Пропорции - обычные, но добавки  .. 

0,5 кг спелой целенькой клубники
0,5 кг сахара
1,5 ст.л. бальзамического уксуса
10 листьев базилика
сок 1/4 лимона

Сполоснуть клубнику, обсушить на полотенце.

Удалить цветоножки, если клубника некрупная - не разрезать. Сложить в кастрюлю, засыпать сахаром, доабвить лимон, базилик, порванный руками и бальзамический уксус. 

Дать постоять несколько часов ( или ночь),пока сахар не растворится.

Поставить кастрюлю на маленький огонь и варить 45 минут.

Очень приятный привкус получается от уксуса и базилика, только в следующий раз положу больше листьев, они не очень чувствуются. 

Но вкусно!! С домашним хлебом да такое вареньице!..  Муж, который до этого просил сладкое испечь, передумал и сказал, что больше ему ничего не надо для счастья!