 1 ч. л.
Томаты вяленые (половинками, можно заменить маслинами без косточки, оливками или каперсами) — 12 шт

Приготовление:

Приготовить необходимые продукты. Томаты нужно предварительно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, сыр натереть, бекон или мелко нарезать, или пропустить через мясорубку с мелким решетом.

Яйца взбить с сахаром до однородного состояния, влить молоко и растительное масло. Взбить венчиком.

Добавить просеянную муку, взбить еще раз, чтобы не было комков.

Добавить сыр, бекон, смесь ароматных трав и нарезанные вяленые томаты. Хорошо перемешать тесто.

Выстелить форму пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять силиконовой лопаткой. У меня форма 18 см по большой стороне. Выпекать при 180* 50-60 минут, проверить готовность деревянной шпажкой. После приготовления кекс следует оставить в форме минут на 10-15, только после этого его можно достать из формы, полностью остудить, снять бумагу и нарезать порционно.

Вкусно с листиком свежего латука и стаканом свежевыжатого сока на завтрак или с бокалом холодного белого и свежемолотым черным перцем на ужин;)
При желании молотый перец можно добавить в тесто.

Если будете заменять вяленые томаты оливками, маслинами или каперсами, учтите, что они солонее, не добавляйте их много, так как кекс может получится пересоленным.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/107897/

Рубрики:

выпечка не сладкая/хлеб и булки

хлеб и булки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/talli_lek/post384435351/">&gt;Р—Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ Р±РµРєРѕРЅРѕРј Рё СЃС‹СЂРѕРј</a><br/>

Р—Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РєРµРєСЃР›СЋР±Р»СЋ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚, С‡Р°СЃС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РµРіРѕ СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РґРѕР±Р°РІРєР°РјРё. РС‚Рѕ РѕС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ Рё РїРѕР»РЅРѕС†РµРЅРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° Рє Р±РѕРєР°Р»Сѓ РІРёРЅР°, С…РѕС‚СЏ РІРєСѓСЃРЅРѕ РґР°Р¶Рµ СЃРѕ СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРј СЃРѕРєР°.РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РњСѓРєР° (240Рі) вЂ” 1,7 СЃС‚Р°Рє.
    РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ (РєСЂСѓРїРЅРѕРµ) вЂ” 3 С€С‚
    РЎР°С…Р°СЂ РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІС‹Р№ (СЃ РіРѕСЂРєРѕР№) вЂ” 1 СЃС‚. Р».
    Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ С‚РµСЃС‚Р° (СЃ РіРѕСЂРєРѕР№) вЂ” 1 С‡. Р».
    РњР°СЃР»Рѕ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ (РёР»Рё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ Р±РµР· Р·Р°РїР°С…Р°) вЂ” 100 РјР»
    РњРѕР»РѕРєРѕ (1,5% Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё РёР»Рё РјРµРЅСЊС€Рµ) вЂ” 100 РјР»
    РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ (С‚РёРїР° РџР°СЂРјРµР·Р°РЅР°) вЂ” 100 Рі
    Р‘РµРєРѕРЅ (СЃС‹СЂРѕРІСЏР»РµРЅС‹Р№, СЃ РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅРѕР№ СЃР°Р»СЊРЅРѕР№ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРѕР№) вЂ” 70 Рі
    РЎРјРµСЃСЊ СЃРїРµС†РёР№ (РїСЂРѕРІР°РЅСЃРєРёРµ РёР»Рё РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёРµ С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/talli_lek/post384435351/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

>Закусочный кекс с беконом и сыром