-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tale-letti

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.12.2010
Записей: 1408
Комментариев: 274
Написано: 2865


" Пьяные огурчики".

Вторник, 05 Марта 2013 г. 23:22 + в цитатник
Цитата сообщения ОтДушиНа1 " Пьяные огурчики".




Ну, не совсем пьяные, а немного"под шофэ", что придает им шарму, т.е. вкусу. И так:



На дно 3-х литровой банки кладем:



3 листа смородины;



3 листа вишни;



6 горошин горького перца и 6 горошин душистого;



3 зубчика чеснока;



1 лист хрена или чайную ложку нарезанного корня хрена;



зонтик укропа и зонтик любистка;



берем огурцы, предварительно замоченные на несколько часов в воде и складываем их в банку, предварительно обрезав им кончики,хи-хи..., сверху кладем еще один зонтик укропа и заливаем кипящей заливкой. Накрываем крышкой и выдерживаем 10 минут, повторяем. После второй заливки добавляем в нее лимонную кислоту, доводим до кипения и заливаем в последний раз. Внимание! Добавляем в банку две столовые ложки водки и закручиваем банку, переворачиваем и дам остыть. Огурцы останутся зелеными, ну а вкус просто бесподобным!



Заливка:



На 1 литр воды берем две столовые ложки соли, крупной, не йодированной( без горки !), одну столовую ложку сахара, половину чайной ложки лимонной кислоты. На трехлитровую банку нужно вскипятить два литра заливки с учетом выкипания. Приятного аппетита! 

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Огурцы с лимонной кислотой и водкой.
Часть 2 - Салат "Тетушкин"
...
Часть 18 - Маринованные опята на зиму
Часть 19 - Варенье из тыквы с курагой
Часть 20 - " Пьяные огурчики".
Часть 21 - ...Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе.
Часть 22 - Яблочное пюре со сгущенкой «Неженка»
...
Часть 31 - Кетчуп
Часть 32 - "Чудо-дыня" на зиму!
Часть 33 - Помидорки "Оторваться невозможно".

Рубрики:  Кулинария