Необычайно вкусное и эффектное варенье. Я пару раз уже варила подобное. В этот  раз решила сделать пряный сироп, ведь известно, что цитрусовые хорошо сочетаются с корицей и бадьяном.

Для варенья нам понадобятся небольшие плоды мандаринов, желательно плотные и не мятые. 

Такого варенья много не съешь, в основном это лакомство для воскресных "блинных" завтраков или для гостей, всегда очень интересно наблюдать за реакцией тех, кто его пробует.  

 

Автор: Nadin Vesselova

 

 

В первую очередь нужно тщательно вымыть мандарины и замочить их в холодной воде на сутки, периодически меняя воду. Это делается для того, чтобы из кожуры вышла горечь. 

Я вымачивала даже дольше.

 

После того, как пройдет указанное время, займемся сиропом. Воду с сахаром и специями на маленьком огне доведем до кипения. Пока варится сироп займемся мандаринами. 

 

 

Каждый плод надо наколоть зубочисткой в нескольких местах, для того чтобы сироп хорошо пропитал их.

Заливаем горячим сиропом мандарины, доводим до кипения, варим 7-10 минут на медленном огне и оставляем остывать. Желательно накрыть марлей и дать постоять часов 6. 

Проделываем эту процедуру еще 2 раза. 

Банки простерилизуем (в духовке или СВЧ), выложим туда горячие мандарины и зальем их сиропом, предварительно убрав из него специи. Закроем крышкой и перевернем. 

Дадим остыть и храним в холодильнике. 

Желательно дать постоять варенью неделю, для лучшего пропитывания.

и наслаждаемся!!!

А если вы не знаете что подарить своим друзьям и родственникам, то один из самых практичных и идеальных подарков - это постельное бельё, оно всегда пригодится в хозяйстве. Здесь вы можете выбрать и купить постельное белье из сатина, очень большой выбор расцветок и всё просто отличного качества по самым отличным ценам!