ФРИКАДЕЛЬКОВЫЙ СУП

 

Мой самый любимый супчик...

Всё очень просто..

продукты..

500-600 гр фарша на ваш вкус

2 головки лука

1 морковь,зелень сельдерея,1 яйцо,раст.масло для зажарки

2-3 шт.картофеля

специи для фарша,вегета,перец молотый чёрный,зелень,чеснок 1 зубчик,сметана 1 ложка в тарелку..

Займёмся фаршем.. В фарш положить специи,соль,перец,порезать мелко 1 головку лука,покрошить зелени,добавить 1 яйцо и хорошо всё перемешать руками,сформировать колобки..В кастрюлю,в которой будет вариться суп,налить чуть раст.масла,положить лук и морковь,дать чуть поджариться,налить воды,посыпать вегетой,перцем,веточку сельдерея,затем положить резанный картофель,пусть чуть повариться мин.10 ,затем опускать в кипящий бульон фрикадельки,как закипит снять аккуратно пену,убавить газ и пусть булькает до готовности фрикаделек,как фрикадельки сварились,добавить резанной зелени,чеснока,а веточку сельдерея можно выбросить она уже нам не нужна..Всё естественно пробуем на свой вкус и добавляем чего не хватает..я в тарелку добавила сметаны и чуть перца чили..