Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает! Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации. 

Ингредиенты: 

3 яйца 
1 ч. ложка соли 
2- 2,5 стакана муки (тесто густоты сметаны)
2 стакана кефира 
1 ч. ложка соды 

2 ст.л. растит масла

Начинка: 
300 гр фарша 
2-3 луковицы, порезать кубиками 
соль, перец — по вкусу 

Приготовление:

Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

Кстати, сделала сегодня такой пирожок. Очень понравился, а вот фарш с лучком обжарила (на всякий случай..все таки лето). Мои мужики схомячили с превеликим удовольствием! Внесла свои изменения из-за большой формы.