Canopus ProCoder - это профессиональный программный инструмент для конвертации видеофайлов в различные форматы. 
Эта программа общепризнанно считается лучшей по следующим причинам:
-поддержка практически всех форматов видео;
-надежность; 
-высокая скорость кодирования;
-отличное качество выходящего видео;
-возможность применения различных настроек, а, значит, получение нужного размера и качества видео.
Программа состояит из двух частей: собственно Canopus ProCoder иCanopus ProCoder Wizard. После установки вы обнаружите на рабочем столе две иконки, а в соответствующей папке Канопуса - два exe-файла. Wizard помогает начинающему пользователю успешно провести кодирование в нужный формат не разбираясь в различных тонкостях и настройках. 
Начнем рассмотрение этой программы именно с Canopus ProCoder Wizard, чтобы вы могли сразу проводить конвертирование, т.е. получить "быстрый старт".

Поставим конкретную цель - сделать из нашего большого фильма DVD (диск для проигрывания на DVD-плеере).
После открытия программы вы увидите окно приветствия, где у нас спрашивается, что мы хотим сделать. Ставим галочку и кликаем Next: 

Следующее окно Load Sourse - загрузка источника:

Нажимаем кнопку Load и загружаем наше видео. Оно отобразится в окошке справа, а в левом окне будут показаны его параметры: размер, число кадров в секунду, видео и аудио кодеки и др. Обращаю внимание на Interlacing (чередование полей) - всегда берем нижнее (Lower/Bottom) поле первым. Об интерлейсинге подробно расскажу на другой странице. Next.
Следующее окно предлагает нам выбор: 1 - использовать Мастера (Wizard) для выбора цели (Target), 2 - выбрать цель самому (для продвинутых пользователей), 3 - использовать Историю (History) ваших предыдущих работ (т.е. выбрать готовый вариант, которым вы уже пользовались при конвертации, из окошка внизу).

Если вы продвинутый пользователь, то лучше пользоваться просто Canopus ProCoder, а мы сейчас рассматриваем работу в Canopus ProCoder Wizard, истории у вас пока нет, поэтому, выбираем первый вариант. Next.
В следующем окне предлагается выбрать нашу цель (Select Target). Для упрощения (вдруг мы не знаем о разных форматах) здесь спрашивается, какой носитель видео вы желаете получить. Предлагаемые варианты говорят сами за себя и выбор не представляет труда даже для начинающего пользователя. Выбираем DVD. Щелкаем Next. 

Далее выбираем стандарт нашего видео - PAL. 

Выбираем тип DVD файла - VOB. Два оставшихся варианта нужны для авторинга - создания DVD с меню, титрами и пр. Идем далее. 

При кодировании Bitrate может быть постоянным или переменным. Для чего это нужно, я расскажу в отдельной статье, а пока выбираем Constant bitrate (CBR). Next. 

Выбираем длительность нашего DVD. Логика простая: чем большую длительность мы хотим поместить на диск, тем хуже будет качество. Если ваш фильм небольшой - выбираем первую кнопку: A maximum of 60 minutes, вы получите лучшее качество. Если у вас более длительный фильм - выбираем из двух оставшихся кнопок. Идем дальше.

Далее предлагается выбор: оптимизация по качеству или по скорости. Т.е. процесс кодирования может дать лучшее качество, но протекать медленнее, или произойти быстро, но с потерей качества. Я всегда выбираю в пользу качества, и? если у вас нигде не горит, выбираем Optimize for Quality: 

В следующем окне выбираем место и имя для созраняемого видео. Можно использовать имя источника (Use the Sourse File Name) или дать новое имя (Specify a New Name) - ввести с клавиатуры:

Далее нам предлагается проверить все параметры будущего фильма перед запуском кодирования. Если все правильно, нажимаем Convert. 

В появившемся окне есть экран, на котором отражается процесс конвертации, показано общее время кодирования, текущее время и сколько осталось до конца. Кнопкой Stop мы можем прервать процесс. 
После завершения нажимаем Next и попадаем в последнее окно Conversion Finished. Нажимаем кнокпу Finish, выходим из программы и идем смотреть полученный результат. 

Как видите, работа с Canopus ProCoder Wizard достаточна проста даже для неопытного пользователя и, самое главное, дает хороший результат. 
Если вам нужен фильм в формате MP4, то на четвертом окне выбираем кнопку CD-ROM Video. 
Далее вам предложат выбрать тип выходного видеофайла: AVI, DivX, MPEG-1, Quick Time, Windows Media.

В следующих окнах вы выберете размер экрана вашего фильма, качество (например, высокое, среднее или низкое) и все - нажимаем Convert и получаем нужный видеофайл.