Состав:

1кг перец красный,

1кг лука,

1кг капусты,

1кг морковки,

1кг огурцов,

1кг яблок,



3ст л соли,

7ст л сахара (можно меньше),

1ст уксуса 10%,

1ст раст масла.



Яблоки и морковь натереть на терке крупной, все остальное нарезать соломкой.

Все перемешать и оставить на 30 мин. Стерилизовать 20-25, закатать, под одеяло.

Мой совет:

какова бы не была рецептура соли, сахара, уксуса в салате, всегда при готовке пробуйте сами на вкус. Не стоит в салаты вводить сразу всю соль и сахар. Засыпали половину нормы, попробуйте, оцените на свой вкус, а потом уже добавляйте оставшуюся часть.

Вкусных вам заготовок!