1 кг. картошки
2 зубчика чеснока
4 стол. ложки растительного масла
1 чайная ложка сушёного тимьяна
1 чайная ложка мускатного ореха
соль
перец

Для сырного соуса:

1 луковица
200 гр. ветчины
200 гр. тёртого сыра
1 стол. ложка лимонного сока
200 мл. сметаны

200 гр. зелёного лука для посыпки

Картошку почистить и нарезать тоненькими кружочками. Сложить его в полиэтиленовый пакет, влить масло, всыпать специи ( я кроме всех предложенных по рецепту ещё добавила специи для картошки ), соль, выдавить через пресс чеснок, плотно закрыть пакет и встряхивать так чтобы весь картофель покрылся маслом и специями. Это можно сделать и в кастрюле закрытой крышкой. Выложить картофель в форму и запекать до полуготовности.

 

Готовим соус.

Лук очистить и мелко порубить. Ветчину нарезать ( можно использовать любую колбасу или сосиски ). Сыр натереть на мелкой тёрке. Сыр смешать с луком, ветчиной, лимонным соком и сметаной.
Получается такая масса.

 

Картофель залить соусом и поставить в духовку ещё на минут 15-20.

 

Зелёный лук мелко нарезать, посыпать им готовое блюдо.

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Картофель «под шубой»
Часть 2 - Завиванец картофельный с мясом
Часть 3 - КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА
...
Часть 10 - Лаваш с мясом
Часть 11 - Батенжен маклюби (перевернутый баклажан) из Кулинарной книги Алии
Часть 12 - Домашняя картошечка с курочкой и грибочками